Bisa uga wis cedhak, tegese wektu pondokan, piknik lan kabeh macem-macem kegiatan ruangan bakal enggal teka. Lan tanpa Kebabs sing enak, aja nganti kene. Ing proses Kebabs masak, ana 3 tahapan utama: Pilihan daging, persiapan marinade, proses termal. Ing kirim iki, kita bakal ngomong kanthi rinci babagan marinade.
1. kambing lamb
Kita butuh:
1. Pulpa Lamb - 1800 gram;
2. bawang yaiku 200 gram;
3. Minyak kembang (olahan) - 50 Milliliter;
4. Jus lemon - 50 milliliter;
5. uyah - 1 sendok teh;
6. mrico lemah ireng - 1 sendhok teh.
Cara masak:
1. Kanggo resep iki, sampeyan bisa nggunakake Daging Pulley pulp. Ngethok daging karo balung, copot lemak lan urat;
2. Potong irisan cilik (5-7 cm) lan lempung menyang telusur;
3. Busak bohlam amba, bagean saka trikatuka sing dipotong dadi cincin supaya sampeyan bisa goreng sawise daging, lan bagean kasebut diremehake supaya jus luwih tiba ing marinade;
4. Kanggo marinade, nyampur minyak nganggo jus lemon lan uyah, nyampur kanthi cepet sadurunge nampa emulsion homogen lan tambah daging. Rempah-rempah;
5. Nglakoake, tutup nganggo tutup lan ninggalake nganti 2,5 jam ing suhu kamar. Wis setengah jam kanggo nglakoake distribusi seragam marinade;
6. Goreng ing batu bara nganti siyap
2. Loaf loaf kanggo kebabs, salad lan mung mangan nganggo roti
Kita butuh:
1. Bawang - 5 lembar;
2. bawang putih - 3 untu;
3. cuka - 3 sendok;
4. lenga sayur - 5 sendok;
5. Gula - 3 teaspoons;
6. Leavra Leav - Sawetara godhong;
7. Lada ireng, uyah, sayuran ijo garing - kanggo rasa.
Cara masak:
1.Luk ngethok cincin utawa semir;
2. Kita melu koyo irisan ing piring;
3. Tambah parsley ijo garing lan garing;
4. Sabanjure, tambahake godhong teluk, diikuti karo gula, uyah mrico;
5. cuka flit, nyampur kanthi apik;
6. Dheweke nggoreng bawang putih kita ing lenga sayur nganti warna emas saka kabeh sisih;
7. Tuang bawang nganggo lenga sing nggodhok (bakal ngalahake pahit), sawise mbusak bawang putih saka Lukas.
8. Bawang Siest!
3. Laut sing paling enak kanggo Turki Kebab
Kita butuh:
1. Kulit Turkey - 1,5 kilogram;
2. bawang iku tengah - 5 lembar;
3. Rempah-rempah kanggo manuk - kanggo rasa;
4.Sol - kanggo rasa;
5. Garis kasebut dadi lemah ireng - kanggo rasa;
6. Tomat tempel - 400 - 500 gram;
7. Pan-5,00 ngombe karbonat.
Cara masak:
1. Turki daging dipotong dadi persagi sing gedhe. Trikatuka dipotong dadi cincin tipis;
2. Siapke versi pertama marinade: nyampur secangkir tomat digosok, setengah saka busur, rempah-rempah, uyah, mrico. Tuang marinade 700 g. Turkey daging, cuti kanggo njupuk;
3. Siapake versi kapindho marinade: nyampur ing cangkir karbonat, setengah saka busur, rempah-rempah, uyah, mrico. Tuangake daging kalkun sing isih ana, ninggalake marinate;
4. Opsi, sampeyan bisa nambah sayuran ijo ing Marinada;
5. Selehake daging ing skewer, goreng ing grill panas nganti siap. Yen sampeyan nyiapake kebab ing skewer kayu, mula sampeyan kudu rendhem ing banyu adhem. Banjur, nalika masak, wit bakal ngobong kurang lan break;
6. Dekorasi KABAB sing siap digawe kanthi sayuran lan sayuran ijo.
4. Kebab babi ing anggur putih
Kita butuh:
1. Kaleng daging babi - 2 kilogram;
2. Anggur garing putih - 2 gelas;
3. Koriander - 1 sendok teh;
4. kacang polong ireng - kanggo rasa;
5. Leavra Leavra - kanggo rasa;
6. mrico lemah ireng - kanggo rasa;
7. uyah - kanggo rasa.
Cara masak:
1. gulu daging babi dipotong dadi bagian bagean. Sampeyan kudu dipotong supaya ing saben daging ana lapisan lemak. Saka kebab iki bakal luwih gedhe lan luwih enak. Daging dilebokake ing saucepan, musim kanthi rempah-rempah lan diwutahake nganggo anggur garing putih. Kabeh padha nyampur lan dicampur nganti pirang-pirang jam. Saka wektu aku ora lali nyampur.
2. Sadurunge masak kebab lan nimbang geni. Siapke baka, kita numpak daging ing skewer lan kebabs goreng. Sajrone masak, kita nyiram daging saka marinade saka anggur garing. Nyiapake kebabs sadurunge pembentukan kulit kulit blush.
5. Skabs saka perch
Kita butuh:
1. Pike perch seger - 1 kilogram;
2. Salo (seger utawa asin) - 500 gram;
3. linglang - 1 potongan;
4. mrico lemah ireng, uyah kanggo rasa.
Cara masak:
1. Bening iwak kanthi tliti, coba mbusak balung, cuci. Potong fillet menyang bagean cilik;
2. Nuduhake iwak ing sajian, uyah, mrico lan supaya ora ana 5-7 menit. TIP: Yen sampeyan njupuk lemak asin kanggo kebab tinimbang seger, iwak ora bisa asin;
3. Potong lemak kanthi garis-garis tipis, kanthi pitungan supaya ing jalur ing jalur kasebut bakal bisa mbungkus iwak;
4. Lebokake pengaruh iwak menyang irisan bass, ngamanake skep utawa untu. Gantung kebab babagan skewer lan goreng ing grill nganti kesiapan, saka wektu nganti wektu kanthi jus lemon;
5. SKWER Feed panas, karo sayuran lan sayuran ijo.
Sumber