Eu levo ao seu alcancía. Cada anfitriona polo menos unha vez por semana serve carne de carne picada: chuletas, albóndigas, boliñas, cazuelas e moitos outros. Pero moitas veces xorden a súa preparación. Por exemplo, a carne picada de polo está seca, a carne é demasiado densa e a carne de porco cae. Para que isto non suceda, ten présa por compartir trucos picados, que son utilizados por cociñeiros en restaurantes.
Como cociñar con carne picada
Carne moída
Para que a mince from a carne ou a tenreira sexa máis exuberante, engádese unha mazá a ela - en 600 g de carne é suficiente. Apple Soda nun ralador, a continuación, mestura con carne torcida. Por suavidade, aconsellamos que saltamos a carne a través do molinillo de carne dúas veces.
Moitas veces engádense graxa, graxa ou manteiga adicional en Beega. Segundo este principio, preparáronse chuletas para famosas hamburguesas americanas. Para repetir este prato por conta propia, tome 200 g de picado, mestúrao con 1 cda. l. Manteiga, 1 cda. l. graxa animal (porco ou memoria RAM) e 2 culleres de sopa. l. Aceite de oliva, sal e pementa. Moi alegre, saturando aire e frite as chuletas como de costume.
Polo picada
Para que os pratos con polo picado picado, tome para engadir o zume de tomate: 50 ml por 500 g de carne. A carne curiosa é moi esferas ao gusto, polo que non impedirá que as especias se agreguen co slicer e especias pronunciadas , por exemplo: malasga, curry, romeu, pementa negra ou vermella.
Pork PINCE.
A carne de porco a miúdo se desintegra, e ten que engadir máis ovos. As patacas gardarán nesta situación: Stodit 1 PCS. Nun ralador groso e, a continuación, mestura con 500 g de mincallah.
Mesturado picada
Mestura dúas especies de plástico: unha opción gaña-gaña na cociña do kitlet. Paga a pena lembrar que algúns tipos de carne "non son amigos" entre eles. Por exemplo, o cordeiro úsase mellor en forma pura, a carne de porco combínase con carne de vaca e coello únicamente con polo. Antes de cociñar, torcer a carne por separado, só entón mestúrase na tixela xeral.
Peixes picados
Para os pratos coa carne picada de peixe jugosa, engade un pouco de zume de limón á peza diluída con auga. Con tal picada, haberá excelentes solas de vapor, boliñas e tortas.
Unha fonte