Tomo en tu alcancía. Cada anfitriona al menos una vez a la semana sirve carne picada de carne: chinches, albóndigas, albóndigas, cazuelas y muchos otros. Pero a menudo con su preparación surge. Por ejemplo, la carne picada de pollo está seca, la carne de res es demasiado densa, y el cerdo se desmorona. Para que esto no suceda, tenemos prisa por compartir trucos picados picados, que son utilizados por los cocineros en los restaurantes.
Cómo cocinar con carne picada
Carne molida
Para que la carne picada de la carne de res o la ternera sea más exuberante, agregue una manzana, en 600 g de carne es suficiente. Soda de manzana en un rallador, luego mezcle con carne torcida. Para la suavidad, le recomendamos que salte la carne a través del molinillo de carne dos veces.
A menudo se agregan grasa adicional, grasa o mantequilla en la Beega. Según este principio, se preparan chuletas para las famosas hamburguesas estadounidenses. Para repetir este plato por su cuenta, tome 200 g de picado, mezcle con 1 cucharada. l. Mantequilla, 1 cucharada. l. Grasa animal (carne de cerdo o carnero) y 2 cucharadas. l. Aceite de oliva, sal y pimienta. Bonito relleno alegre, saturando aire y freír los chuletas como de costumbre.
Pollo picado
Para que los platos con pollo picaditos sean jugosos, tome para agregar jugo de tomate: 50 ml por 500 g de carne. La carne curiosa es muy amable al gusto, por lo que no impedirá que las especias se le agreguen con el rebanador y la especia pronunciada. , Por ejemplo: Majora, curry, romero, pimiento negro o rojo.
Carne picada
La carne picada de cerdo a menudo se desintegra, y tienes que agregar más huevos. Las papas ahorrarán en esta situación: Stodit 1 PCS. En un rallador grueso, luego mezcle con 500 g Mincedah.
Mixto picadizado
Mezcle dos especies de plástico: una opción de ganar-ganar en la cocción del kitlet. Vale la pena recordar que algunos tipos de carne "no sean amigos" entre ellos. Por ejemplo, el cordero se usa mejor en forma pura, el cerdo se combina con carne de res y conejo únicamente con pollo. Antes de cocinar, gire la carne por separado, solo luego mezcle en el recipiente general.
Picado
Para los platos con la carne picada de pescado jugosa, agregue un poco de jugo de limón a la pieza de trabajo diluida con agua. Con tales picado, habrá excelentes suelas de vapor, albóndigas y pasteles.
Una fuente