Is féidir go mbeidh sé gar cheana féin, rud a chiallaíonn go dtiocfaidh an t-am tithe, picnicí agus gach cineál gníomhaíochtaí amuigh faoin aer go luath. Agus gan kebabs delicious, ná déan anseo. Sa phróiseas na kebabs cócaireachta, tá 3 phríomhchéim: roghnú na feola, ullmhú an marinade, próiseáil teirmeach. Sa phost seo labhróimid go mion leis an marinade.
1. Lamb Kebab
Ní mór dúinn:
1. An laíon uan - 1800 gram;
2. Is é an t-oinniún ná 200 gram;
3. Ola lus na gréine (scagtha) - 50 millilítear;
4. Sú líomóide - 50 millilítear;
5. Salann - 1 teaspoon;
6. Piobar na talún dubh - 1 teaspoon.
Modh Cócaireachta:
1. Maidir leis an oideas seo, is féidir leat an flesh ulóg laíon a úsáid. Gearr feoil le cnámha, bain an iomarca saille agus féitheacha;
2. Gearr isteach i slisní beaga (5-7 cm) agus é a fhilleadh isteach san uile;
3. Bulb shoiléir shoiléir, cuid den oinniún gearrtha i bhfáinní ionas gur féidir leat friochadh tar éis feola, agus tá an chuid brúite ionas go dtitfidh níos mó sú isteach sa marinade;
4. I gcás marinade, an ola a mheascadh le sú líomóide agus salann, meascadh go maith sula bhfaigheann tú eibleacht aonchineálach agus cuir le feoil. Spice suas;
5. Corraigh, clúdaigh le clúdach agus fág ar feadh 2.5 uair an chloig ag teocht an tseomra. Tá sé leath uair an chloig le corraíl chun dáileadh aonfhoirmeach an marinade;
6. Friochadh ar na coals go dtí go mbeidh siad réidh
2. builín marinated do kebabs, sailéid agus díreach le hithe le arán
Ní mór dúinn:
1. Oinniúin - 5 phíosa;
2. Gairleog - 3 fhiacla;
3. Fínéagar - 3 spúnóg bhoird;
4. Ola glasraí - 5 spúnóg bhoird;
5. Siúcra - 3 taespúnóg;
6. Leaf Lavra - roinnt duilleoga;
7. Piobar dubh, salann, greens tirim - chun blas a chur air.
Modh Cócaireachta:
1.Truk fáinní gearrtha nó semirings;
2. Fillimid na builíní slisnithe sna miasa;
3. Cuir peirsil glas agus dill tirim leis;
4. Next, cuir duille bá, agus ina dhiaidh sin siúcra, salann piobar le blas;
5. Fínéagar flit, meascadh go maith;
6. Fry sé ár n-garlic ar ola glasraí go dath órga ó gach taobh;
7. Doirt ár n-oinniúin le hola fiuchta (buailfidh sé bitterness), tar éis gairleog a bhaint as Lúcás.
8. Oinniúin Réidh!
3. An mhara is delicious don Tuirc Kebab
Beidh gá againn le:
1. Craiceann na Tuirce - 1.5 cileagram;
2. Is é an oinniún an lár - 5 phíosa;
3. Spíosraí don éan - chun blas a chur air;
4.Sol - chun blas a chur air;
5. Is talamh dubh an líne - chun blas a chur air;
6. Greamaigh trátaí - 400 - 500 gram;
7. Deoch carbónáitithe uile-500g.
Modh Cócaireachta:
1. Feoil an Tuirc gearrtha i gciúbanna móra. Gearradh oinniún i bhfáinní tanaí;
2. Ullmhaigh an chéad leagan den marinade: Measc i cupán trátaí rubáilte, leath den bhogha, spíosraí, salann, piobar chun blas a chur air. Doirt an marinade 700 g. Feoil Tuirc, fág an phiocadh suas;
3. Ullmhaigh an dara leagan den marinade: Measc i cupán de tan carbónáitithe, leath den bhogha, spíosraí, salann, piobar chun blas a chur air. Doirt an fheoil turcaí atá fágtha, fág an marcáil;
4. Roghnach, is féidir leat Greens a chur leis i Marinada;
5. Cuir an fheoil ar na skewers, friochadh ar ghreille te go dtí go mbeidh siad réidh. Má tá tú ag ullmhú kebab ar sceabhacha adhmaid, ansin ní mór duit iad a shuí in uisce fuar. Ansin, nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, sruthfaidh an crann níos lú agus sos;
6. Decorate Kebab réamhdhéanta le glasraí úra agus greens.
4. Kebab muiceola i bhfíon bán
Ní mór dúinn:
1. muineál muiceola - 2 chileagram;
2. Fíon Bán Tirim - 2 spéaclaí;
3. Coriander - 1 teaspoon;
4. Piseanna Dubha - Blas a chur air;
5. Leaf Lavra - chun blas a chur air;
6. Piobar talún dubh - chun blas a chur air;
7. Salann - chun blas a chur air.
Modh Cócaireachta:
1. Gearradh muineál muiceola i bpíosaí cuid. Ba chóir é a ghearradh ionas go mbeadh ciseal saille i ngach píosa feola. Beidh an Kebab seo níos mó agus níos blasta. Cuirtear feoil i sáspan, séasúr le spíosraí agus a dhoirteadh le fíon tirim bán. Meascann gach duine go críochnúil agus bain an fuarú ar feadh roinnt uaireanta an chloig. Ó am go ham ní dhéanaim dearmad é a mheascadh.
2. Roimh chócaireacht kebabs solim agus meáigh an tine. Ullmhaigh coals, táimid ag taisteal feoil ar scearaí agus ar kebabs Fry. Le linn cócaireachta, táimid ag uisce feoil an marinade mar thoradh air ó fhíon tirim. Ag ullmhú kebabs roimh fhoirmiú screamh blush.
5. Snáthablaí ó phéirse
Ní mór dúinn:
1. Perch Perch úr - 1 chileagram;
2. Salo (úr nó saillte) - 500 gram;
3. Lemon - 1 phíosa;
4. Piobar talún dubh, salann chun blas a chur air.
Modh Cócaireachta:
1. Éisc shoiléir go maith, déan iarracht na cnámha a bhaint, nigh. Gearr an filléad isteach i bpíosaí beaga;
2. Comhroinn iasc sa mhias, salann, piobar agus lig dó brew 5-7 nóiméad. Leid: Má ghlac tú an saill goirt amháin le haghaidh kebab in ionad úr, ní féidir an t-iasc a shailleadh ar chor ar bith;
3. Gearr an saill le stripes tanaí, leis an ríomh ionas go mbeidh sé indéanta píosa iasc a chur isteach sa stiall den lána;
4. Cuir an tionchar a bhíonn ag an iasc isteach i slisín an dord, na sceacaigh nó na fiacla a dhaingniú. Croch kebab ar scearaí agus friochadh ar an grill go dtí go mbeidh siad réidh, ó am go ham ag splancadh le sú líomóide;
5. Fágann skewers te, le haon glasraí agus glasa.
Foinse