Ik hâld fan sparkling winen tige, mar foar ien my in heule flesse foar de jûn in protte. Fertel my, hoe bêst om de slach by miedende wyn te hâlden? Ik besocht in teelepel yn in hals yn te foegjen, om't se advisearje op it ynternet, mar it wurket net. Wêrom? En wat te dwaan?
Begjin de maklikste manier fan it ein - wêrom soe it moatte wurkje? Ik begryp dat d'r wat soarte fan magy binne yn sparkling winen, mar dit is de gewoane wyn dy't alle wetten fan 'e libbens en skiekroom folgje! Wêrom begjinne in teaspoon yn 'e nekke soe dat wyn yn in iepen flesse moatte pleatse, sille it blik en útademje?
Minsken yn 'e massa fan har naïef, fertrouwe en, yn prinsipe net graach kritysk tinke. Myn freonlike fertroude Leonid Kagananov yn 1998 skreau in prachtige falske tekst oer it feit dat "yn feite it reade te keap wie, fanwege it feit dat it net salm kaviaar is, mar de kaviaar fan 'e Sineeske Toad, skildere mei in reade kleurstof yn 'e winske kleur ". Sûnt doe, 20 jier binne foarby (tink oan 20 !!! jier), mar it gekke effekt, en de eksplodeare ballistyske raket, dy't dizze "eksposysje" produsearre, it is lestich om te overestimearjen - oant no, As ien freon seit, assosjeare mei it ore-bedriuw, guon "kneuke dan" Freegje ", hawwe jo in kaviaar?". (Jonge lêzers dy't dizze "fekânsje" miste, kinne sykje yn Google "grained Salmat Caviar Glajin" en genietsje).
Yn wyn is d'r in see fan myten. Boppedat, soms absolút idioat en ferrassend oerlibbenen, nettsjinsteande de foar de hân lizzende ûnsin. Myte mei in "teelepel" - ien fan harren. Ien fan 'e earste, mar net de lêste.
Koartlyn, allerhanne heul technologyske opslachsystemen fan poreuze flessen mei wyn, oer wêr't wy ek wierskynlik oer de merke prate. In protte fan dizze systemen, yndie, meitsje Sense - se helpe de wyn te hâlden yn 'e matige fleske oksidaasje, beskermje wyn fan kontakt mei loft en beskeadigje syn smaak en aromatyske eigenskippen.
Mar, om't it faak bart, "yn 'e algemiene keppeling is d'r in pear kwea skiep" - en wy prate oer de opslachsystemen fan sparkling wyn. Net fierder as in pear dagen lyn, it "oanbod fan 'e advertinsje" fan it folgjende karakter foel him yn' e postfak.
Wat tinke jo dat ik fuortendaliks rûn te keapjen? Dat is krekt, hat net útfierd. Witte jo wêrom? Om't dit in produkt is foar in persoan dy't fysika oerspoelde op skoalle en no is syn heule libben fol Wûnder en magy.
It ding is dat foar miedende wyn, d'r is gjin ferlet om kontakt te foarkommen mei loft! Sparkling wyn omdat sparkling, dat is verzadigd mei koalstofdiokside, dy't yn in iepen flesse konstant út wyn stie en de heul "magyske bubbels" makket.
Mar koalstofdiokside hat ien heul wichtich eigendom yn dit gefal - it is folle swierder dan loft. Lucht tichtheid ûnder normale omstannichheden is 1,2 kilogram per kubike meter, koalstofdiokside - Mear dan 1,9 kilogram. Carbon Dioxide frij frijlitten fan floeistof foarmet in ticht swier "kussen", dy't is mongen mei de rest fan 'e loft tige, heul stadich.
Dêrom, as jo de helte fan 'e sparkling flesse drinke, binne gjin opslachsysteem foar de oerbleaune wyn, binne jo yn prinsipe net nedich - it is ynboud yn' e wyn sels. Slút gewoan in flesse stil, net tastean dat it frijlitten gas frij om yn 'e sfear te gean en it yn' e kuolkast sette. It iennichste ding dat jo wirklik nedich binne is in goedkeape plug, mei in greep fan 'e nekke fan' e flesse, dy't gjin druk fan binnen brekt. En neat mear!
En teelepel - gebrûk foar it doel foar tee. As jam as jo in slûch binne.
In boarne