Salan herkullisen ruoanlaittoon on valtava määrä. Kaikki niistä ei ole yhtä hyvä, mutta on olemassa niitä, jotka kykenevät kääntämään tämän "kansan" tuotteen paratiisin herkkuun. Tänään puhumme juuri sellaisesta "maalaismainen" resepti, joka auttaa rasvaa ja pehmeää.
Leikkaa rasvan suuret viipaleet.
Mitä tarvitset : Tuore rasva 1 kg, suola 1 kuppi, 1 litran vesi, valkosipulin pää, 1-2 rkr. Punainen paprika.
Ehdot ja volyymit : Kypsennysaika kestää 3-4 päivää, minkä jälkeen on 20 osaa tuotteesta.
Rasvaa ei ole vaikea valmistaa suolaliuoksessa "maalaistyylisessä", mutta herkullisen tuotteen luominen kestää jonkin aikaa. On parasta toteuttaa resepti, jotta voit valita rasvan lihan kerroksilla. Suolauksen käytön vuoksi ne eivät "esittele", kuten useimmissa tapauksissa ja pysyy mehukas ja pehmeänä sekä tuotteen rasvakerroksen.
Valmistetaan suolavettä.
Joten ensimmäinen asia on puhdistaa tuoretta rasvaa veitsellä ja pyyhi välittömästi pyyhe tai lautasliinat. Sen jälkeen tuote leikataan palasiksi ja sijoitetaan melko syvälle kattilaan. Kun kaikki tämä on tehty, voit aloittaa suolaveden valmistuksen. Ensin sinun on sekoitettava suolaa ja vettä oikeaan osuuteen. Se määräytyy tuoreiden munien avulla - jos se avautuu, se on jo tarpeeksi. Valmistettu "raaka" asetetaan tuleen ja vedetään kiehuvaksi, minkä jälkeen se jäähdytetään kokonaan.
Laitamme rasvan suolaliuokseen.
Valmistusviipaleet Sala sijoitetaan valmiin suolaliuokseen. Jos rasva avautuu, sinun täytyy painaa, laittaa jotain päälle. Useimmiten on pyyhe. Se on melkein kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä. Nyt lähetämme kattilaisen, jossa on oltava vähintään 2 päivää, enintään 5 päivää. Keittosaika riippuu kelkan paksuudesta.
Kun rasva lopulta on valmis, voit lisätä valkosipulin astiaan. Tehdä tämä, ota irti suolaliuosta, me kaavinta kuivaa lautasliinaa, jonka jälkeen teemme pieniä leikkauksia veitsellä. He laittoivat pieniä valkosipulia.
Hyvää ruokahalua!