1. Ψητά πατάτες εντελώς
Πάρτε τη θεϊκή γεύση να βοηθήσει τα trivia.
Έτσι, ώστε οι ψημένες πατάτες πραγματικά ορεκτικά, πριν το μαγείρεμα πρέπει να στεγνώσει προσεκτικά. Το καλύτερο από όλα μετά την πλένεται η πατάτα, σκουπίστε το και στη συνέχεια να το δώσετε να στεγνώσει τελικά για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια χρειάζεστε όλα τα φρούτα μέσα στο πιρούνι αρκετές φορές και στη συνέχεια λιπάνετε με λάδι. Προετοιμασία ψημένων πατάτας στο φούρνο, συνιστάται να τοποθετήσετε το πιάτο στο μέσο ράφι σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Οι πατάτες θα πρέπει να γίνουν τέλειες σε μια ώρα, ωστόσο, για περισσότερους φακούς, μπορεί να διαρκέσει άλλα 10 λεπτά. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα Είναι πιο βολικό για ολόκληρο το πιρούνι: Θα πρέπει εύκολα να καταγραφεί και υπάρχει μια ελαφρώς αγκάλιασμα του κελύφους στην κορυφή.
2. Πατάτες πατάτας
Το κλειδί για το τέλειο puree είναι η σωστή επιλεγμένη βαθμολογία πατάτας.
Πατάτες πατάτες - μία από τις πιο ιδιαίτερα αγαπημένες και συχνά προετοιμάζονται στα πιάτα της κουζίνας. Και είναι σε αυτό που μπορεί να επιτρέπεται σε πολλά κρίσιμα λάθη. Το μαγείρεμα του πουρέ σας είναι το καλύτερο από όλη την τάξη των πατατών με ένα υψηλό περιεχόμενο αμύλου, συνήθως αυτές είναι ριζική ρίζα. Είναι μια τέτοια ποικιλία που θα παρέχει το πιάτο ως εύκολη και σταθερότητα του αέρα. Για να μαγειρέψετε, βάλτε πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, αλλά μόνο τότε αυξήστε τη φωτιά. Μόλις το νερό βράσει, πρέπει να πυροβολήσετε τις πατάτες. Πριν προσθέσετε γάλα, κρέμα ή λάδι σε τελειωμένες πατάτες, τα συστατικά πρέπει να θερμαίνονται σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Για το μαστίγιο, δεν είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε τον επεξεργαστή κουζίνας - θα κάνει πατάτες πολύ ιξώδες. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα κανονικό ακροφύσιο ή ένα ακροφύσιο μίξερ.
3. Πατάτα FR.
Φίλος πατάτας - αγαπημένη λιχουδιά πολλών ενηλίκων και παιδιών.
Πάρτε τραγανές πατάτες βάτραχοι βοηθούν στην εμβάπτιση. Το αξιόπιστο προϊόν από το περίσσεια αμύλου βοηθάει σε διακοπές μισής ώρας σε κρύο νερό, μετά την οποία οι πατάτες πρέπει να ξεπλύνουν και να βυθιστούν για άλλα 15 λεπτά. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, δωρεάν δεν θα καεί και θα πάρει μια ομοιόμορφη τραγανή κρούστα. Μετά από μούσκεμα, οι πατάτες πρέπει να στεγνώσουν καλά, αλλά μόνο στη συνέχεια μαγειρεύουν σε βαθιά, θέρμανση λαδιού σε βαθιά και ανθεκτικά πιάτα. Για μια καλύτερη επίδραση, οι μαγειρικοί δάσκαλοι συστήνουν τηγανητά πατάτες δύο φορές: την πρώτη φορά για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει μαλακή, τότε πρέπει να το πάρετε και να στεγνώσετε με μια πετσέτα κουζίνας, στη συνέχεια τηγανίστε τη δεύτερη φορά - σε υψηλότερη θερμοκρασία για να επιτευχθεί ένα Νόστιμη τραγανή κρούστα.
4. Ψητά κομμάτια πατάτας
Είναι δυνατόν να επιτευχθεί μια μαγική γεύση μόνο με τη βοήθεια πολλών απλών αλλά σημαντικών μυστικών.
Το μεγαλύτερο λάθος που επιτρέπονται οι περισσότεροι άνθρωποι όταν ψήνουν πατάτες: κόψτε το σε κομμάτια, χύνεται με λάδι και στείλτε το φούρνο. Οι τηγανητές πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο θα είναι έξω από το καμένο, αλλά στο εσωτερικό δεν είναι πλήρως μαγειρεμένο. Για να πάρετε το ιδανικό, πρέπει να προετοιμάσετε τις φέτες πατάτας σε βραστό νερό. Μερικώς μαγειρεμένες πατάτες πρέπει να παχτείνονται σε μια κατσαρόλα για να "εκραγεί" λίγο, το οποίο στη συνέχεια θα τηγανίσει καλύτερα. Συνήθως αρπάζει περίπου 20 λεπτά στο φούρνο, έτσι ώστε το πιάτο να είναι εντελώς προετοιμασμένο, αλλά όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και την ηλικία των πατατών.
Η γεύση του πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή επιλογή των πατατών και της φρεσκάδας του.
Χρήσιμες πληροφορίες από το Novate.ru: Όποια και αν είναι η συνταγή που χρησιμοποιείτε ή η ποικιλία πατάτας δεν αγοράζει, είναι απαραίτητο να δώσουμε προσοχή στη διάρκεια της αποθήκευσης προϊόντων. Οι πατάτες περιέχουν πολλά σολάρια, ο όγκος του οποίου σε μεγάλο χρονικό διάστημα που βρίσκεται σε πατάτες αυξάνει σημαντικά και είναι ήδη με δυσκολία από το σώμα, και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε ασθένεια. Για να προσδιοριστεί σε επικίνδυνο επίπεδο πατάτας της ηλιακής βοήθειας που παρατηρήσιμες πράσινες περιοχές στο άνω ή κάτω στρώμα φλοιού, καθώς και πολυάριθμα λαχανάκια ή σταυρούς του εμβρύου.
5. Σαλάτες πατάτας
Οι σαλάτες με βραστές πατάτες λαμβάνονται ταυτόχρονα πολύ ήπια και ικανοποιητικά.
Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη όταν χρησιμοποιείτε βρασμένες πατάτες σε σαλάτες - χωνεύεται. Αρκεί να περιμένετε έως ότου το προϊόν μπορεί εύκολα να ξεπλύνετε για ένα πιρούνι και ήρθε η ώρα να απενεργοποιήσετε τη φωτιά. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να βιαστούμε να αλάτι το νερό για να προετοιμάσει τις πατάτες, η οποία είναι στην πραγματικότητα η μόνη ευκαιρία για επαρκώς αλατούχο σαλάτα, όταν το καθένα από τα συστατικά του έχει ήδη ένα αλάτι αλατιού. Ένα άλλο σημαντικό σημείο: πατάτες ανεφοδιασμού την κατάλληλη στιγμή. Εάν ο ρόλος του ανεφοδιασμού στη σαλάτα παίζει μαγιονέζα, τότε πρέπει να προστεθεί σε περίπου μισή ώρα πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, αλλά μόνο αφού οι πατάτες ψύχουν σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το λάδι ενεργεί ως ανεφοδιασμός, τότε προσθέστε το καλύτερο σε ζεστές πατάτες έτσι ώστε να μπορεί να απορροφήσει όλο το άρωμα και τα χρήσιμα συστατικά.
6. Νόστιμες σούπες και στιφάδο
Το μυστικό της τέλειας σούπας είναι η επιλογή της σωστής ποικιλίας πατάτας.
Εάν θέλετε να πάρετε τη σούπα παχιάς, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Αλλά για ολόκληρα κομμάτια συνιστάται να αγοράσετε ροζ ποικιλίες πατάτας. Επιπλέον, είναι σημαντικό να προσθέσετε αυτό το συστατικό στη σούπα τη δεξιά στιγμή: αν μαγειρέψετε σιγά-σιγά τη σούπα για αρκετές ώρες για να πάρετε τα ευαίσθητα κομμάτια πατάτας, τα οποία θα είναι και η ορεκτική και ευαίσθητη γεύση, προσθέστε πατάτες όχι νωρίτερα από μια ώρα πριν το τέλος του μαγειρέματος.