1. Bagt kartofler helt
Tag den guddommelige smagshjælp trivia.
Så de bagt kartofler virkelig appetitvækkende, før den koges, skal den omhyggeligt tørres. Bedst af alt efter kartoffelen vaskes, tør det, og giv derefter det til sidst tørre i ca. 15 minutter. Så har du brug for alle frugterne i gaffelen flere gange og smør derefter med olie. Forberedelse af bagt kartofler i ovnen, det er tilrådeligt at sætte skålen på mellemstativet ved en temperatur på 200 grader. Kartofler bør blive perfekt om en time, men for flere lors, kan det tage yderligere 10 minutter. Tjek ledighed Det er mere bekvemt for hele gaffel: det skal nemt logges, og der er en lidt kramning af skallen på toppen.
2. Kartoffelmos kartofler
Nøglen til den perfekte puree er den korrekt udvalgte kartoffelkvalitet.
Kartoffelmos kartofler - en af de mest elskede og ofte forbereder i køkkenretter. Og det er i det, der kan tillades mange kritiske fejl. Madlavning din puré er bedst af alle karakteren af kartofler med et højt stivelsesindhold, normalt er disse rodbrune rod. Det er sådan en sort, der vil give skålen så nem og luftkonsistens. For at lave mad, sæt kartofler i en kasserolle med koldt vand, men kun derefter øge ilden. Så snart vandet koger, skal du salt kartofler fortykkes. Før der tilsættes mælk, creme eller olie i færdige kartofler, skal ingredienserne opvarmes i en separat beholder. Til piskning er det bedre ikke at bruge køkkenprocessoren - det vil gøre kartofler for viskøs. Det bedste valg er en regelmæssig whin eller en mixer dyse.
3. kartoffel fr.
Kartofler ven - favorit delikatesse af mange voksne og børn.
Få sprøde frog kartofler hjælper med at bløde. Pålideligt produkt fra overskydende stivelse hjælper en halv times ferie i koldt vand, hvorefter kartoflerne skal skylle og dunk i yderligere 15 minutter. Takket være denne procedure vil fri ikke brænde og få en ensartet sprød skorpe. Efter blødning skal kartoflerne tørre godt, men kun derefter koge i dyb, varmeolie i dybe og holdbare retter. For en bedre effekt anbefaler kulinariske Masters stegekartofler to gange: Første gang i et par minutter, indtil det bliver blødt, så skal du få det og tørres med et køkkenhåndklæde, og derefter stege anden gang - ved en højere temperatur for at opnå en anden gang - ved en højere temperatur for at opnå en Lækker sprød skorpe.
4. stegte kartoffelstykker
Det er kun muligt at opnå en magisk smag kun ved hjælp af flere enkle men vigtige hemmeligheder.
Den største fejl, som de fleste mennesker er tilladt, når de fleste kartofler: skære det i stykker, hældes med olie og sende ind i ovnen. De stegte kartofler tilberedt på denne måde vil være udenfor brændingen, men indenfor ikke fuldt kogt. For at få det ideelle, skal du forudbestemte skiver kartofler i kogende vand. Delvist kogte kartofler skal fortykkes i en kasserolle for at "eksplodere" lidt, hvilket efterfølgende steger bedre. Det greb normalt omkring 20 minutter i ovnen, så skålen er helt forberedt, men det hele afhænger af sorten og alderen af kartofler.
Smagen af skålen afhænger stort set af det korrekte valg af kartofler og dets friskhed.
Nyttige oplysninger fra NOVATE.RU: Uanset hvilken opskrift du bruger eller kartoffel sort ikke købte, er det nødvendigt at være opmærksom på varigheden af produktlager. Kartofler indeholder en masse solarin, hvis volumen i lang tid liggende kartofler øges betydeligt og er allerede med vanskeligheder udskilt fra kroppen og kan endda føre til sygdom. At bestemme i kartoffelfarligt niveau af Solarine Hjælp til mærkbare grønne områder på det øvre eller nedre lag af skræl, såvel som mange spirer eller kryds af fosteret.
5. Board kartofler salater
Salater med kogte kartofler opnås på samme tid meget blid og tilfredsstillende.
En af de mest almindelige fejl ved brug af kogte kartofler i salater - det fordøjes. Det er nok at vente, indtil produktet nemt kan skylle til en gaffel, og det er på tide at slukke for ilden. Det er også meget vigtigt at skynde sig at salt vandet for at forberede kartoflerne, hvilket faktisk er den eneste mulighed for tilstrækkeligt saltsalat, når hver af hans ingredienser selv allerede har haft et salt af salt. Et andet vigtigt punkt: Tillæg kartofler på det rigtige tidspunkt. Hvis rollen af tankning i salat spiller mayonnaise, skal den tilsættes om cirka en halv time før servering på bordet, men først efter kartoflerne køler til stuetemperatur. Hvis olien fungerer som en tankning, så tilføj den bedst i varme kartofler, så den kan absorbere alt aroma og nyttige komponenter.
6. Lækker supper og gryderet
Hemmeligheden bag den perfekte suppe er at vælge den rigtige kartoffel sort.
Hvis du vil have raffens tyk suppe, så er det bedst at vælge kartofler med et højt stivelsesindhold. Men for hele stykker anbefales det at købe pink kartoffelsorter. Derudover er det vigtigt at tilføje denne ingrediens til suppen på det rigtige tidspunkt: Hvis du langsomt koger suppe i flere timer for at få de delikate stykker kartofler, som vil og appetitvækkende og delikat smag, tilføj kartofler ikke tidligere end en time før slutningen af madlavning.