Mai eisoes yn agos, sy'n golygu y bydd yr amser o fythynnod, picnic a phob math o weithgareddau awyr agored yn dod yn fuan. A heb gebabs blasus, peidiwch â gwneud yma. Yn y broses o goginio cebabs, mae 3 prif gam: dewis cig, paratoi'r marinâd, prosesu thermol. Yn y swydd hon byddwn yn siarad yn fanwl am y marinâd.
1. cebab cig oen
Mae arnom angen:
1. mwydion cig oen - 1800 gram;
2. Y winwnsyn yw 200 gram;
3. Olew blodyn yr haul (wedi'i fireinio) - 50 mililitrau;
4. sudd lemwn - 50 mililitr;
5. SALT - 1 llwy de;
6. Pepper Du Du - 1 llwy de.
Dull Coginio:
1. Ar gyfer y rysáit hon, gallwch ddefnyddio'r cnawd pwli pulp. Torrwch gig gydag esgyrn, tynnwch fraster gormodol a gwythiennau;
2. Torrwch yn sleisys bach (5-7 cm) a phlygu i mewn i'r badell;
3. Bwlb mawr clir, rhan o'r winwnsyn wedi'i dorri'n gylchoedd fel y gallwch ffrio ar ôl cig, ac mae'r rhan yn cael ei wasgu fel bod mwy o sudd yn syrthio i mewn i'r marinâd;
4. Ar gyfer marinâd, cymysgwch yr olew gyda sudd lemwn a halen, cymysgwch yn drylwyr cyn derbyn emwlsiwn homogenaidd ac ychwanegu at gig. Sbeis i fyny;
5. Cymysgwch, gorchuddiwch â chaead a gadewch am 2.5 awr ar dymheredd ystafell. Mae'n hanner awr i droi am ddosbarthiad unffurf o'r marinâd;
6. Ffriwch ar glo tan y parodrwydd
2. Torth wedi'i farinadu ar gyfer cebabs, saladau a dim ond bwyta gyda bara
Mae arnom angen:
1. winwns - 5 darn;
2. Garlleg - 3 dannedd;
3. Vinegr - 3 llwy fwrdd;
4. Olew llysiau - 5 llwy fwrdd;
5. Siwgr - 3 llwy de;
6. Lavra Leaf - sawl dail;
7. Pupur du, halen, lawntiau sych - i flasu.
Dull Coginio:
1.LUK torri modrwyau neu semirings;
2. Rydym yn plygu'r torth sleisio yn y prydau;
3. Ychwanegwch bersli werdd sych a dil;
4. Nesaf, ychwanegwch ddeilen fae, wedi'i ddilyn gan siwgr, halen pupur i flasu;
5. Flit Vinegr, cymysgwch yn dda;
6. Mae'n ffrio ein garlleg ar olew llysiau i liw euraid o bob ochr;
7. Arllwyswch ein winwns gydag olew berwedig (bydd yn curo chwerwder), ar ôl cael gwared ar garlleg o Luke.
8. winwns yn barod!
3. Y morol mwyaf blasus ar gyfer Kebab Twrci
Bydd angen:
1. Croen Twrci - 1.5 cilogram;
2. Y winwnsyn yw'r canol - 5 darn;
3. Sbeis i'r aderyn - i flasu;
4.Sol - i flasu;
5. Mae'r llinell yn dir du - i flasu;
6. Past Tomato - 400 - 500 gram;
7. Diod carbonedig pan-500g.
Dull Coginio:
1. Cig Twrci wedi'i dorri'n giwbiau mawr. Toriad winwnsyn yn gylchoedd tenau;
2. Paratowch fersiwn gyntaf y marinâd: Cymysgwch mewn cwpanaid o domatos rhwbio, hanner y bwa, sbeisys, halen, pupur i flasu. Arllwyswch y marinâd 700 g. Twrci cig, gadael i godi;
3. Paratowch ail fersiwn o'r marinâd: Cymysgwch mewn cwpanaid o liw carbonedig, hanner y bwa, sbeisys, halen, pupur i flasu. Arllwyswch y cig twrci sy'n weddill, gadewch fariniaeth;
4. Dewisol, gallwch ychwanegu Gwyrddion yn Marinada;
5. Rhowch y cig ar y sgiwer, ffrio ar gril poeth nes parodrwydd. Os ydych chi'n paratoi cebab ar sgiwerod pren, yna mae angen i chi eu socian mewn dŵr oer. Yna, wrth goginio, bydd y goeden yn llosgi llai ac yn torri;
6. Addurnwch gebab parod gyda llysiau a llysiau gwyrdd ffres.
4. cebab porc mewn gwin gwyn
Mae arnom angen:
1. Gwddf Porc - 2 cilogram;
2. Gwin Sych Gwyn - 2 sbectol;
3. Coriander - 1 llwy de;
4. Pys du - i flasu;
5. Lavra Leaf - i flasu;
6. Pepper Du Du - i flasu;
7. Salt - i flasu.
Dull Coginio:
1. Torrwch gwddf porc yn ddarnau cyfran. Dylid ei dorri fel bod haen o fraster ym mhob darn o gig. Bydd y cebab hwn yn fwy ac yn fwy blasus. Mae cig yn cael eu rhoi mewn sosban, tymor gyda sbeisys a'u tywallt gyda gwin sych gwyn. Mae pawb yn cymysgu'n drylwyr ac yn tynnu i mewn i'r cŵl am sawl awr. O bryd i'w gilydd, peidiwch ag anghofio ei gymysgu.
2. Cyn coginio cebabs solim a phwyso'r tân. Paratowch glo, rydym yn reidio cig ar sgiwer a ffrio cebabs. Yn ystod coginio, rydym yn dwr y cig o'r marinâd dilynol o win sych. Paratoi cebabau cyn ffurfio cramen gochi.
5. Skabs o glwyd
Mae arnom angen:
1. Pice Pike Fresh - 1 cilogram;
2. Salo (ffres neu hallt) - 500 gram;
3. LEMON - 1 darn;
4. Pupur du du, halen i flasu.
Dull Coginio:
1. Pysgod clir yn drylwyr, ceisiwch dynnu'r esgyrn, golchwch. Torrwch y ffiled yn ddarnau dognau bach;
2. Rhannwch bysgod yn y ddysgl, yr halen, y pupur a'i adael i fragu 5-7 munud. Awgrym: Os gwnaethoch chi gymryd y braster hallt ar gyfer cebab yn hytrach na ffres, ni ellir ysgwyd y pysgod o gwbl;
3. Torrwch y braster gyda streipiau tenau, gyda'r cyfrifiad fel y byddai'n bosibl lapio darn o bysgod yn y stribed o'r lôn;
4. Lapiwch ddylanwad y pysgod i mewn i sleisen y bas, sicrhewch y skeps neu'r pennau dannedd. Hongian cebab ar sgiwerau a ffrio ar y gril tan barodrwydd, o bryd i'w gilydd yn tasgu gyda sudd lemwn;
5. Mae sgiwer yn bwydo'n boeth, gydag unrhyw lysiau a lawntiau.
Ffynhonnell