1. Patates al forn completament
Agafeu la divina que ajudeu a trivia.
Perquè les patates al forn realment apetititzades, abans de cuinar, ha de ser assecat acuradament. El millor de tot després que es renti la patata, netegeu-la i, a continuació, doneu-la a finals de 15 minuts. A continuació, necessiteu tots els fruits a la forquilla diverses vegades i després lubricar amb oli. Preparació de patates al forn al forn, és recomanable posar el plat al bastidor mig a una temperatura de 200 graus. Les patates han de ser perfectes en una hora, però, per a més plaques, poden trigar uns 10 minuts. Comproveu la disponibilitat que sigui més convenient per a tota la bifurcació: s'hauria de registrar fàcilment, i hi ha una mica d'abraçada de la closca a la part superior.
2. Patates puré de patata
La clau del puré perfecte és la qualificació de patata seleccionada correctament.
Patates puré de patates: un dels més estimats i sovint preparats en els plats de la cuina. I és que es pot permetre a molts errors crítics. Cuinar el puré és el millor de tot el grau de patates amb un alt contingut de midó, normalment es tracta d'arrels arrel-marró. És una varietat que proporcionarà el plat tan fàcil i la consistència de l'aire. Cuinar, posar les patates en una cassola amb aigua freda, però només augmenten el foc. Tan aviat com es bulli l'aigua, necessiteu espessir les patates de sal. Abans d'afegir llet, crema o oli a les patates acabades, els ingredients han de ser escalfats en un contenidor separat. Per assotar, és millor no utilitzar el processador de la cuina: farà que les patates siguin massa viscoses. La millor opció és una mica regular o un broquet de mesclador.
3. Patato Fr.
Amic de patates: delicadesa preferida de molts adults i nens.
Obtenir patates de granota cruixent ajuda a remullar-se. El producte fiable de l'excés de midó ajuda a unes vacances de mitja hora en aigua freda, després de la qual cosa les patates necessiten esbandir-se i submergir-se durant altres 15 minuts. Gràcies a aquest procediment, lliure no cremarà i obtindrà una escorça cruixent uniforme. Després de remullar-se, les patates han d'assecar-se bé, però només cuinen en oli profund i calefacció en plats profunds i duradors. Per un millor efecte, els mestres culinaris recomanen fregir les patates dues vegades: la primera vegada durant uns minuts fins que es torna suau, llavors haureu d'aconseguir-ho i assecar-lo amb una tovallola de cuina i, a continuació, a la segona vegada, a una temperatura superior per aconseguir un Deliciosa escorça cruixent.
4. Peces de patata rostida
És possible aconseguir un sabor màgic només amb l'ajut de diversos secrets senzills però importants.
El major error que la majoria de les persones estan permeses quan es torren les patates: tallar-lo en trossos, s'aboca amb oli i envieu-lo al forn. Les patates fregides preparades d'aquesta manera estaran fora de la cremada, però dins no estan completament cuites. Per obtenir l'ideal, necessiteu pre-preparar rodanxes de patates en aigua bullint. Les patates parcialment cuites han de ser espessides en una cassola per "explotar" una mica, que posteriorment es fregeix. Normalment agafa uns 20 minuts al forn, de manera que el plat està completament preparat, però tot depèn de la varietat i edat de les patates.
El sabor del plat depèn en gran mesura de l'elecció correcta de les patates i de la seva frescor.
Informació útil de novate.ru: Qualsevol que sigui la recepta que utilitzeu o la varietat de patata no hagi comprat, cal prestar atenció a la durada de l'emmagatzematge del producte. Les patates contenen molta solarina, el volum del qual en molt de temps les patates augmenta significativament i ja està amb dificultat excretada del cos i fins i tot pot provocar malalties. Per determinar en la patata, el nivell perillós de la solarina ajuda a les zones verdes notables a la capa superior o inferior de la pell, així com nombrosos brots o creus del fetus.
5. Amanides de patates de tauler
Les amanides amb patates bullides s'obtenen al mateix temps molt suau i satisfactori.
Un dels errors més habituals a l'hora d'utilitzar patates bullides en amanides: es digereix. És suficient esperar fins que el producte pugui netejar fàcilment per a una forquilla, i és hora de desactivar el foc. També és molt important precipitar-se a sal l'aigua per preparar les patates, que és, de fet, l'única oportunitat per a l'amanida equilibrada, quan cadascun dels seus ingredients ja ha tingut una sal de sal. Un altre punt important: repostar patates en el moment adequat. Si el paper de repostatge a l'amanida juga la maionesa, cal afegir-hi aproximadament mitja hora abans de servir a la taula, però només després que les patates es refredi a temperatura ambient. Si l'oli actua com a combustible, afegiu-ho millor en patates càlides perquè pugui absorbir tota l'aroma i els components útils.
6. Delicioses sopes i estofat
El secret de la sopa perfecta és triar la varietat de patata adequada.
Si voleu obtenir la sopa gruixuda de raffens, és millor triar les patates amb un alt contingut de midó. Però per a peces senceres es recomana comprar varietats de patata rosa. A més, és important afegir aquest ingredient a la sopa en el moment adequat: si cuini lentament la sopa durant diverses hores per obtenir les peces delicades de patates, que faran i sabor delegats i delicats sabor, afegir patates abans d'una hora abans el final de la cuina.