«Хлеб - усяму галава», - абвяшчае вядомая прыказка. Спрачацца не будзем, але значна бо цікавей падаць да першага стравы замест простых лустачак хлеба духмяныя хатнія пампушкі!
Булачкі з часныком і зелянінай атрымліваюцца незвычайна мяккімі, смачнымі і духмянымі, а іх арыгінальная форма прыемна здзівіць блізкіх.
Рэцэпт хуткіх булачак
інгрэдыентамі
- 400 г мукі
- 1 ч. Л. сухіх дрожджаў
- 1 ч. Л. цукру
- 2-3 зубчыка часныку
- 250 мл малака
- 0,5 ч. Л. солі
- 50 г сметанковага масла
- 2 арт. л. расліннага алею
- зеляніна
- 1 жаўток
ПАДРЫХТОЎКА
- Змяшай дрожджы з просеянной мукой, дадай цёплае малако, соль, цукар і алей, змяшаць і замясі мяккае цеста. Міску з тэстам ахінуць і пастаў у цёплае месца на 30 хвілін.
- Пакуль цеста падыходзіць, займіся падрыхтоўкай начыння. У размякчанае сметанковае масла дадай здробненую зеляніну і часнык, прапушчаны праз прэс, змяшаць.
- Падышоўшыя цеста обомни, скруціць у каўбаску, якую потым нарэжам на невялікія лустачкі. Кожны лустачку раскачаць у аладку, па цэнтры якой выклаў трохі начыння.
- Складзі кружочкі 4 разы і змясці па 2-3 штукі ў формачкі для маффинов.
Смажь будучыя булачкі жаўтком і адпраў ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 20-25 хвілін.
Выдатная альтэрнатыва хлебу! Каб не важдацца часта з замесам тэсту, выкарыстоўваю такі трук: рыхтую адразу 2-3 порцыі. Частка тэсту выкарыстоўваю ў той жа дзень, а частка пакідаю ў халадзільніку на потым: цеста выдатна захоўваецца пад плёнкай да 5 дзён.
Прыемнага апетыту!