Па-велікоднага зялёная вясна - гэта так дзіўна гучыць! Дзве падзеі зліліся разам, і абодва яны - святы жыцця. Прапануем вам ідэі для афармлення велікодных кошыкаў, кулічоў і садовых фларыстычных кампазіцый захопленага кветкавода і фларыста - Алены Бацькоўскай. У канцы артыкула - цікавы рэцэпт традыцыйнага італьянскага куліча!
У маім садзе набліжэнне гэтых двух святаў - вясны і Вялікадня - пачынаецца з іскрыстых на блакітным небе «коцікаў» вярбы. Гэта першая садовая радасць.
Як выкарыстоўваць у велікодных кампазіцыях вярбу
Вярба лёгка Чаранкоў, я б сказала, што ў яе 99% чаранкоў лёгка прыжываецца - мая вярба вырашчана з галінак. Акрамя іскрыстых срэбных «расінак» яна яшчэ прыгожая і колерам кары маладога прыросту. Ён, амаль як у дэкаратыўных гатункаў дерена, вінна-чырвоны. Пазней на кусце з'яўляюцца лісце трохі экзатычнага выгляду, па форме нагадваюць даўгаватыя лісце эўкаліпта. Куст патрэбу праз некалькі гадоў у амаладжальны абрэзку.
Тое, што вярба расце на балоце, - памылковае меркаванне. Яна адчувальная да доўгага стаяння грунтавых вод, таму для яе пажадана знайсці месца ў садзе вільготнае, але без замокания.
Без вады, у памяшканні, галінкі, упрыгожаныя срэбнымі пушысцікаў, могуць стаяць больш года.Вот такія звесткі я сабрала аб вярбе за прыблізна дзясятак гадоў яе знаходжання ў садзе. Дзякуючы ёй я заўсёды забяспечана букецікам на Вербніцу, упрыгожаннем стала і святочнага інтэр'еру, матэрыялам для вясновага дэкору.
Трэнды вясновай фларыстыкі: эка-матэрыялы
За доўгую зіму я праштудзіравала ўсё навіны вясновай фларыстыкі і адабрала новыя ідэі. Усё гэта з лёгкадаступных, так папулярных зараз, эка-матэрыялаў. Малазатратна, але суперпазітыўнае!
Калі абагульніць трэнды эка-фларыстыкі, то самыя папулярныя тэмы зараз:
1 Мох - выдатны эка-матэрыял, аснова для ўсіх розных камбінацый.
2 Шкло - нагадвае ільдзінкі (бо вясна - гэта такі памежны сезон паміж зімой і летам), абараняе кветкі ад ветру, выконвае ролю шырмы (даўно заўважана, што разглядаць праз што-то па асабліваму цікава)
3 Колеру і тоны - без межаў. Нават так: белы, чорны, жоўты. Шырока выкарыстоўваецца залатой, як ні дзіўна, бо ён больш падыходзіць да зімы.
4 Да чаго трэба імкнуцца, у дадатак да асноў кампазіцыі: да лёгкай нядбайнасці, разнастайнасці формаў.
Ўпрыгожыць кантэйнер або вазачку з кветкамі можна, стварыўшы ёмістасць з моху, кары, гузоў, пярынак, яек. Сам сабе я назвала гэтую кампазіцыю «Вясновы лес». Яна вельмі лёгка выканальная. Па перыметры вазы або кантэйнера размяшчаецца мох і фіксуецца дротам: накручваюць яе вакол формы па моху, а далей на клей мацуеце ўпрыгажэнні. Часта кара сама скочваецца ў трубачку, з яе можна зрабіць невялікі скрутак.
Яшчэ адна лёгкая кампазіцыя - з яйкам з любых галінак. Усё, што спатрэбіцца, - галінкі і фларыстычная дрот. Яе цэнтрам будзе кветка, напрыклад, у кошыку або вядзерцы.
Вялікдзень і кветкі
На светлае свята Хрыстовага Уваскрасення галоўная кампазіцыя - кошык верніка садоўніка. Кошыкі заўсёды маюцца ў маім садовым арсенале і вельмі зручныя для гэтай мэты. Самы галоўны ў ёй - куліч, упрыгожаны сухоцветы, выгадаванымі ў садзе: віёлы, лавандай і ружамі. Акрамя таго, у ёй або на святочным стале можна выявіць зусім ня абавязковую, але такую
дарэчную маладую траву.
Распавяду, як яе вырасціць. У зоамагазіны прадаюцца насенне травы для котак, у супермаркетах - суцэльнае збожжа аўса і пшаніцы для прарошчвання. На гэты раз я купіла корм для сярэдніх папугаяў і папрацавала трохі Папялушкай, адабраўшы толькі пшаніцу, авёс і проса. Існуе меркаванне, што авёс - самы прыгожы збажыну для гэтых мэтаў і, дарэчы, самы любімы коткамі.
На сваім вопыце пераканалася, што збожжа лепш класці ў некалькі слаёў, у агульнай складанасці каля сантыметра таўшчынёй. Так «газончык на Вялікдзень» будзе гушчы. Я прарошчваць насенне ў ёмістасці, на дно якой паклала ад 4 да 6 слаёў марлі і зверху - адзін-два. Марля павінна быць пастаянна вільготнай, гэтак жа як і насенне, але не плаваць у вадзе. Каля чатырох дзён яны прарастаюць, а потым з кожным днём растуць як на дражджах.
Траўку можна расставіць на стале ў збанках, маленькіх кошыкамі і падносах, дадаць да яе гипсофилу, раскласці яйкі і расставіць парцалянавых або шакаладных зайчыкаў.
Другое, не менш важнае пасля куліча, напаўненне - гэта фарбаваныя яйкі. Я спачатку стэлы ручнік, на яго стаўлю неглыбокую талерку, у сярэдзіну - куліч, а вакол, як апраўленне, рознакаляровыя яйкі, вакол траўку.
На кулічы і яйках пазначаю прывітанне «Хрыстос уваскрос!». Усяго дзве літары, але яны кажуць аб духоўнай сутнасці свята і датычнасці да яго.
Спецыяльна для чытачоў supersadovnik.ru рэцэпт куліча!
Гэта міланскі дэсерт Паннетоне. Дакладна магу сказаць, што ён смачней многіх крамных. Сакавіты, вільготны, чым больш топинга, тым смачней.
прадукты:
- мука пшанічная В.С. 600 г
- сухія дрожджы 1 ст.л.
- цёплая вада 200 г
- цукар 100 г
- жаўткі 2 шт.
- ёгурт несалодкі 0,5 шклянкі
- ванільны экстракт 1 ч.л.
- цэдра цытрыны 1 ст.л.
- разынкі 100 г
- сушеная парэчка
Як прыгатаваць:
Разводзім дрожджы ў цёплай вадзе, дадаем крыху цукру. Ставім рошчыну ў цёплае месца на 20 хвілін, дрожджы павінны «ажыць». Дадайце ў рошчыну жаўткі, ёгурт, размякчанае сметанковае масла, ваніль, цытрынавую цэдру, дробку солі і ўводзіце паступова муку. Замешваюць мяккае і эластычнае цеста. Ставім цеста ў цёплае месца для таго, каб яно падышло.
Сухафрукты пасыпаем цукровай пудрай і высыпаем ў гатовае цеста, вымешваюць. Выкладваем цеста ў форму для выпечкі. Пакідаем, каб цеста яшчэ раз падышло. Выпякаем пры 175 С на працягу 45 хвілін. Гатоўнасць правяраем драўлянай палачкай.
Рэцэпт глазуры. Бялковая глазуру для кулічоў. Інгрэдыенты: 1 яечны бялок, 100-120 г цукровай пудры; 1 ст л цытрынавага соку. Падрыхтоўка: У сухое посуд выкласці бялок, узбіць міксерам да белай пышнай масы, дадаць просеянную цукровую пудру, разам ўзбіць пару хвілін, у канцы дадаць цытрынавы сок. Для больш густой глазуры можна дадаць больш цукровай пудры. Глазуру наносіцца на астылы куліч адразу пасля яе падрыхтоўкі. Прыгожыя падцёкі робяцца Падштурхоўвання глазуры да краю куліча лыжкай, яны самастойна сцякаюць пад дзеяннем гравітацыі.
Вось так, слухаючы далікатныя ноткі, якія найграе мой сад у гэты час, я рыхтуюся да Вясне.