1. البطاطا المخبوزة تماما
خذ الذوق الإلهي مساعدة التوافه.
بحيث تحتوي البطاطا المخبوزة على شهية حقا، قبل الطهي، يجب تجفيفها بعناية. أفضل ما بعد كل شيء بعد غسل البطاطا، امسحه، ثم أعطيه حتى يجف أخيرا لمدة 15 دقيقة تقريبا. ثم تحتاج إلى كل الفواكه في الشوكة عدة مرات، ثم تليين بالزيت. إعداد البطاطا المخبوزة في الفرن، ينصح بوضع الطبق في الرف الأوسط عند درجة حرارة 200 درجة. يجب أن تصبح البطاطا مثالية في غضون ساعة، ومع ذلك، قد يستغرق الأمر 10 دقائق أخرى. تحقق من توفره هو أكثر ملاءمة للشوكة بأكملها: يجب تسجيل الدخول بسهولة، وهناك تعانق قليلا من قذيفة على القمة.
2. البطاطس البطاطا المهروسة
مفتاح هريس مثالي هو درجة البطاطس المختارة بشكل صحيح.
بطاطس مهروس البطاطا - واحدة من الأكثر حبايا وغالبا ما تستعد في أطباق المطبخ. وهو أنه يمكن أن يسمح له العديد من الأخطاء الحرجة. طبخ هريس الخاص بك هو أفضل من كل درجة البطاطا مع محتوى النشا العالي، وعادة ما تكون هذه الجذر البني الجذر. هذا مجموعة متنوعة من شأنها أن توفر الطبق على أنها اتساق سهل وهواء. لطهي الطعام، وضع البطاطا في قدر بالماء البارد، ولكن فقط ثم تزيد من النار. بمجرد أن يغلي الماء، تحتاج إلى رشاقتها البطاطا. قبل إضافة الحليب، كريم أو الزيت إلى البطاطا النهائية، يجب تسخين المكونات في حاوية منفصلة. للجلوس، من الأفضل عدم استخدام معالج المطبخ - سيجعل البطاطا لزجا جدا. الخيار الأفضل هو معذبة منتظمة أو فوهة خلاط.
3. البطاطا الاب
صديق البطاطس - الحساسية المفضلة للعديد من البالغين والأطفال.
الحصول على بطاطس الضفدع المقرمشة تساعد النقص. منتج موثوق من النشا الفائض يساعد عطلة نصف ساعة في الماء البارد، وبعد ذلك تحتاج البطاطس إلى شطفها ويشطفها لمدة 15 دقيقة أخرى. بفضل هذا الإجراء، فلن يحترق الحرة والحصول على قشرة مقرمشة موحدة. بعد النقع، تحتاج البطاطس إلى تجفيفها جيدا، ولكن عندها فقط تطبخ في زيت عميق وتسخين في الأطباق العميقة والمتينة. للحصول على تأثير أفضل، يوصي الماجستير الطهي بالبطاطا القلي مرتين: المرة الأولى منذ بضع دقائق حتى تصبح ناعمة، ثم تحتاج إلى الحصول عليها وتجفيفها بمنشفة المطبخ، ثم تقلى المرة الثانية - في درجة حرارة أعلى لتحقيق القشرة المقرمشة لذيذة.
4. قطع البطاطس المحمصة
من الممكن تحقيق طعم سحري فقط بمساعدة العديد من الأسرار البسيطة ولكنها مهمة.
أكبر خطأ مفاده أن معظم الناس يسمحون به عند تحميص البطاطا: قصها إلى قطع، سكب بالزيت وإرسالها إلى الفرن. البطاطا المقلية التي أعدت بهذه الطريقة ستكون خارج المحترقة، ولكن في الداخل غير مطبوخ بالكامل. للحصول على المثالي، تحتاج إلى إعداد شرائح البطاطس المسبقة في الماء المغلي. يجب أن تكون بطاطا مطبوخة جزئيا في قدر في قدر "تنفجر" قليلا، مما سيؤدي في وقت لاحق بشكل أفضل. عادة ما يمسك حوالي 20 دقيقة في الفرن، بحيث يتم إعداد الطبق تماما، لكن كل ذلك يعتمد على مجموعة متنوعة وعمر البطاطا.
يعتمد طعم الطبق إلى حد كبير على الخيار الصحيح للبطاطس ونضارةه.
معلومات مفيدة من Novate.ru: مهما كانت الوصفة التي تستخدمها أو تنوع البطاطس لم تشتري، فمن الضروري الانتباه إلى مدة تخزين المنتج. تحتوي البطاطس على الكثير من سولارين، وحجمها في وقت طويل تكذب البطاطا يزيد بشكل كبير وهو بالفعل بصعوبة تفرز من الجسم، ويمكن أن تؤدي إلى المرض. لتحديد مستوى خطوط البطاطس من الزمن الشمسي، ساعد المناطق الخضراء الملحوظة على الطبقة العلوية أو السفلية من قشرها، وكذلك العديد من براعم أو تقاطعات الجنين.
5. مجلس البطاطس السلطات
يتم الحصول على السلطات ذات البطاطا المسلوقة في نفس الوقت لطيفا للغاية ومرضية.
واحدة من الأخطاء الأكثر شيوعا عند استخدام البطاطا المسلوقة في السلطات - تم هضمها. يكفي الانتظار حتى يتمكن المنتج من التدخين بسهولة من أجل شوكة، وحان الوقت لإيقاف النار. من المهم أيضا الاندفاع إلى الملح الماء لإعداد البطاطا، وهو في الواقع الفرصة الوحيدة لسلطة المالحة بشكل كاف، عندما كان لدى كل من مكوناته نفسه بالفعل ملح الملح. نقطة مهمة أخرى: تزود بالوقود البطاطا في الوقت المناسب. إذا كان دور التزود بالوقود في السلطة يلعب المايونيز، فإنه يجب إضافته في حوالي نصف ساعة قبل التقديم على الطاولة، ولكن بعد أن تبرد البطاطس في درجة حرارة الغرفة. إذا كان الزيت بمثابة مزيد من التزود بالوقود، فأضفه بشكل أفضل في البطاطا الدافئة بحيث يمكنه امتصاص جميع الرائحة والمكونات المفيدة.
6. حساء لذيذ و الحساء
سر الحساء المثالي في اختيار مجموعة متنوعة من البطاطس المناسبة.
إذا كنت ترغب في الحصول على حساء سميكة Raffens، فمن الأفضل اختيار البطاطا مع محتوى النشا العالي. ولكن بالنسبة إلى القطع بأكملها يوصى بشراء أصناف البطاطس الوردية. بالإضافة إلى ذلك، من المهم إضافة هذا المكون إلى الحساء في اللحظة المناسبة: إذا كنت تطبخ حساء ببطء لعدة ساعات للحصول على القطع الحساسة من البطاطس، والذي سيعود والذات الدقيق، أضف البطاطس في وقت سابق من ساعة واحدة نهاية الطهي.