«Хліб - всьому голова», - говорить відоме прислів'я. Сперечатися не будемо, але набагато адже цікавіше подати до першої страви замість простих скибочок хліба ароматні домашні пампушки!
Булочки з часником і зеленню виходять надзвичайно м'якими, смачними і запашними, а їх оригінальна форма приємно здивує близьких.
Рецепт швидких булочок
ІНГРЕДІЄНТИ
- 400 г борошна
- 1 ч. Л. сухих дріжджів
- 1 ч. Л. цукру
- 2-3 зубчики часнику
- 250 мл молока
- 0,5 ч. Л. солі
- 50 г вершкового масла
- 2 ст. л. рослинної олії
- зелень
- 1 жовток
Приготування
- Змішай дріжджі з просіяного борошном, додай тепле молоко, сіль, цукор і рослинне масло, перемішати і замісити м'яке тісто. Миску з тестом вкутай і поставити в тепле місце на 30 хвилин.
- Поки тісто підходить, займися приготуванням начинки. У розм'якшене вершкове масло додай подрібнену зелень і часник, пропущений через прес, перемішати.
- Тісто, що підійшло Обімніть, скачай в ковбаску, яку потім наріж на невеликі шматочки. Кожен шматочок розкачай в коржик, по центру якої виклади трохи начинки.
- Склади кружечки 4 рази і помісти по 2-3 штуки в формочки для маффінів.
Змасти майбутні булочки жовтком і відправ в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.
Чудова альтернатива хлібу! Щоб не возитися часто з замісом тесту, використовую такий трюк: готую відразу 2-3 порції. Частина тесту використовую в той же день, а частина залишаю в холодильнику на потім: тісто чудово зберігається під плівкою до 5 днів.
Смачного!