想像一下情況 - 您發現一個有趣的菜餚的食譜，其準備需要少量含有含鋁的飲料。但這款特殊飲料的儲備（也許你根本不會讓房子喝酒）？在這種情況下該怎麼辦？利用我們在烹飪中的酒精飲料替代品的備用表。
在沒有痕蹟的情況下，菜餚中的酒精不會消失，其中一些數量仍然存在。但是多少 - 取決於烹飪菜的方法。例如，85％的醇在沸騰期間加入液體，75％的酒精，在沒有加熱的日常儲存的情況下 - 70％，當烤盤25分鐘 - 45％並煮沸緩慢的火焰 - 高達40％ 。
很難通過添加酒精飲料來稱呼的菜餚。真正的酒精鑑賞家認為，任何菜餚 - 從爆米花開始和以果仁果凍結尾 - 應該對這種含水融合！和雞中的雞肉，如果他們在烹飪過程中沒有添加葡萄酒，勃艮第的牛肉就不會有他們的魔力。通常是酒精加入醃料中的醃料，使嘴裡的最後一個柔軟和融化。
但如何成為酒精的敵人？有些人不會忍受他的精神。沒有錯。酒精飲料可以很容易地被其他產品取代，而且菜餚的質量不會受到影響。
如何在烹飪菜餚時更換酒精飲料
amaretto.
這款甜美的意大利杏仁味道酒是冰淇淋或提拉米甦的理想選擇。在這些菜餚中，2 TBSP。Amaretto可以用¼-1/2茶匙代替。杏仁提取物。
波旁酒
這種葡萄酒是通過蒸餾玉米。許多人喜歡用冰塊喝它。然而，廚師寧願將其添加到各種菜餚中。
4湯匙的波旁劑可以取代1茶匙的混合物。香草提取物和4湯匙。蘋果汁。
白蘭地
通過蒸餾葡萄酒獲得這種飲料。它主要添加到菜餚中，以簡化，以及聖誕布丁和蛋糕。白蘭地製作葡萄和不同的其他水果。在後一種情況下，它被稱為水果。
獲得2個TBSP。湖白蘭地，混合2湯匙。蘋果汁/蘋果酒和2湯匙。水。
苦艾酒
這款固定的葡萄酒可以甜或乾燥，單獨提供，並加入Martini。
它可以用蘋果和檸檬汁的混合物用水替換。
Kuanton喜歡
Kuanto是一種含有橙色味道的酒，主要在法國製造。起初，由於添加了雞尾酒，後來成功地“擺動”和甜點，他收到了名聲。
獲得相當於2湯匙。利口酒，混合2湯匙。橙汁和1/2茶匙橙色提取物。這種組合可用於更換其他橙色乳房。
而不是提取物，你可以使用橙色的zest。
蘋果酒
來自英國世界的另一個禮物！通過發酵蘋果汁。蘋果酒的餡餅味道完全補充了鹹菜。所以，其中一個成功的組合 - 豬肉和蘋果酒。
你可以使用蘋果汁而不是蘋果酒。它的數量應該與食譜中的蘋果酒的數量相同
Kalua.
什麼都比咖啡口味的朗姆酒更好，陰影香草？本發明實際上是完美的！
得到2st。 l calua，混合½-1 h。升。巧克力提取物和½-1 h。升。速溶咖啡，然後在2湯匙中溶解。湖熱水。這種組合可用於更換其他艙室，咖啡或巧克力味道。
kirsch.
對於我們眾多，Kirsche與黑林蛋糕有關。這種具有櫻桃味的無色利口酒是通過莫雷羅的櫻桃蒸餾而獲得的。
替換2個TBSP。湖kirsha使用2湯匙。湖櫻桃糖漿或果汁。
科涅克白蘭地
這是一種含酒精的飲料，由某些類型的葡萄僅在法國生長。
它可以用桃，杏或梨汁代替。
葡萄酒馬爾薩拉
這種酒精飲料是在意大利馬薩拉鎮生產的。這款葡萄酒在意大利菜中的任何地方都使用：從燴飯到提拉米蘇。
獲得相當於2 TBSP。湖葡萄酒，混合2湯匙。湖葡萄汁和1/2小時。水果醋。
料酒
這款酸甜米酒用作日本料理的調味料。它具有高水平的糖和低酒精含量。它用於製作太陽能醬，也加入壽司。
米林可以通過添加幾滴檸檬汁代替相同量的葡萄汁。
紅酒
紅酒 - 總是好！用一杯親愛的紅酒，您可以在艱苦的工作日度過愉快的時光。在準備菜餚時，更常用的葡萄酒更常用。
混合1湯匙。湖雞湯用相同量的紅葡萄汁，並獲得2湯匙的相當。湖葡萄酒
啤酒
這是一杯酒精飲料，主要從大麥麥芽，啤酒花，酵母和水中獲得。有時它是由玉米，小麥，稻米等成分製成的。
啤酒可以用雞湯或白葡萄汁取代。
朗姆酒
古巴Libre，Mojito，Pinacolade，Fruit Keyki，Roma球 - 所有這些菜餚都有朗姆酒。在加勒比地區，這種酒精飲料用作各種菜餚的醃料。
ROM可以用相等量的白葡萄，菠蘿或蘋果的混合物替換。加1 / 2-1 h。非酒精羅馬，杏仁或香草提取物。
謝里。
這款固定的葡萄酒是專門在西班牙製造的。它比其他類似的飲料更頻繁地用於烹飪。
獲得相當於2 TBSP。湖謝里，混合1湯匙。湖蘋果和葡萄汁。另一種選擇是1湯匙的混合物。湖醋，1茶匙。糖和1藝術。湖雞湯。
清酒
這是一款日本米酒，與啤酒幾乎相同。
混合2小時的白葡萄汁的相等部分。弱醋（例如，米飯）或新鮮擠壓的檸檬汁。
龍舌蘭酒
對於問題有沒有重要的是，可以使用龍舌蘭酒（僅在第二天早上掛鉤）來解決它。一隻雞肉和一杯龍舌蘭酒用萊姆汁到她 - 和瞧，你有一個美味的午餐。
寺廟可以用相當數量的仙人掌汁或花蜜取代。並為準備醃料，您可以使用白醋或石灰果汁。
白甜酒
魚或雞加一杯美好的酒 - 它會享用美味的晚餐！但是，如果手上沒有葡萄酒，嘗試它等同物強調菜餚的味道。
白葡萄酒替代品：
相同量的白葡萄汁和1湯匙。湖玉米糖漿;
1湯匙。湖白葡萄汁+ 1湯匙。湖雞湯= 2湯匙。湖葡萄酒;
在Marinade：4湯匙。湖醋和1湯匙。湖撒哈拉沙漠。所有這些都在4湯匙中解散。湖水。
注意：所有情況下的成分數量可以改變為其味道。