有時似乎只有專業的糖果店可以用美麗的巧克力裝飾準備美味的甜點。但我們已經證明了很多次它不是。今天我們將再次確保你烹飪豪華的巧克力裝飾,每個業餘愛好者都可以赤手空。 1)為我們需要的每個技巧裝飾甜點:黑巧克力(可可含量從60%)
指導:對於每個技巧,我們首先需要融化巧克力:米下並輕輕加熱在微波爐中。因此,巧克力未燃燒,在700w至34°C下加熱,每20秒移除一次並攪拌。或者,您可以在水浴上熔化巧克力。融化的巧克力冷卻至31°C(手頭有廚房溫度計會很好)。你可以開始了!
1.)螺旋需要旋轉板。我們將巧克力放在瓶子里或糖果袋,頸部狹窄。旋轉板並輕輕倒在板上的巧克力,慢慢地從中心移動到邊緣。應該有一個螺旋形。當巧克力凍結時,小心地將其從板上取下並覆蓋甜點。
2.)冰塊填充一個大冰塊的碗,倒巧克力。冷卻劑將迅速凍結。我們從冰中取出所產生的形狀,翻轉並填充甜點。
3.)巧克力羽毛放在一張紙上的一部分巧克力烘烤並拍攝手中的小,頻繁,以及主要的東西是純粹的梳子。有了它,我們需要給鋼筆塑造筆。輕輕折疊紙張並插入玻璃中。巧克力凍結時,我們可以裝飾甜點,巧克力巧克力。
4.)巧克力飛濺最簡單的技巧:覆蓋倒碗(例如,果醬玫瑰花餡餅)食物薄膜和澆水巧克力。當巧克力發現時,我們得到一個小的可食用模具,您可以裝飾蛋糕,放入新鮮的漿果內。
5.)巧克力手這簡單,但一個令人難以置信的美麗伎倆需要耐心。徹底我的手,然後將自己沉浸在冰水中 - 皮膚應該變冷。用棕櫚握住你的手和密集的巧克力。現在最重要的是要保持手而不移動,直到巧克力會凍結。它仍然要從棕櫚樹上去除巧克力,填充甜點。
6.)用狹窄的頸部填充一個瓶子,一塊薄薄的巧克力巧克力成冰水。給出由此產生的網頁並裝飾甜點。美麗!
如果您需要裝飾您的家庭蛋糕,我們也有一些簡單豪華的想法。 2)蛋糕裝飾:選項1 100克融化高爾基巧克力烘焙紙糖果袋60克銼刀
選項2 250克熔化粉巧克力烘焙紙勺紙套紙巾
選項3 150 g熔化苦巧克力80克熔化的白色巧克力烘焙紙木製飛行
選項4 500 g融化的白色巧克力食品染料的不同顏色烘焙紙