正確切蔬菜：5個專業委員會為廚房

專業廚師的幾個提示！

作為廚師意味著您捕獲了磨削任何種類蔬菜所需的技能和技術，而不專業，幾乎沒有切割洋蔥。這就是你在廚房裡的“遊戲”之上的方式。

在以5種不同的磨削方法開始之前，您必須始終記住以下內容：

• 在切菜板下放置濕紙巾或濕美織物，使其不滑動;
• 當磨削時，手指保持蔬菜，有必要保持像爪子 - 它會保護您免受任何令人不快的削減。

  

• 用手柄的底部握住刀片的刀片。
• 不要上下刀醒，然後來回驅動刀片。

  

  

  

1. 立方體

1.1首先，製作一些水平切割，無需切割整個弓。

1.2。轉動弓90度並製作一些垂直切割，再次不會切割洋蔥。

1.3像往常一樣吸引洋蔥。

1. 蒜

而不是切割大蒜，只是切割它 - 將大蒜切割成大，然後重複直到你有小塊。

1. 樹葉

   

而不是切割每個葉子或切碎它們，將葉子彼此放在彼此，然後滾動，然後略微切割。

1. 蘿蔔

   

   

4.1。從一塊胡蘿蔔切割條帶。然後將胡蘿蔔切片放在切口側面以使其穩定，然後切在條帶上。

4.2折疊這些大條紋並將它們切成更薄。

5.胡蘿蔔再次

在每次切割的情況下，用胡蘿蔔進行一半的換檔，而不是用不同方式移動刀，而是在切割時向後滾動並向後向後滾動，使刀總是以一個角度保持。

最後一個提示：雖然了解正確的磨削方法非常重要，但使用好刀同樣重要，所以值得投資高品質的刀。