“獅子的頭部”是巨大的肉丸子，所以因為與自己的物種提醒獅子的頭部，以及他們服務的捲心菜 - 獅子的鬃毛。
原料
剁碎的豬肉 - 500克
蔥 - 50g
姜，根 - 2厘米
米林（米酒） - 1湯匙。
醬油 - 1湯匙。
小麥粉 - 1 + 1湯匙。
雞蛋雞 - 1個電腦。
鹽味
地面黑胡椒 - 味道
糖 - 1捏
大蒜 - 2顆牙齒
植物油 - 用於油炸
北京捲心菜 - 7葉
調料：
牡蠣蘑菇 - 300克
肉湯 - 300毫升
醬油 - 1湯匙。
芝麻油 - 1ch.L.
澱粉 - 0.5湯匙。
鹽味
地面黑胡椒 - 味道
烹飪。
“獅子頭”通常由豬肉碎肉製備，有時蝦或蟹肉被添加到其中。
切成蔥（將白色部件放在側面）和大蒜，姜根的根部被清洗並磨碎。
到豬肉碎片加入醬油，米林或葡萄酒（您可以雪利酒），雞蛋，洋蔥，大蒜，姜，麵粉，粉底湯匙，捏鹽和糖
機器用勺子混合，潤濕在水中，盲目的大球，我每次約80克。
球切成剩餘的麵粉。
在深鍋或炒鍋中，加熱植物油（它必須倒在約1厘米），小批次炸藥，從2側淺色金色，同時油炸水油。
烤球放在板材。
同時，切蘑菇（我有牡蠣，但你可以使用蘑菇），
我們展示了北京捲心菜的葉子的白色剛性部分，並在同一個煎鍋上炒這一切，球烤，但他們會留下一點 - 2湯匙，我們將添加一個白色的一部分蔥。
在5-7分鐘內，將肉湯或水倒入鍋中，加入澱粉，芝麻油和醬油。
將混合物煮沸並關閉火災。
肉丸以烘烤的形式鋪設，加入蘑菇醬。如果醬汁還不夠，液體必須到達球中間，加入一些水。
北京捲心菜的綠色部分穿著我們的球，形成“獅子鬃毛”。
關閉箔的形狀，將烤箱放在加熱至180度。烘烤30分鐘。
用蘑菇醬提供“獅子的頭”。
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