我的名字是玛丽亚，我是巴黎高等艺术学院的23岁的裁判学生。在16岁时，我进入了莫斯科建筑学院，但经过几年后，我决定成为一个糖果。证明自己选择的道路是忠诚的，我将每天工作，成为糖果艺术的专业，并同时接受法国建筑师的教育。
我会告诉为什么我决定改变职业和居住国以及它如何决定。
开始变革
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16岁时，我进入了莫斯科建筑学院，渴望成为着名的女性建筑师。然而，经过2年后，我对甜点的制备感到着迷。听起来很令人难以置信，但我对蛋糕的兴趣是由减肥的愿望引起的。起初，我对低卡路里甜点的制备感到着迷，然后对经典蛋糕和蛋糕的兴趣出现了。
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有一天，祝贺我的母亲，我决定用镜面冰和巧克力装饰做一个复杂的摩丝蛋糕，那一刻我真的很喜欢这个过程，结果。相同蛋糕下面的照片。
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装饰蛋糕很容易给我 - 建筑学校的所有研究。比例的味道和知识的味道促进了实施思想的过程。我所有的蛋糕都是混合两种这样的不同职业的结果。
在巴黎培训
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我在巴黎学习糖果艺术，在那里我被法语的知识所帮助的，我开始再学习了9年。
2013年，妈妈让我生日礼物 - 糖果课程然而，在学校alena ducass，在考试期间。我收到了增加的奖学金，所以如果考试失败，那将失去它，这将是一种耻辱。 2015年发生完全相同的情况，当时我在会议中前往巴黎巴黎。但要错过在两个着名的法国厨师学校学习的机会也是不可能的。因此，我不得不睡一点，工作很多东西来抓住一切。
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那时，妈妈是唯一一个支持我的人。祖母和祖父只嘲笑一个陌生的激情（同时常常被我的蛋糕复杂），爸爸甚至没有考虑到他女儿的新热情，很多人想知道：“缺少如此尊敬的建筑师的专业在糖果中的建筑师？糕点在面包店油玫瑰中是谁。“
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学到了很多人的人是首席执行官安东尼奥巴什尔。一旦我不小心在互联网上找到了他的工作，启发并决定表达我的钦佩。我们谈过，他出乎意料地邀请了我在迈阿密的实习，他是他的酋长。在研究所有假期，我签证了美国。
这个幸福的案例再次证明了：永远不要害怕写信给那些感兴趣/喜欢/引起钦佩的人。在您梦想工作的公司中，在最佳公司中写或发送简历。许多人们真的很响应并准备帮忙。通过写一封信或发送投资组合，您不会丢失任何东西。
搬到法国
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另外9年，当我在学校选择法国语时，我爱上了这个国家和她的文化。在很多方面，感谢他心爱的老师，我仍然然后他决定在10年内，我会去法国。移动，作为学生，除此之外，我不想以学士学位完成研究所。
在莫斯科的研究结束时，我开始准备在巴黎的建筑裁判馆准备。它要求大量努力，通过语言考试和无数次会议与法国官僚机构。但我真的很想实现目标，也许是这样收到巴黎免费培训.
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同时录取裁判法案，我被提出为莫斯科的新糖果加利福尼亚州的甜点发明甜点。在选择之前，我站在这里：要留在这里，为了梦想梦想啮合或追随另一个梦想 - 去巴黎。我选择了最后一个，但在搬到法国远程帮助球队后，它无法立即退出糖果，大约一年。遵循工作的质量和一致性，距离并不容易，所以我们不幸的是，已经停止合作。
抵达巴黎，我住在公寓里，我仍然在俄罗斯拍摄，而不是最诚实的房东。它是8米房房间在屋顶下的6楼上的仆人，没有窗户，没有互联网和楼梯上的厕所。
出于习惯，我经常爆发煮蛋糕，但我明白几乎是不可能的，除了，我有一些善待。有一天，巴黎学校的教师了解了我的第二个职业，并提供了蛋糕终止的项目。骄傲和向自己证明的欲望，我不能让你说“不”。
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想象一下，在厨房里，即使是三明治或炒鸡蛋也很难煮，我决定制作蛋糕。在我的阿森纳，有两个燃烧器，一个小微波炉和一个微小的冰箱。然后我明白了没有什么是不可能的，所有疑虑和障碍都在人类中。结果，这块蛋糕已成为保护项目的装饰！
展示
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在巴黎，我通过了Christoph Adam的采访，并在L'Fécaredénie开始作为糖果，结合在裁判裁判期的学习。这是一个艰难的时期，因为我们几乎每天工作到晚上都是我们在图表中没有休息午餐，厨房不想要. 然后我意识到这不是我的 - 每天制作相同的甜点，作为传送带，而不是创造者和创造者。
有趣的事实：在欧洲，与俄罗斯相比，糖果师比女性相当男性专业，因为它是努力工作。然而，在团队中，没有人会让你放松一下，每个人都会在平等的基础上工作，即使你需要用面粉拖出几个袋子。
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现在我继续从建筑师那里学习并营造糖果。我最喜欢的职业是开发和发明餐馆和咖啡馆的甜点。最近，我经常收到共同努力的建议。我的糖果之旅中的这些提案之一是与Yulia Vysotskaya的合作。我被邀请成为她的餐厅食品大使馆的品牌酋长，并提出夏季甜点。
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在糖果的工作中是一种创造性的方法。厨房里最重要的工具是铅笔和纸。因为你应该始终制作很多草图，解决复杂和有趣的任务。例如，在一个糕点中，有必要提出苏联甜点，但有更现代化的饲料，因为女主人是他们的粉丝。因此，我认为配方并创造了蛋糕的绝对新的外观，但童年的常见味道。
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当在17岁时，我从烤箱中获得了第一个烧焦的意大利面，更类似于煎饼在锅里传播，我无法想象在5年内，我将在索契的国际胃肠道上是一位客座老师。站在几十个感兴趣的人的舞台上，展示如何用镜面锦上添花，我突然意识到快乐.
当你采取完全爱的时候，它被理解为美丽。它根本不是很容易，但这种变化是值得的。感觉你现在所拥有的一切，你已经实现了自己，自己做了，难以形容的，它矗立着不眠之夜，所有克服困难。
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我常认为我选择了一个非常奇怪和纠结的生活场景。生活在两个国家很难，所以有时有希望戒掉一切。然后我记得我努力成为我现在的位置。
不幸的是，建筑学校拒绝向我提供一份来自着名CEDRIC Garlet实习所必需的文件，他于2017年成为世界上最好的糖果，虽然我和他一起采访了。我记得在学校的行政当局员工是惊讶的：“这是非常奇怪的，你是第一个让我允许在糖果实习的学生，而不是在建筑公司中。”
事实证明，如果您研究一些职业，那么您无权在另一个地区通过实习或全面工作。但我有信心：必须发生什么应该发生的事情。所以我做梦在巴黎开放糖果，成为一名专业人士.
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我每天都在不确定性的情况下生活，有时我让自己降低我的手，因为我仍然不明白我是否在做我做的事情，以及最终目标是什么。但是，在我看来，我最重要的愿望是写出自己的历史，不喜欢别人。我相信如果你喜欢你所做的事情，生活将在机会，重要的会议，新的印象和机会上回答。
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