有时似乎只有专业的糖果店可以用美丽的巧克力装饰准备美味的甜点。但我们已经证明了很多次它不是。今天我们将再次确保你烹饪豪华的巧克力装饰,每个业余爱好者都可以赤手空。 1)为我们需要的每个技巧装饰甜点:黑巧克力(可可含量从60%)
指导:对于每个技巧,我们首先需要融化巧克力:米下并轻轻加热在微波炉中。因此,巧克力未燃烧,在700w至34°C下加热,每20秒移除一次并搅拌。或者,您可以在水浴上熔化巧克力。融化的巧克力冷却至31°C(手头有厨房温度计会很好)。你可以开始了!
1.)螺旋需要旋转板。我们将巧克力放在瓶子里或糖果袋,颈部狭窄。旋转板并轻轻倒在板上的巧克力,慢慢地从中心移动到边缘。应该有一个螺旋形。当巧克力冻结时,小心地将其从板上取下并覆盖甜点。
2.)冰块填充一个大冰块的碗,倒巧克力。冷却剂将迅速冻结。我们从冰中取出所产生的形状,翻转并填充甜点。
3.)巧克力羽毛放在一张纸上的一部分巧克力烘烤并拍摄手中的小,频繁,以及主要的东西是纯粹的梳子。有了它,我们需要给钢笔塑造笔。轻轻折叠纸张并插入玻璃中。巧克力冻结时,我们可以装饰甜点,巧克力巧克力。
4.)巧克力飞溅最简单的技巧:覆盖倒碗(例如,果酱玫瑰花馅饼)食物薄膜和浇水巧克力。当巧克力发现时,我们得到一个小的可食用模具,您可以装饰蛋糕,放入新鲜的浆果内。
5.)巧克力手这简单,但一个令人难以置信的美丽伎俩需要耐心。彻底我的手,然后将自己沉浸在冰水中 - 皮肤应该变冷。用棕榈握住你的手和密集的巧克力。现在最重要的是要保持手而不移动,直到巧克力会冻结。它仍然要从棕榈树上去除巧克力,填充甜点。
6.)用狭窄的颈部填充一个瓶子,一块薄薄的巧克力巧克力成冰水。给出由此产生的网页并装饰甜点。美丽!
如果您需要装饰您的家庭蛋糕,我们也有一些简单豪华的想法。 2)蛋糕装饰:选项1 100克融化高尔基巧克力烘焙纸糖果袋60克锉刀
选项2 250克熔化粉巧克力烘焙纸勺纸套纸巾
选项3 150 g熔化苦巧克力80克熔化的白色巧克力烘焙纸木制飞行
选项4 500 g融化的白色巧克力食品染料的不同颜色烘焙纸