铸铁煎锅看起来可能在厨房里停下来，可靠和耐用的摩托车，然而，在它使用中有特殊的秘密。这款餐具证明了关于您自己的所有积极反馈，被许多业主和专业厨师视为一个不可或缺的朋友。在铸铁煎锅中，您可以赚取大量美味的东西，但有许多错误可以在无知的情况下实现。为避免它们，值得聆听来自此选择的几种有用建议。
错误号1.通用铸铁煎锅
在铸铁上不得更好地使用大量的鱼，但在不粘煎锅上。
谁不与唾液从肉类或酱汁的令人难以置信的香味流动，这在炉子上煮几个小时，直到大蒜，葡萄酒和番茄酱添加到它？然而，含有西红柿或柑橘的高酸度盘，最好不要在铸铁盘中制备，因为它们可以获得令人不快的金属味道。并且从长时间暴露于酸的煎锅涂层可能会受到痛苦。当然，将一些柠檬zeid添加到鸡肉不会是可怕的，但是半天爬行的西红柿是不值得的。它也不建议准备鱼，因为它可以分开或粘，金属会吸收气味然后难以洗涤。
错误号码2.在铸铁煎锅中留下水分
铸铁煎锅必须能够漂亮干燥。
在拆除盒子中的铸铁煎锅之前，您需要确保它没有额外的水分。如果你失去了这一刻，你可以遇到这样一个问题作为锈迹污渍。用于长期操作的最佳解决方案煎锅：洗涤后用毛巾擦拭并放在中火，留下直到完全干燥。这将需要5分钟。然后再次冷却并再次擦拭，但只能删除存储。另一个好的选择是防止锈：悬挂在墙上的铸铁平底锅，新鲜空气的溪流不会让他们破坏。
错误号码3.新铸铁煎锅已准备好起步
如果预处理，食物不会粘在平底锅上。
购买新的铸铁煎锅后，可能会立即打开气体并开始烹饪。但首先，有必要处理新的购买，因为铸铁锅具有天然的不粘涂层。它最好不要在烤箱里，有多少Lifehaki建议，并在炉子上。有必要涂上少量油，均匀地将煎锅分布在表面上，然后用纸巾去除过量。把煎锅放火，你需要等到它变得完全干燥和烟雾一点，然后涂上另一层薄薄的油。您需要在10-15分钟内粘在此会话中。之后，我们可以假设铸铁煎锅出现了可靠的不粘涂层。
来自Novate.ru的认知信息：铸铁是多孔金属。如果你把它送到显微镜，那么可以注意到它的表面是不均匀和多孔的，并且这些“孔”在加热煎锅之后仅膨胀。及时处理铸铁煎锅有助于填充所有违规行为，使表面完美地光滑。
错误编号4.在洗碗机中清洗锅
为了烹饪美味，你需要正确地清洗煎锅。
在任何情况下都应该将铸铁锅冲洗到洗碗机中。这种不谨慎的行动将破坏不粘涂层和外观的原因。清洁铸铁煎锅的最佳选择：温水和洗涤剂的组合。没有侵略性的摩擦：只有厨房海绵。如果食物已经烧毁并消失了，你可以在锅里倒入一些水，并试图将其煮沸在炉子上，使烧焦的产品变软。
错误号码5.铸铁煎锅的应用
为了储存食物，有一个完全不同的菜肴。
正如恰好的那样，在烹饪后，我不想将食物转移到另一个菜肴上，我们将它放在煎锅中的冰箱里。然而，没有明确建议这样做，因为它可以破坏不粘涂层并增加铸铁煎锅将生锈的可能性，并且金属将变得有毒。
错误号6.在使用前请勿加热铸铁煎锅
在您开始烹饪之前，您需要在烤箱或慢火中加热煎锅，逐渐将火灾逐渐增加到所需的准备温度。
在将牛排煎在铸铁煎锅或烹饪别的东西之前，你需要让它热身。如果您开始烹饪而没有足够的热身，食物将开始纠缠并燃烧到煎锅表面。铸铁不均匀加热，因此它需要大量的时间才能提供高质量的加热，但一旦金属加热，它就会完全节省热量，并且需要使用它。
错误号7.使用不合适的炊具
尽管铸铁煎锅的强度，但它可以通过操作不当而宠坏。
铸铁煎锅的耐久性也受厨房用具的影响，厨房用具用于烹饪。金属刀片非常适合转动软餐，甚至可以改善煎锅的状态。由于金属叶片将减少铸铁的自然结构特有的不规则性，这是可能的。然而，在煎锅最近被新的不粘涂层覆盖后，最好使用柔软的材料类型：木材，竹子，硅胶刀片。