“狮子的头部”是巨大的肉丸子，所以因为与自己的物种提醒狮子的头部，以及他们服务的卷心菜 - 狮子的鬃毛。
原料
剁碎的猪肉 - 500克
葱 - 50g
姜，根 - 2厘米
米林（米酒） - 1汤匙。
酱油 - 1汤匙。
小麦粉 - 1 + 1汤匙。
鸡蛋鸡 - 1个电脑。
盐味
地面黑胡椒 - 味道
糖 - 1捏
大蒜 - 2颗牙齿
植物油 - 用于油炸
北京卷心菜 - 7叶
调料：
牡蛎蘑菇 - 300克
肉汤 - 300毫升
酱油 - 1汤匙。
芝麻油 - 1ch.L.
淀粉 - 0.5汤匙。
盐味
地面黑胡椒 - 味道
烹饪。
“狮子头”通常由猪肉碎肉制备，有时虾或蟹肉被添加到其中。
切成葱（将白色部件放在侧面）和大蒜，姜根的根部被清洗并磨碎。
到猪肉碎片加入酱油，米林或葡萄酒（您可以雪利酒），鸡蛋，洋葱，大蒜，姜，面粉，粉底汤匙，捏盐和糖
机器用勺子混合，润湿在水中，盲目的大球，我每次约80克。
球切成剩余的面粉。
在深锅或炒锅中，加热植物油（它必须倒在约1厘米），小批次炸药，从2侧浅色金色，同时油炸水油。
烤球放在板材。
同时，切蘑菇（我有牡蛎，但你可以使用蘑菇），
我们展示了北京卷心菜的叶子的白色刚性部分，并在同一个煎锅上炒这一切，球烤，但他们会留下一点 - 2汤匙，我们将添加一个白色的一部分葱。
在5-7分钟内，将肉汤或水倒入锅中，加入淀粉，芝麻油和酱油。
将混合物煮沸并关闭火灾。
肉丸以烘烤的形式铺设，加入蘑菇酱。如果酱汁还不够，液体必须到达球中间，加入一些水。
北京卷心菜的绿色部分穿着我们的球，形成“狮子鬃毛”。
关闭箔的形状，将烤箱放在加热至180度。烘烤30分钟。
用蘑菇酱提供“狮子的头”。
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