Mura Mozaralella gidi ni ile daradara!
O jẹ ohun bojumu lati mura funsensella gidi kan ti ile, ohun akọkọ ni lati wa ati pe ohun akọkọ ni lati wa ati pe o tun sọ denzamu.
Eroja:
Awọn ipin: 4.
1 1/2 C.L. acid
120 milimita ti omi tutu
1/4 CH.L. Ti o ku ensaamu
50 milimita ti omi (ti ko wẹ, distilled)
4 liters ti gbogbo wara (wo akiyesi ni isalẹ)
Ọna sise
Tú wara sinu obe saupan. Ṣafikun citric acid, dapọ afinju. Foju inu wara si 32 lati awọn iwọn. Pa awo naa. Ṣafikun schuch pin ninu omi. Aruwo ni ayika 30 -aaya, lẹhinna bo ideri ki o lọ kuro fun iṣẹju 5-10.
Ibi-yẹ ki o tan sinu warankasi rirọ (clot). Pẹlu iranlọwọ ti ọbẹ kan, ge warankasi si awọn onigun mẹrin cm. Lẹhinna dapọ ati ki o gbona to 43 pẹlu awọn iwọn.
A colander lati fi sinu ekan ti o jin. Titu awọn warankasi ni Colander Shipovka, jẹ ki omi ara ki o pada wa pada sinu pan. Omi ara omi si 85 pẹlu awọn iwọn.
Lati fi awọn ibọwọ sori ẹrọ, fun pọ nkan kekere kan ati pẹlu iranlọwọ ti ariwo si wara-omi ti o ni ilara ni awọn aaya 5-10.
Yo warankasi warankasi ati agbo, tun, tun ni igba pupọ. Repel ninu awọn aaya ti o gbona 5-10 ati na lẹẹkansi. Warankasi yoo bẹrẹ yo ati di rirọ diẹ sii. Nigbati warankasi naa ba dara, yipo warankasi pẹlu awọn boolu tabi fun apẹrẹ mother.
Ni ipele yii, ṣaaju ki o to de, o le ṣafikun 1 tsp. Iyọ, ti o ba fẹ yọ warankasi.
Akiyesi: wara yẹ ki o jẹ deede, lẹhinna ti o gba gbẹ. Ti o ba ti lo ultra ti a ti lo ultra ti a ti lo ni akoko ibi ipamọ igba pipẹ, lẹhinna awọn ọlọjẹ ati kalisioti yoo dahun ni ilana yatọ, o le ni dipo warankasi ricotta. Ti o ba ti warankasi na ni ihà pẹlu rẹ, ṣugbọn ni ipari o wa ni gbẹ, o tumọ si pe o nà o gun pupọ. Ma ṣe ibanujẹ, gbiyanju lẹẹkansi, o wa pẹlu iriri.
A gba bi ire!
Orisun