Oro igba otutu le jẹ: "Ko si ọjọ laisi bimo." Bibajẹ ati saturate, ati mu ẹmi naa, yoo si gbona - ati pe eyi ni deede ohun ti o nilo ni akoko otutu. Abajọ ti awọn eniyan gbe, awọn ẹṣẹ diẹ sii ni ibi idana rẹ.
Nitorina pe wọn wa miiran si awọn ibugbe ibugbe ati Solyanka, fun ọ awọn ilana ti o tayọ fun bimo ti nhu ti o jẹ inu bi inu ti yoo ni inudidun ninu ọjọ igba otutu sno.
Turki somo bimo
Bimo ti lentill jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o gbajumo ju turkiriri, o to bi eegun kan ni Russia. Pẹlu gbogbo awọn ayena ti igbaradi, eyi jẹ iṣuu ni iṣuu julọ, ati paapaa papo o fun awọn ẹrẹkẹ mejeeji (nipa ti awọn turari didasilẹ ninu ọran yii ko ni lati dubulẹ). Bimo ti le jẹ sise ati ori omi: itọwo rẹ ko padanu lati eyi.
Iwọ yoo nilo:
- Lentil - 1 ago
- Alakas tabi bulgur - awọn gilaasi 0,5
- Pipeon - 1 PC.
- Trops lẹẹrọ - 1 tbsp. l.
- Eran malu fun omitooro - awọn ege 1-2.
- Ọra-wara - 1 tbsp. l.
- Ata didasilẹ lilọ tabi paprika, sint gbẹ, thyme tabi zira, iyo
- Omi tabi eran malu tabi eso omitooro - 2 liters.
Bi o ṣe le Cook:
- Fi gilasi awọn lentil ninu omi tabi omitooro, fi sori ina. Lẹhin to iṣẹju mẹwa 10 lẹhin farabale, a ṣafikun idena alikama kan. Lẹhin iyẹn, a sise bimo ti lori ina ti o lọra titi ti awọn woro irugbin ti wa ni ibi. Yoo gba to iṣẹju 30-40.
- Ni asiko yii, o din boolubu ge fibeli ti a fi omi ṣan ni bota, ninu ago ti a n fa broth kan 1 kun pẹlu spoon ti lẹẹdi ti lẹẹ tomati. A tú lẹẹ tomati kan si Luka ki o jẹ ki o nira fun awọn iṣẹju 2-3. Fi si ni bimo ati iyọ.
- Iṣẹju 15 ṣaaju titẹsi, fi si bimo ti turari: Idaji kan ti mint ti Mint, Zira tabi thyme.
- Lẹhin yiyọ bimo lati inu ina, jẹ ki o duro fun iṣẹju 10 ṣaaju ki o to sin lori tabili. Bimo ti wa ni a le dà pẹlu kan, ati pe o le jẹun bi eyi: bimo naa yoo jẹ nipọn ati fẹẹrẹ fẹẹrẹ. Ṣaaju ki o to sin pẹlu ata kan ti lilọ-isokuso lilọ tabi paprika.
Elegede curty bimo
Elegede yoo fun awọn vitamin, bẹ baamu ni otutu, ati Korri yoo gbona ki o fun oorun oorun. Ipara ipara "yoo gbadun" elegede ati ki o curry ati ṣe itọwo awọn gimole.
Iwọ yoo nilo:
- Elegede - 1 kg
- Boolubu nla - 1 PC.
- Parsley - 1 tan
- Omito Ewebe, omi tabi broth eran - 1,5 liters.
- Ipara - 100 milimita
- Ọra-wara - 3 tbsp. l.
- Epo olifi - 1 tbsp. l.
- Korri - 1 tsp.
- Iyọ lati lenu
Bi o ṣe le Cook:
- Ooru ninu ọra-wara savecepan nla ati ororo olifi ati FRY Finy ge alubosa ṣaaju akosile, lẹhinna tú curry ati apopọ.
- Elegede ge sinu awọn ege nla ki o yọ Peeli kuro. Firanṣẹ elegede si Luka ni Luka, ipẹtẹ soke kan iṣẹju kan, o saro, o tú omito Ewebe ati ki o Cook titi elegede ti ṣetan, iṣẹju 25-30.
- Dapọ pupọ julọ ti omitooro ni awọn n ṣe awopọ lọtọ. Gba elegede ti ṣetan ninu iṣupọ, ati lẹhinna tú omirogun pada. Ṣako ipara, iyọ si itọwo, fẹẹrẹ gbona soke.
- Sin, ọṣọ alawọ ewe alawọ ewe.
Bimo ti Ipilẹ pẹlu Ata Koja Shali
Bimo ti lata ati dani ti ko ṣee ṣe le ṣe iranṣẹ ati awọn alejo.
Iwọ yoo nilo:
- Awọn tomati - 1500 g
- Poteto - 400 g
- Karọọti - 200 g
- Alubosa - 100 g
- Awọn oniwe-funfun burẹdi - 60 g
- Seleri stems - 50 g
- Basil - 1 Tweg
- Epo olifi - 1 tbsp. l.
- Jọla Chili pen - 1 PC.
- Ata Igi alawọ ofeefee - 1 PC.
- Ater ata
Bi o ṣe le Cook:
- Awọn tomati ni a fi omi ṣan pẹlu omi farabale ki o mọ lati awọ ara, ge ni idaji, yọ awọn irugbin.
- Ẹfọ, ayafi ti ata, wẹ, mọ. Ge awọn ẹfọ ni obe obpan pẹlu awọn cubes papọ pẹlu awọn tomati, tú awọn gilaasi 2 omi. Iyọ oorun ati mu sise, ge ina ki o Cook labẹ ideri ni bii iṣẹju 30.
- Dun ata, mọ lati awọn irugbin ati awọn ipin, ge sinu awọn cubes ni 1 cm. Iṣ Sheundly ati fi si pan pẹlu awọn eeyan burẹdi funfun, din-din gbogbo papọ.
- Bimo ti o wa pẹlu bilika lati di sinu ibi-isokan kan. Fi okuta ti a ge Shelle ti a ge. Ni bimo ti ṣafikun epo olifi, iyo ati ata.
- Tú awọn awo naa, ti a fi omi ṣan pẹlu alawọ ewe Basil. Sin pẹlu awọn oluṣọn ati awọn ege ti ata dun.
Bimo ti warankasi ni Faranse pẹlu awọn croutons ilẹ
Awọn ọgbẹ warankasi jẹ rọrun pupọ ni igbaradi, ṣugbọn abajade ba jade: warankasi rirọ yoo fun bimo ti o ni ọra-ọra wara. Awọn ọgbẹ warankasi jẹ ounjẹ, eyiti o tumọ si pe wọn gbona daradara ni ọjọ otutu.
Iwọ yoo nilo:
- Adie fillet - 400 g
- Mika ti o waran ti o wa ni rirọ - 200 g
- Poteto - awọn PC 3.
- Karọọti - 1 PC.
- Iyọ, ata ilẹ, ata ilẹ - lati lenu
- Epo Ewebe - 2 tbsp. l.
- Bay bunkun - awọn kọnputa 3.
- Tire titun - lati lenu
- Fun drophing - Baguette (tabi eyikeyi akara miiran), ata ilẹ, epo olifi
Bi o ṣe le Cook:
- Sise ninu saucepan ti 1,5 liters ti omi, ge adie pẹlu awọn ege kekere ki o fi sinu omi farabale.
- Ni kete bi omitoro bẹrẹ ṣàn, fi iyọ kun, bata ti ewa ti frashrant ati ata dudu, awọn ewe laurel. Cook lati akoko ti farabale fun iṣẹju 20.
- Nu awọn poteto ati ge sinu awọn cubes. Mo fa ẹran jade, fi awọn poteto ati sise o 5-7 iṣẹju.
- Nu ati bi won ninu awọn Karooti. A ṣe agbekalẹ roria talaka lori epo sunflower. Iyo iyo ati ata. Fi awọn ohun elo ti a ṣe ṣetan lati bimo ki o Cook miiran iṣẹju 5-7 miiran.
- A ṣafikun warankasi ti o ni inira, illa daradara ki a pa ina naa.
- Ge awọn ege apo kekere. Mọ bibẹ pẹlẹbẹ ti ata ilẹ. Lati awọn ẹgbẹ meji, akara gbigbẹ sinu epo olifi. A bi won ninu lori awọn ẹgbẹ meji pẹlu ata ilẹ (Ge ni agbedemeji pẹlu) ki o fi sinu adiro fun awọn iṣẹju pupọ ni iwọn otutu ọdun 190-200. Burẹdi ti lo si bimo naa.
Epo mu bimo ti o mu
Bimo ti mu ọsin jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti nhu julọ ni ounjẹ Russian.
Iwọ yoo nilo:
- Ẹran ẹlẹdẹ ti mu awọn egungun - 300 g
- Karọọti - 1 PC.
- Pipeon - 1 PC.
- Poteto - 2 awọn pcs.
- Ewa gbẹ - ago 1
- Parsley - fun ọṣọ
- Epo - 1 tbsp. l. (fun din-din)
- Iyọ lati lenu
- ọya
Bi o ṣe le Cook:
- Eas rẹ ninu omi tutu fun awọn wakati 10-12, fi omi ṣan ṣaaju sise.
- Mu awọn ribs ti mu siga, fi omi farabale (bii 2,5 liters) ki o Cook 35-40 iṣẹju, yiyọ iwọn. Lẹhin iṣẹju 35-40 ṣafikun Egbe ki o Cook miiran iṣẹju 10-15.
- Lakoko, o nilo lati ge alubosa ati awọn Karooti ki o din-din wọn lori pan ti a fiwewe pẹlu epo si awọ goolu.
- Ni kete bi iṣẹju 50 ti kọja lati ibẹrẹ ti sise ti awọn egungun, o le ṣafikun alubosa, awọn Karooti sinu pan ati ta. Awọn ohun elo Elea jinna fun awọn iṣẹju 10-12 miiran, titi ti imurasilẹ. Sin lori tabili, ọṣọ ọya.
Bimo ti olu pẹlu olu
Bimo ti pẹlu olu - satelaiti olorinrin, pelu awọn ayedero ti igbaradi rẹ.
Iwọ yoo nilo:
- Awọn aṣaja - 170-200 g
- Olu ti o gbẹ - 15 g
- Ata ilẹ - 2 eyin
- Alubosa - ori idaji
- Ewebe tabi omitooro omi - 2 l
- Wara - 0,5 agolo
- nutmeg - 2 fun pọ
- Iyẹfun - 1,5 tbsp. l.
- Epo Ewebe - 2 tbsp. l.
- Epo olifi - 3 tbsp. l.
- Burẹdi ti o ku - awọn ege 2
- Ọra-wara - 3 tbsp. l.
- Iyọ lati lenu
- Ata - lati lenu
Bi o ṣe le Cook:
- Ni akọkọ, ṣe awọn alubosa, bi wọn ṣe mura nipa kanna bi bimo naa. Yo bota naa ki o ge akara ti ara ẹni pẹlu awọn cubes. Pully nkan kọọkan sinu epo ki o pé kí wọn. Preheat adiro si 150 iwọn ki o fi awọn ege si fi kun sori iṣẹju 25-30.
- Premoat gbogbo epo olifi ni saucepan pẹlu isalẹ to nipọn. Fi ọwọ kan alubosa itanran, fi sinu epo ati ki o Cook titi ọrun naa di ara. Lẹhinna, fun pọ awọn cloves ti ata ilẹ ninu pan 2 ati Cook, tẹsiwaju lati dabaru pẹlu awọn iṣẹju 2-3 miiran, ṣugbọn kii ṣe diẹ sii. O ṣe pataki pupọ pe ata ilẹ ko ni ki o sun.
- Ina aja si alabọde. Shampgnon ge pẹlu awọn ege to nipọn pẹlu awọn olu ti o gbẹ ki o ṣafikun si pan pẹlu ọrun ati ata ilẹ. Mura bi awọn iṣẹju 6-8 titi awọn olu di rirọ.
- Lẹhinna tú omitooro Ewebe, mu sise kan, lẹhinna fun wa ni aarin ati ki o Cook fun igba diẹ fun iṣẹju 5. Dipọ wara, epo Ewebe ati iyẹfun ni ekan lọtọ, ati lẹhinna tẹ apopọ yii sinu bimo naa, yarayara o n whisk kan ki o si wa. Mukun, saropo titi adalu yoo bẹrẹ lati nipọn. Yoo gba to iṣẹju marun.
- Lilo bilika, mimọ bimo iyara iyara fun iṣẹju-aaya 15. O ni ṣiṣe fun ma ma to lati tọju: o jẹ dandan pe gbogbo awọn ege olu kan wa ni bimo naa. Sung ati ata Awọn bimo ti lati lenu, ṣafikun Nutmg ati ṣiṣẹ pẹlu awọn croutons alabapade.
Lagman
Awọn ọna ti sise raw lagman. A yoo sọ nipa ọkan ninu irọrun. Nipa ọna, ko ṣe dandan lati mura awọn nurun pẹlu ọwọ, o le wa ninu awọn ile itaja ti ṣetan.
Iwọ yoo nilo:
Fun vaja (eran stewed pẹlu ẹfọ)
- Tom Tom Paste - 3 tbsp. l.
- Ilẹ Adọta Abele Binger - 1 tbsp. l.
- Eran (ọdọ-agutan ti o dara julọ, ṣugbọn o le mu eran malu) - 0,5 kg
- Awọn tomati - 2 PC.
- Alubosa - 1 awọn Isusu
- Eran broth - 0,5 l
- Seleri yio - 1 PC.
- Ata ilẹ - ori 1
- Put ati ata Bushgarian ata - 1 pc.
- Dill ati parsley, iyọ, pupa ati dudu ata - lati lenu
- Epo Ewebe - 150 milimita
Fun awọn nudulu
Awọn nudulu pataki fun Lagman le ra. Ṣugbọn ti o ba fẹ loo gidi lati Cook ara rẹ, lẹhinna nibi:
- Iyẹfun - 300 g
- Itura ẹyin
- Omi, Sol.
Bi o ṣe le Cook:
- Lati awọn eroja fun nunodle ati 150 milimita ti omi lati dahun iyẹfun iyẹfun, yipo sinu rogodo, jẹ ki o wa ni tutu ti awọn iṣẹju 30.
- Yi jade ni flassella si awọn ina ohun elo ikọwe, fi wọn sinu irisi ajija kan lori awo kan, ideri pẹlu fiimu kan ki o fun ni lẹẹkansii fun ọgbọn 30. Lẹhinna o na ọwọ rẹ - panasi gigun ti o nipọn pẹlu sisanra ti 2 mm.
- Sise awọn nudulu ni omi ti o farabale, dubulẹ ni colander kan. Fi omi ṣan pẹlu omi nṣiṣẹ ati pé kí wọn pẹlu bota, nitorina bi ko lati Stick.
- Alubosa ge sinu awọn oruka idaji, ata - awọn cubes, awọn tomati - awọn ege, eso igi, ata ilẹ ni gige. Ge pẹlu awọn cubes kekere.
- Ninu saucepan ti 3 tbsp. l. Ororo; Eran, saro, din-din 7 iṣẹju. Ṣafikun alubosa miiran, ata, ata, ata ilẹ, lẹẹ tomati ati turari. Mura, nfa, ṣaaju rirọ ti eran, lorekore fifi epo ti o ba wulo.
- Broth tú sinu awọn ẹfọ ti o ṣetan pẹlu ẹran, mu lati sise. Yọ kuro lati ina ati bayi awọn iṣẹju 20-30. Ṣaaju ki o to sin awọn nudulu ti o pari ninu colander lati dara soke, stering ninu omi farabale fun 1-2 iṣẹju. Awọn nudup omi ni Kisi (awọn n ṣe awopọ nla) tabi awọn awo nla, o tú boolubu pẹlu ẹran ati ẹfọ pẹlu ọya.
Bimo ti kekere pẹlu awọn croutons ati warankasi
Faranse pẹlu awọn irọlẹ tutu fẹ lati gbona bimo ti gbona. Bibẹrẹ alubosa - Ayebaye gangan ti idana ti orilẹ-ede yii. Awọn ọja fun o nilo o kere ju, ati pe o wa ni iyalẹnu ati dun.
Iwọ yoo nilo:
- ologbele-o nipọn tabi wara walẹ - 100 g
- Alubosa - 500 g
- Epo ọra-wara - 50 g
- Suga - 1 tbsp. l.
- Iyẹfun - 1 tbsp. l.
- Broth (eran tabi adie) - 1,5 liters
- Awọn apo Baageeta
- Iyọ, ata dudu dudu - lati lenu
Bi o ṣe le Cook:
- Alubosa diẹ ge nipasẹ awọn oruka idaji. Yo epo naa ni obe oban pẹlu isalẹ isalẹ ati lori ina arin, a nror alubosa, nigbagbogbo o nfa, ki o ko ba sun, ṣugbọn spooled nikan ṣugbọn di rirọ. Solim ati ata.
- Pé kí wọn pẹlu gaari, iyẹfun ati aruwo awọn iṣẹju 10 miiran.
- A tú omitooro ti o gbona, mu sise, sise lori ooru ti o lọra fun iṣẹju 30-40.
- A njbo bimo ti awọn ohun iyanu ti awọn ege akara, ti a fi sori ẹrọ diẹ ni awọn ẹgbẹ mejeeji, pé kí wọn pẹlu warankasi grated ati ki o ti ge ni adiro titi ti awọn warankasi ti o waran.
Chaudiser
Chauker jẹ bimo ti o nipọn ati itẹlọrun, satelaiti Amẹrika olokiki kan. Ni awọn oriṣiriṣi awọn ẹya ti orilẹ-ede, o ti pese ni awọn ọna oriṣiriṣi: pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ, ẹja, awọn Shrimps, broccoli, oka. Ṣugbọn nigbagbogbo ninu idapọ rẹ ati warankasi - wọn fun bimo ti didùn-inu didùn aitasera.
Iwọ yoo nilo:
- Ẹran ara ẹlẹdẹ - 200-300 g
- Oka tabi oka ti a fi sinu akolo - 400 g tabi banki
- Poteto - 3-4 PC.
- Iyanria ti adiye - 1 l
- Ipara 10% - 500 milimita
- Iyẹfun - 2 tbsp. l.
- Seleri - 1 yio
- Ata Bulgarian - 1 PC.
- Pipeon - 1 PC.
- Iyọ ati ata ilẹ dudu - lati lenu
- Warankasi - 200 g
Bi o ṣe le Cook:
- Bacon ge sinu awọn cubes kekere ati din-din diẹ lori sibi kan ti epo Ewebe ni saucepan kan nibiti o yoo ku bimo. Lẹhinna mu jade.
- Fi sinu epo ti boolubu ti a ge daradara ati ọla titi ti ikatẹ.
- Ge awọn poteto, la dubulẹ ni saucepan ati tú omitooro adie. Sise awọn iṣẹju iṣẹju 15-20 ki awọn poteto nigbati fifi pa spibula kan ti onigi kan ṣagbe ni puree.
- Lakoko, o ge ni gige sinu awọn ata Bulgarian, Seleri ati Fry wọn lọtọ ni efin didi, yoo nilo lati fi sinu omitooro ti o ṣetan).
- Nigbati a ba tan awọn poteto ninu prie, fi ipara kun ipara ipara, ti ara pẹlu iyẹfun, ati ki o dapọ daradara ki o wa pe ko si awọn lumps. Lẹhinna fi sinu bimo ti igi ẹran ara ẹlẹdẹ, ẹfọ ati oka (ti o ba lo fi sinu akolo).
- Lẹẹkansi, o nilo lati mu bimo wa si sise ki o fi apakan kan ti warankasi grated ninu rẹ, fi idakẹjẹ silẹ fun iṣẹju 10.
- Ṣaaju ki o to sin lori tabili, ṣe ọṣọ bimo ti pẹlu warankasi grated ati ọya.
Dukia
Lata, weldid ati eleyi ti o nira georgian durun jẹ ọna ti o dara julọ lati gbona irọlẹ tutu.
Iwọ yoo nilo:
- Eran malu - 400 g
- Alubosa alubosa - awọn PC 3.
- Ọpọ - 4 tbsp. l.
- Awọn tomati - 500 g
- Dill ati parsley - lati lenu
- Awọn turari - lati Lenu
- Ata ilẹ - eyin 1
- Kinza (coriander) - lati lenu
Bi o ṣe le Cook:
- Tú 2-2.5 l ninu pan ti omi tutu, o wa dubulẹ ẹran ati eegun ge pẹlu awọn ege ki o fi si ina. Nigbati omi õwo, yọ foomu ati dinku ina. A fi silẹ lati Cook fun wakati kan ati idaji. Fun idaji wakati kan ṣaaju ipari sise ninu omitooro, o le ṣafikun gbin ti parsley tabi Seleri ati iyọ lati lenu.
- Nibayi, finely ge alubosa ati din-din-die o ninu epo Ewebe lori ina lọra. Ni kete bi ọrun naa bẹrẹ lati gba awọ goolu, ṣafikun eran lati broth si (ina wa ni pipa labẹ rẹ) ati din-din iṣẹju marun.
- Lẹhinna ṣafikun bata meji ti awọn tablespoons ti omitooro ati okú labẹ ideri pipade fun bii iṣẹju 15.
- Lakoko ti eran ati alubosa ipẹtẹ, mura awọn tomati. Mi, a ṣe gige eso ati ki o tú omi farabale fun iṣẹju diẹ. Lẹhinna o rọrun lati yọ awọ ara ati ki o ge sinu awọn cubes kekere.
- A dubulẹ awọn cubes tomati ninu pan si eran ati alubosa ati awọn iṣẹju mẹwa 10. A firanṣẹ awọn akoonu ti frinsh pan ninu broth, eyiti o wa tẹlẹ lori adiro ati pe yoo sise.
- Ninu omitooro ti a ti bo a sun oorun iresi. A fun bimo 5 iṣẹju lati ṣe ọmú, dinku ina si apapọ ati ṣafikun awọn turari.
- Ṣafikun ata ilẹ ti o pa ati ọya ti a ge ge (dill, parsley ati cilantro) ati pe lẹsẹkẹsẹ pa lẹsẹkẹsẹ. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ bimo lori tabili, jẹ ki o dojuko wakati.
Orisun