"Orí eun" jẹ awọn eso kiniun nla nla, ti o jẹ bayi nitori pẹlu ẹya ara wọn leti ori kiniun, ati eso kabeeji pẹlu wọn wọn yoo ṣe iranṣẹ - kiniun kiniun.
Eroja
Ẹran ẹlẹdẹ mince - 500 g
Awọn alubosa alawọ ewe - 50G
Atalẹ, gbongbo - 2 cm
Miri (ọti-waini iresi) - 1 tbsp.
Soy obe - 1 tbsp.
Iyẹfun alikama - 1 + 1 tbsp.
Adie ẹyin - 1 PC.
Iyọ lati lenu
Ilẹ ata dudu - lati lenu
Suga - 1 fun pọ
Ata ilẹ - 2 eyin
Epo Ewebe - fun din-din
Awọn eso kabeeji Beijing - 7 leaves
Fun obe:
Olu gigei - 300 g
Broth - 300 milimita
Soy obe - 1 tbsp.
Sesame epo - 1ch.l.
Starch - 0,5 tbsp.
Iyọ lati lenu
Ilẹ ata dudu - lati lenu
Sise.
"Awọn olori kiniun" ni a pese lati pese lati ẹran mink mink, nigbakan Shrim tabi eran Crab ti wa ni afikun si rẹ.
Finely ge sinu alubosa alawọ ewe (lati fi apakan funfun si ẹgbẹ) ati ata ilẹ, gbongbo ti agalẹ jẹ ti mọtoto ati grated.
Si ẹran ẹlẹdẹ fi kun obe obe, Miri tabi ọti-waini (o le sherry), ẹyin, alubosa, alubosa, ata ilẹ, pẹlu eso
Ẹrọ idapọ daradara pẹlu sibi kan ati, awọn ọwọ wetting ninu omi, afọju dipo awọn boolu nla, Mo ni nipa 80g kọọkan.
Awọn boolu ge sinu iyẹfun to ku.
Ninu pan ti o jinlẹ tabi wok, o ooru epo Ewebe (o gbọdọ wa ni iṣuu ni 1 cm) ati din-din eran awon boolu lati awọn ẹgbẹ meji si ina lati awọn ẹgbẹ omi sisun.
Awọn boolu sisun lori awo kan.
Nibayi, ge olu (Mo ni gigei, ṣugbọn o le lo aṣajaja),
A ṣafihan apakan kekere kan funfun ti bunbes ti eso kabeeji beijig ati din gbogbo eyi lori pan kan ti o ni sisun, ṣugbọn wọn yoo fi epo silẹ Afọpọ alawọ ewe.
Ni iṣẹju 5-7, tú omitooro tabi omi sinu pan, ṣafikun sitashi, epo Sesame ati obe suy.
Mu adalu wa lati sise ki o pa ina naa.
Meatballs dubulẹ ni irisi fun yan, ṣafikun obe olu. Omi gbọdọ de ọdọ arin awọn boolu, ti o ba jẹ obe ko to, fi omi kun omi diẹ.
Apa alawọ ewe ti ber ewe ti eso kabeeji beijing ti wọ awọn boolu wa, lara "eniyan Kiniun.
Pa apẹrẹ ti bankanje ki o gbe adiro si kikan si iwọn 180. Beki iṣẹju 30.
Sin "awọn ori kiniun" pẹlu obe olu.
Orisun