באַלואַ זיין סטראָבעריז יאָדער געמיש פון פּעסץ און חולאתן

עס איז געווען אַ לאַנג צייַט צוריק ווען מיר נאָר אריבערגעפארן צו לעבן פון אַ טומלדיק שטאָט אין אַ קליין דאָרף אין די צפון פון די ראָסטאָוו געגנט.

מאָווינג, איך גראַבד פון מיין הייַזקע פּלאַנעווען און אַ פּאָר פון טוץ טרוסקאַווקע סידלינגז.

אָבער עפּעס געטראפן. ווי באַלד ווי די טרוסקאַווקע בלאָזן, עפּעס איז נישט גוט צו פאַלן מיט געל פּאַטערנז פון בלומען - זיי זענען שוואַרץ, און די בעריז זענען טייד אָדער קליין, אָדער מיעס. בעט, און בלויז!

איך סטראַגאַלד מיט דעם דערשיינונג דריי יאָר. דאָס נאָר איך האָב נישט געווענדט, גאָרנישט געהאָלפֿן, אַמאָל אויף אַ לאַנג-ווייַטקייט סטאַנציע האט נישט גערעדט מיט איין פרוי, וואָס איז געווען געבראכט צו די שטאָט אַ גרויס, שמעקנדיק און אָן וואונדער פון טרוסקאַווקע חירל. "פֿאַר גראַנטשילדראַן," זי דערקלערט. זי איז געגעבן צו מיר אַ רעצעפּט פֿאַר אַ יאָדער געמיש, דאַנק צו וואָס זי קאַלעקץ אַזאַ אַ שיין און שמעקנדיק שניט.

איך ערשטער געדאַנק אַז די ינגרידיאַנץ אַז אין דעם געמיש זענען גאָר ניט פּאַסיק פֿאַר אַפּלייינג די טרוסקאַווקע פּלאַנטאַציע. אָבער דעמאָלט איך באַשלאָסן אַז אַ פּרווון איז נישט פּייַניקונג. דאָס איז געווען ניט, און אין אויגוסט פון די זעלבע יאָר, אַ געמיש איז געווען געבראכט דעם רעצעפּט און ברייטהאַרציק ספּרייד זיין פּלאַנטאַציע.

און אין דער פרילינג, ווען די טרוסקאַווקע לאַנדינג איז געשטאנען ווייַס פון די קאָליר, די באַהאַנדלונג ריפּיטיד, ווייַל די פּעסץ האָבן שוין ווערן צו שלייַפן די צאָן אויף די טישן פון בלומען. עטלעכע טעג, די בלעטער פון מיין טרוסקאַווקע רויז און ווי עס געווען פֿאַר מיר: "דאַנקען דיר, דאַנק!" אפילו ווי אויב די בלומען געווארן מער.

ווי עס זאָל זיין געמאכט פון יעדער בלום, בעריז זענען געשאפן. אָבער ... ניט מיעס, ווי געוויינטלעך און גלאַט, ילאָנגגייטאַד, גרויס. און די שניט איז געווען דער זומער פאַביאַלאַס. ניט אַ איין שנייַדן יאַגדע! זינט דעמאָלט, איך האָבן שוין ניצן אַ יאָדער געמיש פון פּעסץ אויף מיין לאַנדינגז.

און דער רעצעפּט איז זייער פּשוט.

איר וועט דאַרפֿן:

• איין גרויס פליען פלאַש;
• איין בלאָז מאַנגאַנעס אָדער ייאַדיין;
• איין בלאָז פון פיר בוימל;
• 1 ליטער פון ויסמאַטערן אָרגאַניק אָדער הערבס;
• 10 ג באָריק זויער.

קוקינג

1. אין די אָנהייב פון די זומער, אַלע, אַלץ איך בין לאָנטשט אין אַ 40-ליטער פאַס.
2. דערנאָך איך נעמען אַ גלאז פון דעם געמיש, לאָנטשט אין 10 ליטער פון וואַסער, פילטערינג און שפּריץ מיין סטראָבעריז.

און ניט נאָר איר: רויזן, עפּל ביימער, קורראַנץ, פּלאַמז, פּיטשאַז, קאַרש, קאַרש, מאַלענע.

און ווי מיין געוויקסן דאַנקען מיר פֿאַר אַזאַ אַ געמיש!

ראָזעס בליען און שמעקן און ייסיד צו זיי צוריק אדער אַ נודנע; קורראַנט גיט אַזאַ אַ שניט וואָס איך האָבן קיינמאָל געחלומט פריער; עפּל ביימער, פּערז און פּלאַמז ביטע שניט אָן פרוכט-געבוירן מיט וואָרמס. אין אַלגעמיין, די יאָדער אַגענט געראטעוועט די שניט ניט בלויז סטראָבעריז, אָבער אויך די גאנצע גאָרטן.

אַזוי אַלע, איך רעקאָמענדירן אַזאַ אַזאַ אַ מיטל. און איך האָב שוין געזאָגט וועגן די טרוסקאַווקע - די גערעטעניש קלייַבן באַקאַץ. און כאַפּן אים און אויף דער טוויסט, און די גראַנטשילדראַן וועט זיין גענומען און אין דעם מאַרק צו פאַרקויפן.

אַ מקור