איצט אַ אָרגאַנאַז ס באָבע 'ס רעסאַפּיז אין דער שפּיץ פון פּאָפּולאַריטעט. אויב מער ווי 30 יאר צוריק ינפיוזשאַן טיי שוועמל עס איז געווען מעגלעך צו טרעפן בלויז אין די סאָוויעט וווינונג, איצט ער פלאַדאַד די פאַרייניקטע שטאַטן און אייראָפּע. עס איז פארקויפט אין לאגלען מיט פאַרשידענע פלייווערז און מעלדן ווי אַ געזונט אָלטערנאַטיוו צו בעקאַבאָלעדיק קאַרבאַנייטאַד טרינקען. אבער די ינפיוזשאַן פון קאָמבוטשי קען נישט בלויז טרינקען, אָבער אויך צו צולייגן אין קוקינג.
דאָס איז אַ פערלי בודזשעט וועג צו דיווערסאַפיי דיין מעניו און מאַכן קיילים אפילו מער נוצלעך. די רעדאקציע וועט דערציילן וועגן 5 וועגן צו נוצן טיי שוועמל אין קוקינג.
וואָס איז אַ טיי שוועמל
טיי שוועמל האט אַ פאַרשיידנקייַט פון היילונג פּראָפּערטיעס: אַנטיבאַקטיריאַל, פּיינקילערז, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי. אין דערצו, עס איז ביכולת צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל אין די בלוט און באַשליסן בלוט דרוק. אין פאָלק מעדיצין, די היילונג פּראָפּערטיעס פון אַ טיי שוועמל האָבן געוויינט: מיט יעראַנערי בלאָז חולאתן, מאָגן, קידניז, לעבער און כעדייקס.
דאָס איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז: אַלקאַלוידז, וויטאַמינס, ענזימעס, גלייקאָוזדעס, עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז, עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז, אויך צוקער, אַסעטיק זויער און אַלקאָעטיק זויער און אַלקאָהאָל. אַזוי צוגרייטן אויף די יקער, די שיסל און סיזאַנינגז אַזוי אַז זיי מאַכן די היילונג ווירקונג אויף דיין גוף.
טיי שוועמל אין קוקינג
- כאָוממייד עסיק
צו צוגרייטן אַ ויסגעצייכנט עסיק אין שטוב, איר דאַרפֿן צו גיסן טיי שוועמל טיי און צוקער אין די געוויינטלעך וועג און לאָזן צו וואַנדערן פֿאַר 3 חדשים. נאָך דעם פּעריאָד, די ריזאַלטינג ינפיוזשאַן זאָל זיין בוילד ין אַ שעה, שפּאַנונג, קיל און גיסן אויף לאגלען. פֿאַר אַ געווירציק געשמאַק, איר קענען לייגן זענעפט זאמען אין עסיק, אין די כעזשבן פון 1 טבספּ. ל. גריינז פּער ליטער פון פליסיק.
- סאָוס פֿאַר פלייש
איר קענען קאָכן די שמעקנדיק סאָוס וואָס וועט זיין גרויס צו דערגאַנג די פלייש קיילים. גרינדינג 100 ג גריכיש ניסלעך, לייגן 3 קראַשט קנאָבל קלאָוועס און 100 ג ברויט, לאַגער אין מילך. לייג 100 ג צעלאָזן פּוטער, 1 טבספּ. ל. עסיק פון טיי שוועמל און זאַלץ. ונ דורך מישן אַלץ - גרייט.
- אָקראָאָשקאַ
אַנשטאָט פון די געוויינטלעך ברויט, קוואַסס אָדער קעפיר, די אָקראָשאַ קענען זיין פאסטעכער דורך אַ 3-טאָג ינפיוזשאַן פון אַ טיי שוועמל. עס טורנס אויס אַ סופּער-בלויז רעפרעשינג זופּ.
- מאַרינייד פֿאַר קעבאַב
מיט דער הילף פון טיי עסיק פון דער ערשטער רעצעפּט איר קענען מאַכן פלייש מילד און געבן עס קוים קאַטשי זויער. אויף 1 קג פון פלייש עס איז נייטיק צו נעמען אַ דריט גלאז פון גרינס בוימל, 4 טבספּ. ל. טיי עסשטיק, זאַלץ און פעפער צו טעם. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט געזונט און לאָזן פלייש אין די מאַרינייד פֿאַר 4 שעה. שפּיצל געץ זייער געשמאַק!
- ברויט
אויף אַ 3-טאָג ינפיוזשאַן פון טיי שוועמל, איר קענען צוגרייטן אַ בלעכע פֿאַר באַקינג קאָרן ברויט. צו צוגרייטן, מישן 150 מל טיי קוואַסס מיט 150 ג פון קאָרן מעל און אַ לעפעלע צוקער אָדער האָניק. שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ ביסל שעה און נוצן ווי ברויט סאָורדאָו.
טראָץ די וי פון positive פּראָפּערטיעס טיי שוועמל קאָנטראַינדיקאַסאַן מענטשן מיט צוקערקרענק און כראָניש פונגאַל חולאתן. מיט ינקרעאַסעד אַסידאַטי פון מאָגן, עס איז רעקאַמענדיד ינפיוזשאַן פון טיי שוועמל, צוגעגרייט אויף דער באזע פון סאָוד שוואַרץ טיי, אַדישנאַל האָניק צו עס. אין דעם פאַל פון יחיד ינטאַלעראַנס אָדער נעבעך וווילזייַן, האַלטן גענומען די ינפיוזשאַן פון טיי שוועמל און אַלע די קיילים אויף די יקער.
אַ מקור