קלינגז מאַכן קימאַט האַלב פון אונדזער מעניו. אָבער עטלעכע פון זיי זענען זייער געפערלעך פאַרגעניגן פֿאַר די פיגור, און פֿאַר געזונט. איז עס אמת אַז פּערפּלאָווקאַ איז אַנדיזייראַבאַל פֿאַר מענטשן, און דער מנא קאַשע ז ראַהיט פון בייביז? איז שיט פֿאַר פרישטיק? זאל ס פּרובירן צו רעכענען אויס.
דער גענעראַל כיסאָרן פון אַלע קאַשע איז די גרויס אינהאַלט פון קראָכמאַל, וואָס אין די דיגעסטיווע סיסטעם טורנס אין זיס גלוקאָוס. צו צעטיילן אַלע פּראָדוקטן, דיפּענדינג אויף ווי זיי פאַרגרעסערן צוקער, דאקטוירים האָבן קומען מיט אַ ספּעציעל גראדן (גלייסעמיק אינדעקס). די מערסט שעדלעך פּראָדוקט לויט דעם גראדן - גלוקאָוס סירעפּ, ער האט אַן אינדעקס 100.
אַלע עסן, דיפּענדינג אויף גי, טיילן אין דרייַ גרופּעס: אין שעדלעך פּראָדוקטן דער אינדעקס העכער 70 (זיי דאַרפֿן צו נוצן זיי ווי מעגלעך), אין מעסיק פּראָדוקטן GI - 56-69, און גוט - ווייניקער ווי 55. אפילו די בעסטער טוווע - האָבערגריץ, באַקוויט און רייַז פון לאַנג קערל - זענען יסענשאַלי אויף די גרענעץ צווישן נוצלעך און מעסיק פּראָדוקטן. און דאָס מיטל אַז עס איז נישט ווערט קומט.
לי קאַשי זענען נוצלעך
האָבערגריץ
נוץ. האָבערגריץ - רעקאָרד האָלדער צווישן די קאַשע אויף די אינהאַלט פון אַלומינום, באָראָן, אייַזן. כּולל גרופּע וויטאַמינס ב, ביאָטין, פיברע. דער פּראָטעין אינהאַלט איז ערגער בלויז צו די פּעש און באַקוויל. מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס 55, עס איז בעערעך אין די מיטן פון די רודערן שאַץ.
אין האָבערגריץ, נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען קאַנטיינד, וואָס פאַרגרעסערן די אָרגאַניזם קעגנשטעל צו נעגאַטיוו ינווייראַנמענאַל ימפּאַקץ. קאַלסיום און פאַספעראַס אין די זאַץ פון אָוץ זענען נייטיק פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון דער מענטש פון דער מענטשלעך ביין סיסטעם, און אַ גרויס סומע פון אייַזן מאכט די האָבערגריץ פֿאַר די פאַרהיטונג פון מאַלאָקראָוויאַ.
לעצטע שטודיום האָבן געוויזן אַז די פייבערז פון אָוץ כּולל אַ זייער וויכטיק עלעמענט צו רעדוצירן די הייך פון שעדלעך קאַלעסטעראַל - ביתא גלוקאַן. די נוצן פון 3 ג פון סאַליאַבאַל אָוץ פייבערז העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס מיט 8-23%. זייער גוט האָבערגריץ און פֿאַר נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
שאָדן . האָבערגריץ כּולל אַדיק זויער - אַ מאַטעריע אַז דילייז די סאַקשאַן פון קאַלסיום אין די קישקע. דערצו, פיטיק זויער ניט בלויז לאָזן קאַלסיום זאָל זיין געוויינט אין דעם גוף, אָבער אויך שער די נייטיק שפּור עלעמענט פון אונדזער ביינער. דעריבער, אויב איר פּלאַן צו אַדכיר צו האָבערגריץ, איר מוזן ערשטער באַראַטנ זיך מיט דיין דאָקטער.
מילאַט
נוץ. די רעקאָרד האָלדער צווישן די קרופּ אויף דעם בייַזייַן פון מאַגניזיאַם און וויטאַמינס פון די V. גרופע V. PSHNET איז געהאלטן איינער פון די קלענסטער אַלערדזשעניק קערל קראַפּס. עס איז זייער לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, אַזוי אפילו מענטשן מיט אַ שפּירעוודיק קישקע.
אויף דעם אינהאַלט פון פּראָטעין, די מילאַט יקסידז רייַז און גערשטן, און בלויז אָאַטוראַס איז ערגער צו די פעט אינהאַלט. גלייסעמיק אינדעקס, ווי האָבערגריץ, מיטל. דערMECH קאַשע האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם אָרגאַניזם בעשאַס אַטעראָוסקלעראָוסיס, צוקערקרענק און לעבער חולאתן. עס איז ינוואַליאַבאַל פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק ווייץ, ווייַל עס פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון פאַץ אין דעם גוף און הצלחה רימוווז די אַקיומיאַלייטיד פעט.
שאָדן. די שפּיל כּולל סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרגרעסערן גאַז פאָרמירונג, אַזוי מענטשן מיט אַ פּראָבלעם קישקע זענען בעסער צו ויסשליסן פון די ראַציע. אין דעם שפּיל אויך אָפט ווי אין די רעשט פון די קרופּס, באַגז און באַטערפלייז זענען בראָך.
מאַנקאַ
נוץ. טאָמער די מערסט אַמביגיואַס פון די קרופּ. מאַנקאַ פֿאַר צוויי טערדז באשטייט פון קראָכמאַל, און זי האָט עקסקאַווייטיד. זי איז נעבעך אין טערמינען פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. עס האט אַ גאַנץ הויך פּראָטעין אינהאַלט, אָבער דער פּראָטעין קאַנטיינד אין עס איז שעדלעך אין סעליאַק קרענק - שטרענג יערושעדיק קרענק.
די סעמאַלינאַ גראַפט איז ראַפּאַדלי ראָולד, געזונט אַבזאָרבד, כּולל אַ מינימום סומע פון פיברע (0.2%). פליסיק מאַנאַט פּאַבערז אַרייַננעמען אין דיעטע, פּריסקרייבד פֿאַר חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און נאָך אַפּעריישאַנז אויף די מאָגן און געדערעם.
שאָדן. די אַמביגיואַס פאַרהעלטעניש פון נוטרישאַניס צו דעם שטיקל איז פארבונדן מיט דעם בייַזייַן פון גליהאַדין און פיטין אין עס. גליידין איז אַ גלוטען, וואָס קענען גרונט טאַר אין די באָוועל וואַלי און סלאָולי אַראָפּ די סאַקשאַן פון נוטריאַנץ. דערפֿאַר דער מַנא קאַשע איז נישט פּאַסיק ווי אַ צוציען פֿאַר יונג קינדער, און איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו עסן קינדער אונטער 3 יאר.
די פיטין קאַנטיינד אין די סעמאַלינאַ ביינדז סאָלץ פון קאַלסיום און טאָן ניט געבן זיי צו בלוט. עס טורנס אויס אַז די מאַנאַ דיפּרייווז קאַלסיום ביינער. דעריבער, קינדער וואָס זענען ינטענסלי פאסטעכער דורך די סעמאַלינאַ, אָפט פּנים ראניט. אנדערע פּאַדראַדזשאַז אויך בינדן קאַלסיום, אָבער צו אַ קלענערער מאָס.
פייַג
נוץ. מער ווי דריי און אַ האַלב ביליאָן מענטשן אויף דעם פּלאַנעט עסן רייַז יעדער טאָג, טראָץ דעם פאַקט אַז עס איז די לאָואַסט צווישן אַלע דעבריס אינהאַלט פון דעם פּראָטעין און איין העכסטן גי. רייַז איז אַ וויכטיק מקור פון וויטאַמין ר.ר., קעראַטין, וויטאַמין E, וואָס ביישטייערן צו די פֿאַרשטאַרקונג פון די נערוועז סיסטעם און האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט הויט, האָר און ניילז.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די שטארקער די רייַז קערל איז פּראַסעסט, די ווייניקער וויטאַמינס און מינעראַל סאַבסטאַנסיז אין עס. די מערסט נוציק איז די ונקלייסט אָדער ברוין (ברוין) רייַז.
שאָדן. ווייַס, אָדער פּאַלישט, רייַז פּראַקטאַקלי כּולל קיין מינעראַלס און וויטאַמינס, ספּעציעל וויכטיק וויטאַמינס פון גרופע ב. ינקריסיז אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. רייַז סלאָוז די ינטעסטאַנאַל מאָטאָרסיקלע, אַזוי מענטשן מיט אַ טענדענץ צו אַביסאַטי אָדער פאַרשטאָפּונג עס איז עס אַנדיזייראַבאַל.
פּערל גערשטן
נוץ. עס האט די לאָואַסט צווישן אַלע קרופּמער אינדעקס - 20-30 וניץ. זייער רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז. כּולל אַ פּלאַץ פון ליסינע, וואָס נעמט אָנטייל אין דער אַנטוויקלונג פון קאַלאַגאַן, קאַנטריביוץ צו די סלאָודאַון אין די אויסזען פון רינגקאַלז און העלפּס צו האַלטן די הויט גלאַט און גומע.
פּערל נאָרע איז רייַך אין קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען סלאָולי שפּאַלטן, און דאָס גיט אַ לאַנג געפיל פון זאַטקייַט. עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, אייַזן און קאַלסיום. די סכום פון וויטאַמינס אין די שפּייַכלער קענען "מעקאַנע" קיין אנדערע קאַשע.
שאָדן. כאַזערדאַס פּראָפּערטיעס פון דעם גערשטן זענען פארבונדן מיט די אינהאַלט אין עס, ווי אין די סעמאַלינאַ, גלוטען. גלוטען איז אַ ספּעציעל געפאַר פֿאַר מענטשן מיט גענעטיק ינטאַלעראַנס צו דעם פּראָטעין. לויט צו סטאַטיסטיק, זיכער וואונדער פון גלוטען ינטאַלאַנס זענען דיטעקטאַד דורך יעדער דריט ייַנוווינער פון אונדזער פּלאַנעט.
פּערל קאַשע ז געוואקסן גאַז פאָרמירונג, אַזוי עס איז ניט נייטיק צו זידלען עס מיט מענטשן מיט מענטשן מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און מיט אַ טענדענץ צו פאַרשטאָפּונג. די אינהאַלט פון פיטאָעסטראָגען, די אָפטקייַט נוצן קענען אָנמאַכן אַ פאַרקלענערן אין די לאַבידאָו מענטשן.
פּאָפּשוי
נוץ. עס האט די העכסטן צווישן אַלע קרופּמער אינדעקס פון Colop, אַזוי עס איז יבעריק נוצן קענען פירן צו אַביסאַטי. דער פּראָטעין אינהאַלט איז ערגער צו אַלע די קרוז, אַחוץ פֿאַר רייַז.
שאָדן. פּאַפּשוי קרופּעס, ווי פּאַפּשוי, איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין דער צייט פון יגזאַסערביישאַן פון די געשוויר פון די מאָגן און דואַדאַנאַל קישקע, ווי געזונט ווי אין דעם פאַל פון יחיד ינטאַלעראַנס.
באַקוויט
נוץ. די אַנדיספּיוטיד פירער צווישן די קאַשע פון פּראָטעין. עס האט אַ גוט גלייסעמיק אינדעקס. רעקאַמענדיד פֿאַר דיעטע עסנוואַרג רעכט צו זיין פאַרמאָג צו קאָנטראָלירן גלוקאָוס און קאַלעסטעראַל.
באַקוויט איז איינער פון די מערסט נוציק קרופּ, ווייַל עס כּולל אַכצן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, פּרעסן, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, קופּער, ייאַדיין, צינק, באָראַן, פלואָרינע, מאָליבדענום, קאָבאַלט, און וויטאַמינס ב 1, ב 2, ב 9, פּפּ, וויטאַמין E.
אין באַקוויט אַ פּלאַץ פון פאַל פון פאַליק זויער, וואָס סטימיאַלייץ די בלוט פאָרמירונג, ינקריסאַז די ענדעראַנס און די גוף ס קעגנשטעל צו פילע חולאתן. לויט די אינהאַלט פון פעט פון אַלע די קרופּ באַקוויט איז ערגער בלויז צו האָבערגריץ און אַ שלינגען.
שאָדן. פּראַקטאַקלי טוט נישט האָבן ערנסט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. די דיסאַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען די פאַקט אַז יראָן קאַנטיינד אין באַקוויט איז שוואַך אַבזאָרבד דורך דעם גוף.
טוווע - אַ יינציק פּראָדוקט , מיר זענען צוגעוווינט צו זיי פון קינדשאַפט און עסן אָן טראכטן. ווי אַ רעזולטאַט, מיר פאַרנוצן כאַזערדאַס טוווע און פאַרלאָזן די וואָס טאַקע דארף דעם גוף. כּדי נישט צו מאַכן אַזאַ ערראָרס צו פאָרזעצן, צו פאַרברענגען צייט און פֿאַרשטיין וואָס קאַשע איז מער נוצלעך, און פֿון וואָס איר קענען אָפּזאָגן.
דאָך, עס איז קיין ידעאַל קאַשע און קענען ניט זיין. אָבער איצט סטאָרז פאָרשלאָגן אונדז אַן גלייבן פאַרשיידנקייַט פון טוווע, לעגיומז און אנדערע קאַלטשערז. אַלעמען קענען מאַכן אַ סכום פון אָפּטימאַל פּראָדוקטן באזירט אויף די בודזשעט, געשמאַק פּרעפֿערענצן און מאַכט מאָדעס.