קריספּי הינדל ווינגס בייקט אין די ויוון - אַ ווונדערלעך פֿאַרבייַסן ניט בלויז כאָוממייד קוקינג, אָבער אויך פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק.
נו, וואָס וועט נישט זיין צופרידן, מיט די פראַזע "הייַנט וועט זיין הינדל פליגל"? איך בין זיכער אַז עס זענען ניט אַזאַ. נאָך אַלע, הינדל פליגל איז נישט בלויז אַ געשמאַק און פאָלקס שיסל, אָבער לעגאַמרע גאָרנישט צו טאָן מיט גאָרנישט. זינט זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין גאָפּל - לעפל, אָריגינעל מעטהאָדס פֿאַר פידינג און רילינג פֿאַר באַקינג. זיי קענען זיין קאַנסומד, נישט ימבעראַסט, גלייך הענט אין דעם סאָוס. אין דערצו, זיי זענען נאָך לעגאַמרע נישט שווער צו קאָכן, די הויפּט זאַך איז צו באַשליסן אויף מאַרינייד, בשמים און סיזאַנינגז. נאָך אַלע, די מערסט וויכטיק סוד פון ליבע פֿאַר דעם שיסל איז דווקא אין די רעכט מאַרינייד, וואָס איז ביכולת צו דיווערסאַפייינג זייער געשמאַק.
נאָך פליגל זענען גוט ווייַל זיי האָבן אַ אַפאָרדאַבאַל פּרייַז, בשעת איר שיקט זיי קענען זיין געווענדט אויף קיין געלעגנהייט. זיי וועלן זיין צופרידן ניט בלויז צו דער היים, אלנגעזאמלט בייַ די מיטאָג טיש, זיי קענען אויך זיין דערלאנגט פֿאַר אַ פעסטיוו סעודה. אָבער איידער איר גיינ ווייַטער צו קאָכן, איר זאָל קלייַבן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט. ווען טשוזינג פליגל, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער שמעקן און אויסזען. גוטע פליגל זאָל שטענדיק האָבן אַ בלאַס ראָזעווע הויט קאָליר, כאָטש מאל אַ ביסל בלויש טינט איז מעגלעך. צי ניט קויפן פליגל זייער העל מיט חסרונות און שעדיקן.
קאַלאָריע פּער 100 ג - 204 קייקאַל. קאַליסיטי פון פּאָרשאַנז - 12 פּקס. קוקינג - 20 מינוט פון פּריפּעראַטאָרי אַרבעט, 1 שעה פון מאַרנאַטיאָן, 40 מינוט פון באַקינג
ינגרידיאַנץ:
הינדל פליגל - 12 פּקס. גערשיצאַ - 1 צפּ.סאָלאָווייַאַ 9% עסיק - 1 צפּ סאָוס - 3 טבספּ. מאַיסס. מאַיסיס - 75 פון די טרויער פון ינגבער - 0.5 פּי. אָדער אויף כאַנדיקראַפט האַמער פעפער - 1/3 צפּ. אָדער צו טעם
צוגרייטונג פון פליגל אין די ויוון אין מאַרינייד
ערשטער, מאַכן אַ מאַרינייד. צו טאָן דאָס, מישן די פאלגענדע פּראָדוקטן: סוי סאָוס, מייַאָנעז, זענעפט, גינגערברעאַד פּודער פעלנדיק דורך די פּרעס פּיוראַפייד קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
2. מאַרינייד איז געזונט געמישט אַזוי אַז די בשמים זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט און לאָזן זיי צו "מאַכן פרענדז" מיט יעדער אנדערע, בשעת איר שפּילט פליגל.
פון די פליגל, ציען אויס די רעשטן פון די פעדערז, דעמאָלט געזונט שווענקען מיט פליסנדיק וואַסער און וואַטע טאָום דריילי ווישן.
קלייַבן זיך די פּאַסיק קאַנטיינער אין וואָס אַלע פליגל וועט פּאַסיק און שטעלן זיי אין עס. פּלאָמבירן די פליגל מאַרינייד און מישן אַזוי אַז יעדער שטיק איז געזונט באדעקט מיט סאָוס. ייַנוויקלען די פּאַקקאַגינג פון די עסנוואַרג פילם און לאָזן די פליגל צו זויערע וגערקע פֿאַר 1 שעה אין צימער טעמפּעראַטור. אויב איר מאַרינירן זיי פֿאַר אַ לענגער צייט, שיקן דעם פּראָדוקט צו די פרידזשידער.
נאָך דעם מאָל, אַ באַקינג בלאַט מיט אַ בעקערייַ פּאַרמעט און לייגן אויס די פליגל אויף עס. די ווינגס נאָך מאַרינאַטיאָן טאָן ניט וואַשן און טאָן ניט פאַרשווינדן פון די מאַרינייד, אָבער גלייך געלייגט אויס אויף די באַקינג בלאַט.
היץ היץ אַרויף אַרויף צו 200 דיגריז און שיקן אַ קאַקאָפּ פון פליגל 40 מינוט איידער די פאָרמירונג פון אַ גאָלדען קריספּי סקאָרינקע. זיי טאָן ניט יבערקערן זיי צו לאַנג, אַנדערש די נעץ וועט יוואַפּערייט פון זיי, פון וואָס זיי וועלן ווערן טרוקן.
פאַרטיק פליגל פיטער צו די טיש גלייַך פון די ויוון. זינט זיי זענען ספּעציעל געשמאַק הייס. בעשאַס זייער באַקינג, איר קענען צוגרייטן אַ קאַרטאָפל מאַשט פּאַטייטאָוז מיט גרינס סאַלאַט. אויך טאָן ניט פאַרגעסן די געשמאַק סאָוס. אָבער, ספּעציעל אין די קרייז פון גאָורמעץ איז וואַליוד דורך אַ שיסל אונטער די קעסטל פון פּינע ביר. אַזוי די ברירה איז דייַן, מיט וואָס צו טעקע טריץ אויף די טיש!
אַ מקור