טראָץ דער פאַקט אַז באַקוויט איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק קרופּ, וואָס טוט נישט האָבן כּמעט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, פילע טאָן ניט זען עס, גאָר ריווישינג צו עסן, ריפערינג צו וואָס טייסטפאַלי און מיד ריפערינג צו וואָס טייסטפאַלי און מיד. יאָ, דאָס איז נאָר ניט פילע וויסן אַז פון זייער אָנ אַ טאַם טוווע, אין אַדישאַן צו די מילכיק קאַשע און באַקוויט זופּ, איר קענען קאָכן פילע געשמאַק קיילים וואָס זענען דערנאָך ליב געהאט אָנעס.
1. באַקוויט פריטטערס
באַקוויט פריטטערס "מינוט" - אַ ויסגעצייכנט געלעגנהייט צו יבערראַשן דיין כאַוסכאָולדז מיט אַ געשמאַק און גרינג צו קאָכן שיסל, וואָס קענען זיין געדינט מיט סירעפּ, היף, כאַני, סמעטענע און אפילו גרינז. אַלץ וועט אָפענגען אויף וואָס טיפּ פון רעצעפּט איר סעלעקטירן: זיס אָדער געזאָלצן.
ינגרידיאַנץ:
רעצעפּט נומער 1:
• באַקוויט מעל - 15 טבספּ;
• קעפיר - 0.5 ל;
• סאָדע - 1 סעק.
• עגגס - 3 פּקס;
• בוימל פֿאַר פריינג;
קוקינג אופֿן:
• אַלע ינגרידיאַנץ מישן;
• מאַפאַל לאַמפּס;
• פּרעגלען ווי געוויינטלעך פריטטערס.
רעצעפּט נומער 2:
• באַקוויט מעל - 120 ג;
• ווייץ מעל - 50 ג;
• Buster - 1 צפּ;
• מילך - 250 מל;
• עגגס - 1 פּיסי;
• צוקער - 2 טבספּ. l;
• קרימי בוימל - 2 טבספּ. l;
• אַ קניפּ פון זאַלץ.
קוקינג אופֿן:
• באַקוויט און ווייץ מעל מישן מיט באַקינג פּודער, צוקער און זאַלץ;
• קרימי בוימל צעלאָזן;
• יי יאָוק מישן מיט מילך;
• דזשענטלי לייגן צו די טרוקן געמיש און מישן;
• צוגעבן בוימל און מישן ונ דורך;
• לאָזן פֿאַר 30 מינוט;
• קלאַפּן פּראָטעין אין אַ שטאַרק פּינע און דזשענטלי אַרייַנמישנ זיך אין די טייג;
• טרוקן פריינג פּאַן אויף מיטל פייער;
• שטעלן די טייג צו לייגן אַ לעפל;
• פּרעגלען פּאַנקייקס צו רודי קאָליר פון ביידע זייטן.
2. גריסקערז
אָפט, די גרינז זענען צוגעגרייט מיט פלייש מינסט פלייש. אבער פֿאַר די וואס טאָן ניט עסן פלייש - עס איז אַ פּשוט, אָבער אַ געשמאַק רעצעפּט, צו אַנטקעגנשטעלנ וואָס עס איז פשוט אוממעגלעך.
רעצעפּט נומער 1 אָן פלייש
ינגרידיאַנץ:
• באַקוויט - 1 טעפּל;
• פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי;
• מער - 1 פּיסי;
• עגגס - 1 פּיסי;
• בויגן - 1;
• מעל - 3 טבספּ. l;
• גרינס בוימל - 4 טבספּ. l;
• זאַלץ, פעפער, בשמים צו טעם.
קוקינג אופֿן:
• גרוס באַקוויט, וואַשן און שיילן ביז גאַנץ גרייטקייט (סאָלטיד);
• אַניאַנז פיינלי שנייַדן;
• מאַרך אנגעצייכנט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק;
• סלייסט וועדזשטאַבאַלז פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע ביז גאָלדען קאָליר;
• וואַשן פּאַטייטאָוז, ריין, אָנכאַפּן און קוועטשן עקסטרע זאַפט;
• מאָקקינג באַקוויט קולד באַקוויט, לייגן אַ יי צו די ריזאַלטינג מאַסע און מישן;
• מישן באַקוויט שטאָף מיט פּראָסט פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז;
• לייג מעל און מישן ווידער;
• פֿון די באקומען מינסט פלייש טרעטן קוטלעץ;
• פּרעגלען צו אַ גאָלדען סקאָרינקע אויף צוויי זייטן אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן;
• דינען מיט סמעטענע און גרינז.
רעצעפּט נומער 2 פלייש ראַסעס מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
• נידעריק-פעט פלייש (אָדער מינסט) - 0.5 קג;
• עגגס - 2 פּקס;
• באַקוויט - 100 ג;
• בויגן (מיטל גרייס) - 2 פּקס;
• קנאָבל - 2 ציין;
• פּאָמידאָר פּאַפּ (אַפּשאַנאַל) - 200 ג;
• ברעאַדקרומבס;
• זאַלץ, פעפער צו טעם.
קוקינג אופֿן:
• שווענקען ונ דורך און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער;
• קלאָר פלייש פון הויט און ביינער;
• האָפּקען דורך אַ פליישמילכל מיט די אַדישאַן פון די בויגן און קנאָבל;
• צו צעהאַקן לייגן בשמים און עגגס;
• צו גערודער ונ דורך;
• לייג בוילד באַקוויט צו די ריזאַלטינג מאַסע און מישן ווידער;
• פאָרעם מיטל קוטלעץ;
• שנייַדן זיי אין ברעאַדקרומבס;
• פּרעגלען אין אַ פריינג פּאַן פון צוויי זייטן צו אַ גאָלדען סקאָרינקע;
• די רוען פיינלי געהאַקט אַניאַנז פּרעגלען;
• אויב איר ווילט, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ צו די געפּרעגלט קוטלעץ;
• נאָך דעם דעקן די דעקל און דישן אויף אַ פּאַמעלעך היץ פֿאַר 20 מינוט.
3. סטאַפט פיש
ווער וואָלט האָבן געדאַנק אַז די פיש קען זיין סטאַפט מיט נישט בלויז וועדזשטאַבאַלז, הערבס און בשמים, אָבער און באַקוויט. זיין זיכער צו פּרובירן צו קאָכן די קאַרפּ אָדער בראָך אין די ויוון, און איר וועט פֿאַרשטיין ווי געשמאַק עס איז.
ינגרידיאַנץ:
• גרויס קאַרפּ אָדער ברעאַם - 1 פּיסי;
• באַקוויט - 1 טעפּל;
• וואַסער - 2 ברילן;
• אַניאַנז - 1 פּיסי;
• עגגס - 2 פּקס;
• סמעטענע - 200 ג;
• מעל - 2-3 טבספּ;
• בוימל פֿאַר פריינג;
• זאַלץ, פעפער צו טעם.
קוקינג אופֿן:
• גרוס באַקוויט, וואַשן און קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער;
• קאָכן עגגס און צעהאַקן פיינלי;
• סלייסט אַניאַנז פּרעגלען אויף וועדזשאַטיישאַן בוימל;
• נאָך שפּאָרן און מישן מיט בוילד באַקוויט און סלייסט עגגס;
• וואַשן פיש, שנייַדן די פינס און גילז;
• רייַבן אַ זאַלץ קאַרקאַס צוגעגרייט קאַרקאַס;
• שטעלן אַ סטאַפינג פון באַקוויט צו די בויך און מאָל אַרויף ציינשטעכער;
• פיש דזשענטלי שנייַדן אין מעל;
• פּרעגלען 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט צו ראָזעווע;
• שטעלן אין די פאָרעם פֿאַר באַקינג;
• צו נאַרן סמעטענע און שטעלן אַ ויוון פֿאַר באַקינג;
• באַקן 25-35 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° סי.
4. באַקוויט מיט מאַשרומז
באַקוויט מיט מאַשרומז, צו צוגרייטן וואָס וועט נישט זיין שווער - ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג. אַזאַ אַ האַרציק, ליכט און נערעוודיק גאַרניש וועט אָפּשאַצן ניט בלויז אַדאַלץ, און די קינדער פון שולע עלטער.
ינגרידיאַנץ:
• באַקוויט - 12 טבספּ;
• טשאַמפּיגאָנס - 250 ג;
• סמעטענע - 3 טבספּ. l;
• קנאָבל - 3 ציין;
• אַניאַנז - 1 פּיסי;
• לאנג בלאַט - 2 פּקס;
• קרימי בוימל - 2 טבספּ. l;
• אַ קניפּ פון זאַלץ;
• פעפער צו טעם.
קוקינג אופֿן:
• בויגן פּרעגלען אויף קרעם בוימל צו דורכזעיקייַט;
• לייג סלייסט מאַשרומז צו לוקאַ;
• פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 5-7 מינוט;
• מישן אין אַ שיסל. מישן געוואשן באַקוויט, סמעטענע, סקוויזד קנאָבל;
• לייג מאַשרומז מיט אַניאַנז צו די געמיש;
• זאַלץ, פעפער און לייגן אַ בוכטע בלאַט;
• שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין די טאָפּ;
• לייגן וואַסער מיט וועגן 12 סענטימעטער העכער ווי באַקוויט.
• שיקן צו פּרעהעאַטעד צו 200 ° C ויוון פֿאַר 15-20 מינוט.
5. באַקוויט פּיראָג
ליבע סוויץ, אָבער איר ווילט עפּעס נייַ און ומגעוויינטלעך? דאַן ערדזשאַנטלי, אַרמד מיט אַ רעצעפּט פֿאַר באַקוויט שטיקל, גיין צו צוגרייטן Ginchenian.
ינגרידיאַנץ:
• באַקוויט - 1 טעפּל;
• מילך - 2 ברילן;
• עגגס - 2 פּקס;
• סמעטענע - 2 טבספּ. l;
• צוקער - 1 טבספּ. l;
• פּאַק פון הייַזקע קעז;
• אַ קניפּ פון זאַלץ;
• בוימל און ברעאַדקרומבס פֿאַר פארמען;
• אַ געמיש פון 1 רוי יאָוק און 1 לעפל פון סמעטענע פֿאַר לובריקיישאַן.
קוקינג אופֿן:
• שווימען קרומבלי באַקוויט אויף מילך;
• עגגס מישן מיט הייַזקע קעז, סמעטענע און צוקער;
• זאַלץ און קערפאַלי צעמישט;
• לייג טשילד קאַשע און מישן ווידער;
• באַקינג פאָרעם אַ ביסל וואַרעם אַרויף;
• שמירן מיט בוימל און שפּריצן מיט ערד ברעאַדקרומבס;
• לייגן אויס אַ פלאַך שיכטע די ריזאַלטינג געמיש;
• שמירן סמעטענע מיט אַ יאָוק;
• באַקן די פאָרמירונג פון אַ גאָלדען סקאָרינקע;
• דינען מיט סמעטענע, קלעם אָדער האָניק.