וואָס צו טאָן אַ סענדוויטש? אין די פרידזשידער איז אַ פאַרטיק פּאַסט פֿאַר סאַמוויטשיז, די קשיא איז נישט פּאַסירן. הייַנט איך וועל זאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר קאָכן מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען פֿאַר סאַמוויטשיז פון פיש. פֿאַר סאַנדוויטשיז, איר קענען נוצן קיין פיש, וואָס האט ווייניק ביינער אָדער וואָס איז לייכט קלינד. א רויט פיש איז פּאַסיק, הערינג, סמאָוקט און געזאָלצן, און אנדערע ווערייאַטיז פון פיש אין דיין געגנט.
סענדוויטש מיט רויט פיש.
סאָלטיד אָדער סמאָוקט רויט פיש, פאַר-פּיוראַפייד פון ביינער און הויט, האָפּקען דורך דער קלענסטער ייגל פון די פליישמילכל. דערנאָך מיר יבעררוק די ריזאַלטינג מאַסע אין די בלענדער, לייגן פּוטער, עטלעכע שוואַרץ פעפער, צוויי יאָוקס פון בוילד עגגס און קלאַפּן אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. מיר יבעררוק דעם מאַסע אין דעם קאַנטיינער און קראָם אין די פרידזשידער. סענדוויטש מיט דעם מאַקאַראָנען זייער פיל שייך אַ סענדוויטש מיט רויט קאַוויאַר.
סאָלטיד רויט פיש פאַליי (קאַפּ, לאַקס, ראָזעווע לאַקס) שנייַדן דין סלייסיז אָדער קליין ברעקלעך. שמעקן די פּוטער אויף אַ רעפטל פון ברויט, אָן ספּער. שטעלן די בוימל צו לייגן אַ רעפטל פון רויט פיש אָדער פאַרשפּרייטן אַ געהאַקט מאַסע. שפּריצן מיט גרין אַניאַנז.
פילונג פון הערינג און הייַזקע קעז.
די הערינג איז קלינד פון די הויט און ביינער, די ריזאַלטינג פאַלייינג דורכגיין די פליישמילכל, איר קענען צוויי מאָל. אין די ריזאַלטינג הערינג מאַסע מיר באַקענען 1 עגגס (ניצן פּראָטעין פֿאַר אנדערע קולינאַריש צוועקן) און 100 ג הייַזקע קעז.דורך סקיפּינג ווידער דורך די סמאָלאַסט ייגל פון די פליישמילכל, מיר ינער באַקענען 50 ג. די קרימי בוימל אין עס און רייַבן עס מיט דעם געמיש. עס טורנס אויס אַן גלייַכן הייַזקע טשעעסעקאַקע בוימל, וואָס איז בישליימעס קאַמביינד מיט ברויט.
אין די פרידזשידער, דעם העררינג קענען בלייַבן אין די פרעשנאַס פון אַ ביסל טעג, ספּעציעל אויב איר באַשיצן די לופט, למשל, אין אַ וואַקוום פּאַקקאַגע אָדער וואַקוום קאַנטיינער.
סענדוויטש מיט פילונג פון סמאָוקט פיש.
א שטיק פון סמאָוקט פיש אָדער אַ גאַנץ קאַרקאַס, אויב אַ קליין פיש איז פריי פון די ביינער, מיר האָפּקען דורך די פליישמילכל צוויי מאָל, לייגן טרובן צו די קוואַליטעט פון עגגס) אָדער צוויי יאָוקס פון בוילד אָדער צוויי יאָוקס) אָדער צוויי יאָוקס פון בוילד) אָדער צוויי יאָוקס) אָדער צוויי יאָוקס פון בוילד אָדער צוויי יאָוקס) אָדער צוויי יאָוקס פון בוילד) אָדער צוויי יאָוקס) אָדער צוויי יאָוקס פון בוילד. איצט לייגן צו די געמיש אַ לעפעלע פון די פאַרטיק זענעפט, איין - צוויי טבספּ. ל. קרימי בוימל און אַלע ונ דורך מעגילע צו כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
די ריזאַלטינג פּאַפּ קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ און נוצן פֿאַר סאַמוויטשיז ווי דארף.
מאַקאַראָנען פֿאַר זאַמדווישער פון סמאָוקט פיש מיט קעז.
פאַרהעלטעניש פון פיש און קעז 1: 1. למשל, 300 ג געבן די פיש פֿאַר 300 ג. דאָך מיר רעדן וועגן פיש, פּיוראַפייד פֿון ביינער און פינס. אין דעם פאַל, אַ פּאָר פון גרינס בוימל ספּונז זענען בעסער ווי מאַסלינע, און צוויי ספּונז פון די פאַרטיק זענעפט.פאַרפירן אַלע דעם צוזאַמען מיט פיש פיליץ דורך די סמאָלאַסט גרילינג פון די פליישמילכל, און ווידער - מיט ווידער - צוזאַמען מיט די קעז. מעגילע דורך דעם געמיש מיט בוימל, אַדינג זאַלץ און פעפער צו טעם.
סענדוויטש מיט אַזאַ אַ סטאַפינג וועט זיין זייער אַפּעטיטלעך.
סמאָוקט הערינג מיט צעלאָזן קעז.
סמאָוקט הערינג פאַליי שנייַדן אין ברעקלעך און האָפּקען דורך די פליישמילכל צוזאַמען מיט צוויי צעלאָזן רוי מאַטעריאַלס. לייג יאָוקס פון רוי עגגס, סאָפאַנד פּוטער, בעערעך 50 גר און 2 הערינג, 1 טבספּ. קעטשופּ, מישן די גאַנץ געמיש ונ דורך. דערנאָך רייַבן די געמיש צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, ביסלעכווייַז אַדינג פּינע פּראָטעינס פון רוי עגגס. מיר וועלן שטעקן די מאַסע, לייגן די קראַשט גרינערי פון פּעטרעשקע אָדער קראָפּ, און מישן עס דזשענטלי.
פיש (פֿון טונפיש)
טונפיש - 1 באַנקיי - 4 פּקס.
גרין - 50 ג.
לימענע - 0, 5 פּקס.
פּוטער - 100 ג
פון דעם סלוי צו פליסן די פליסיק, די פיש איז פֿאַר אַ גאָפּל, לייגן גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק יי און געהאַקט גרינז. פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ מיט פּוטער. סאַמוויעס מיט דעם נאַפּי דאַרפֿן צו באַצירן דער האַלב פון די לימענע סלייסיז.
סעלעך
טעקע הערינג - 200
זענעפט - 1 צפּ.
קרימי פּוטער - 200 ג.
לימענע זאַפט - 2 טבספּ. ל.
קראָפּ - 30 ג
הינדל עגגס - 1 פּיסי.
שנייַדן די הערינג אין קליין ברעקלעך. א יי צו קאָכן צו די זעלבע קיובז ווי הערינג. די בוימל פאַרווייכערן קאַמביינז מיט קראָפּ און זענעפט, מאָל אַרויף צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. לייג צו בוימל הערינג, יי און לימענע זאַפט. קראָפּ פּליטקע שנייַדן צו פּאָסטן אויף די עסנוואַרג סעלאָפאַן. פאָרעם פון די בוימל "ווורשט" לייגן עס אויף קראָפּ די בוימל אין די עסנוואַרג פילם און לאָזן אין די פרידזשידער. שיסל איז גרייט צו נוצן נאָך 1 שעה.
און וואָס פּאַסטעס פֿאַר סאַמוויטשיז קאָכן איר?