צו צוגרייטן קאַרטאָפל טאַרט-זון מיט קעז, מיר דאַרפֿן:
פֿאַר שטיקל:
- 1 קג בוילד פּאַטייטאָוז
- 3 טייבאַלספּונז סמעטענע
- זאַלץ און פעפער
- גרין לוק
- 1 לוקאָוויצאַ שאַלאָט.
- 4 רעפטל פון שינקע
- 2 בלאַט פון פאַרטיק בלאָז געבעקס
אַדישנאַל:
- 1 יאָוק.
- 1 קעז פֿאַר די ויוון (אָדער פּראָסט ווייך קעז)
קוקינג:
1.) מיר שמיר די פּאַטייטאָוז, מישן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז און אַ שיסל פון אַ שאלק, קראַשט שינקע, סמעטענע. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער, מישן געזונט.
2.) מיר נעמען אַ בויגן פון טייג און שנייַדן עס אַזוי אַז עס טורנס אויס אַ קרייַז, און דערנאָך ארויפלייגן די קאַרטאָפל מאַסע צוזאמען די ברעג (אַ ביסל ריטריטינג פון די זייער ברעג) אַזוי אַז די מיטל בלייבט די קעז שפּעטער.
3.) די רגע בויגן פון די פּראָבע איז שטעלן אויף שפּיץ און געדריקט דעם ברעג און מיטן.
4.) איצט די מערסט טשיקאַווע זאַך איז: מיר שנייַדן אַ שטיק פון דעם שטיקל מיט אַ פילונג אויף אַ סלייסינג וועגן 2.5 סענטימעטער ברייט און יעדער קערלי דרייען אויף די זייַט - אַזוי אַז די פילונג איז קענטיק איז קענטיק פון אויבן.
5.) שמירן די טייג מיט די יי און שטעלן די קעז פֿאַר די ויוון אָדער ווייך קעז אין דעם צענטער.
6.) מיר שטעלן דעם שטיקל אין די ויוון - 40 מינוט ביי 200 ° C.
יבער! און אויב איר לייגן שפּינאַט און מאַשרומז, איר קענען קאָכן אן אנדער סטרייקינג שיסל.
צו צוגרייטן אַ האַרציק און געשמאַק שפּינאַט זעמל, מיר דאַרפֿן:
פֿאַר אַ זעמל:
- איילבירטן אויל
- 1 פיינלי געהאַקט באַלבז
- 1 פיינלי געהאַקט קלאָווע פון קנאָבל
- 450 ג פון ספּינאַטאַ
- 60 ג פון מעל
- 100 ג ברעאַדקראַמז
- 100 ג גרייטיד קעז
- 1/2 לעפעלע פון מושקאַט
- 1 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 4 יי יאָוק
- זאַלץ און פעפער
- 4 יי ווייץ
פֿאַר פילונג:
- איילבירטן אויל
- 100 ג טשאַון
- 2 קעראַץ
- 75 ג פון גרייטיד קעז
פֿאַר באַפּוצונג:
- 50 ג גרייטיד מאָזזאַרעללאַ
דאָ איר און פּאַטייטאָוז! Bon Appetit!