ווי צו לאָזנטרראָסט פלייש געשווינד און אָן פראבלעמען.
וואָס וועט אָפּזאָגן אַ זאַפטיק ביפסטייק אָדער היים קוטלעץ פֿאַר מיטאָג? וועגעטאַריאַנס, אָבער דעם מאַטעריאַל איז נישט פֿאַר זיי. און פֿאַר יענע וואָס זענען געקומען היים נאָך אַ לאַנג טאָג, ווילן צו אָפּרוען און נישט פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון שטאַרקייט צו קאָכן. אַזוי אַז די קעראַץ זענען ווייניקער און האט נישט האָבן צו וואַרטן פֿאַר די ריאַסעמבלי פון פלייש, פּרובירן אַ ביסל קונץ. מיט איר, אפילו קילאַ מיינער "מעלץ" אין אַ ביסל מינוט.
ווען ווארטן נישט צו טאָן ניט אין מאָג.
צוגרייטן פלייש קיילים וואָלט גיין פיל פאַסטער אויב עס איז ניט נייטיק צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייט פֿאַר דיפראָסטינג. דאָך איר קענען נוצן אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר דעם צוועק. אָבער פאַכמאַן קוקס שטארק טאָן נישט רעקאָמענדירן דעם, און די עמפּלוייז פון סאַנץאַנז מיט זיי זענען סאָלידאַר: די דעפראָסטינג פון הויך טעמפּעראַטורעס פירט צו די רעפּראָדוקציע פון פּאַטענטשאַלי געפערלעך באַקטיריאַ. יאָ, און די פלייש הייבט צו ממש צוגרייטן אַרויס, סטייינג רוי ין. עס איז פיל מער נוצלעך און מער עפעקטיוו צו נוצן דעם ביסל קונץ.
צו געשווינד דיפראָסט, אפילו אַ גרויס שטיק פון פלייש, מאַכן דעם:
טרעטן 1
"וואַך" אין פּלאַסטיק.
באַקומען פלייש פון די פריזער און מאַכן זיכער אַז עס וועט זיכער פּלאַסטיק פּאַקקאַגינג. אויב די אָרנטלעכקייַט איז צעבראכן, ייַנוויקלען אין אַדישאַן אין דעם פּעקל אָדער עסנוואַרג פילם.
טרעטן 2.
פּלאָמבירן מיט אַ פאַן מיט וואַסער.
נעמען אַ גרויס פאַן און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. אָפּטיאָנאַללי הייס - צימער טעמפּעראַטור וועט זיין פּונקט רעכט.
טרעטן 3.
דרוק.
פלייש (אָדער מינסט פלייש) שטעלן אויף אַ מעטאַל באַקינג בלאַט פֿאַר די ויוון. און פֿון אויבן, דריקן די פאַן מיט וואַסער.
וואַרטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
אין 5-15 מינוט (און דיפּענדינג אויף די גרייס און, ימפּאָרטאַנטלי, די גרעב פון פלייש) איז גאָר דראַפּט און גרייט פֿאַר היץ באַהאַנדלונג. דאָס איז אַלע וועגן קאַמביינינג דרוק פון די פּרעס און וואַרעמקייַט, וואָס ממש פאלן אין דער טראַפּ צווישן צוויי מעטאַל פּלאַטעס און יוואַנלי וואַרמס די פלייש. אין דער זעלביקער צייט, נישט סטאַרטינג צו "קאָכן" עס.
דעם קונץ וועט איר שפּאָרן אַ פּלאַץ פון צייט, און פלייש וועט מאַכן מער טייסטיער.