א זייער געשמאַק שטיקל "שנירל" טוט נישט דאַרפן פיל צייט צו צוגרייטן: איר קענען פירן אין בלויז 10 מינוט (נישט קאַונטינג די צייט פֿאַר באַקינג).
עס טורנס אויס די באַקינג איז ינקרעדאַבלי שמעקנדיק, זאַפטיק און זייער ווייך. און אויף די שנייַדן, שיין פּאַטערנז זענען קענטיק: פון דאָ און די נאָמען פון דעם שטיקל געגאנגען. בעריז קענען ווערן געניצט ביידע סיזאַנאַל (לעגאַמרע קיין, צו דיין געשמאַק) און פאַרפרוירן (אין ווינטער, למשל). זאַפטיק און ווייך הייַזקע קעז פילונג וועט האָבן צו טאָן מיט אפילו יענע וואָס טאָן ניט ווי די מילכיק פּראָדוקט. בעריז מאַכן באַקינג ניט בלויז שמעקנדיק, אָבער אויך פריש, ליכט, לופט. ייַנטיילן דעם רעצעפּט מיט קינדער: זיי וועט באַלעווען איר מיט אַזאַ אַ שיסל יעדער טאָג. אַזוי לייכט און נאָר אַלץ איז פּריפּערינג.
זאַץ פון פּראָדוקטן
שלאַנק פּעפּייַ;
500 גראַמז פון הייַזקע קעז פון קיין פאַטנאַס;
פיר הינדל עגגס;
250 גראַמז זויער קרעם פון קיין פאַטנאַס;
200 גראַמז פון פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז (קיין);
צוויי טייבאַלספּונז פון לאָקאַל טוווע (אָן אַ רוק);
דריי טייבאַלספּונז פון צוקער זאַמד אין פילונג און דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער זאַמאַנד אין די פּלאָמבירן;
10 גראַמז פון וואַניל צוקער.
געשמאַק פּיראָג "שנירל": שריט-פֿאַר-שריט קוקינג פּראָצעס
ערשטער צוגרייטן די פילונג. מיר פאָרן פריש הינדל עגגס, לייגן דריי טייבאַלספּונז פון צוקער זאַמאַנד און קלאַפּן פֿאַר אַ גאָפּל צו כאָומט פֿאַר כאָומדענשאַפט.
מיר לייגן וואַניל צוקער אין די יי געמיש, די סעמאַלינאַ און ווידער מיר קערפאַלי.
לעצטע אָבער איך שטעלן הייַזקע קעז אין אַ שיסל מיט סטאַפינג, מיר שמיר אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. איר קענען צעטרעטן אַלע די בלענדער.
מיר וועלן דאַרפֿן אַ לאַוואַש בלאַט, 40 סענטימעטער גרייס. אויב עס איז ניט אַזאַ פּיטאַ, איר קענען פאַרבינדן צוויי ברעקלעך פון פּאַסיק גרייס, שטעלן זייער בראַזינעסס.
לעבעדיק אַ הייַזקע קעז פילונג, יוואַנלי דיסטריביוטינג עס איבער די בלאַט: אַרייַנגערעכנט די עדזשאַז.
פריש אָדער ביז אַהער פראָסטעד בעריז (קיין) דערקלערן אויף הייַזקע פריילעכקייַט אין אַ קאָנטראָליאָר, אין אַ ווייַטקייט פון בעערעך 5 סענטימעטער פון יעדער אנדערער.
מיר קער אויף די פּיטאַ ערשטער אין די זעמל, 50 סענטימעטער לאַנג. דערנאָך מאַכן אַ שנעק פון לאַוואַש.
די פאָרעם (דיאַמעטער פון 20 סענטימעטער) מיר שלעפּן די פּאַרמעט פּאַפּיר, לייגן אויס אונדזער שנעק אין עס. אַ ביסל שטופּן די זעמל מיט דיין הענט צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס אין פאָרעם.
אין די שיסל פון די מיקסער, מיר פאָר פריש הינדל עגגס, לייגן צוקער זאַמד און קלאַפּן אַלץ צוזאַמען צו בלאָז.
לייג סמעטענע, וואַניל צוקער און קלאַפּן אַרויף צו כאָומאַדזשיניטי מיט אַ מיקסער: נישט לאַנג.
גיסן די פּלאָמבירן אויף די פּיראָג, פאַרשפּרייטן עס מיט אַ לעפל.
מיר שיקן אַ פאָרעם מיט אַ שטיקל צו די ויוון, כיטיד צו 180 דיגריז, 40-45 מינוט.
נאָך די פּיראָג בוסטז, לאָזן עס פֿאַר פינף מינוט אין די ויוון, און דאַן באַזייַטיקן עס.
ווען דער שטיקל גאָר קולז, נעמען עס אויס פון די פאָרעם, שפּריצן מיט צוקער פּודער און שנייַדן אין ברעקלעך.
איר קענען קאָרמען אַזאַ אַ שטיקל צו די טיש מיט סמעטענע.