די געזאָלצן, שמעקנדיק, געווירציק און ווייך פיש טורנס אויף דעם רעצעפּט שיין געשווינד. איר קענען נעמען קיין פיש וואָס איר האָט ליב, און דעם מאַרינייד איז וניווערסאַל, איר קענען זאָגן, קלאַסיש, פֿאַר שנעל און געשמאַק מאַריניאָן. נעמען אַ טאָפּל חלק פון די פיש אין אַמאָל, ווייַל עס וועט פליען אַוועק די טיש אין איין מאָמענט!
ינגרידיאַנץ פֿאַר זויער פיש:
- סאַלאַקאַ - 2.5 קג;
- וואַסער - 1 ל;
- זאַלץ - 3 טבספּ. ל. ;
- צוקער - 1 טבספּ. l;
- בייַ בלאַט - 3 פּקס;
- פּיז פעפער - 15 פּקס;
- קאַרנאַטיאָן - 3 פּקס;
- עסיק 9% - 100 מל.
געטינג קוקינג:
1. אין אַ ליטער פון וואַסער, מיר צעלאָזן צוקער, זאַלץ, בשמים. מיר שטעלן אויף פייַער, ווארטן פֿאַר בוילינג און קאָכן פּונקט 30 סעקונדעס, אַראָפּנעמען און קילן צו צימער טעמפּעראַטור.
2. אין די דערווייל, מיר וועלן צוגרייטן פיש: מיר טרער אַוועק דיין קאָפּ און אַראָפּנעמען די ינסידז, שווענקען.
3. אין די פאַרטיק מאַרינייד, לייגן עסיק, און די ריזאַלטינג מאַרינייד פּלאָמבירן פיש. מיר שיקן צו די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג (אָדער פֿאַר 15 שעה אויב איר ווי אַ נידעריק-כעדאַד).
4. א טאָג שפּעטער, פיש איז גרייט. שווענקען עס פון מאַרינייד אונטער פליסנדיק וואַסער. אַניאַנז שנייַדן ווי איר ווילט. מיר לייגן צו עס 2 ה. צוקער, 1 צפּ. זאַלץ, 1 טבספּ. ל. עסיק 9%, מישן. מיר לאָזן צו זויערע וגערקע פֿאַר 15 מינוט.
5. פיש ציען די באַרגרוקן, שטעלן די ערשטער שיכטע אין די פאַר - צוגעגרייט קאַנטיינער.
6. געזאַנג די פיש מיט אַ זויער בויגן און לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון בוימל. מיר פאָרזעצן ביז אַלע די פיש סוף.
געשמאַק נידעריק-כעדאַד פיש איז גרייט, איר קענען דינען צו די טיש. Bon Appetit!
פֿאַר דעטאַילס ווי ליאַוטלי קלייַבן זיך און באַקומען נידעריק-כעדאַד פיש, וואַך אין די ווידעא: