זיי קענען זיין אינטערעסירט אין אַ לאַנג צייַט, ריווייזד פילע ווידעא לעקציעס און ריגעד אַ פּלאַץ פון אַרטיקלען אויף דער פּראָדוצירן פון זייף אין שטוב, און אנגעהויבן צו לערנען עס!
א פּלאַץ פון גוטע לייענען וועגן די זייַד זייף, קאָכן דורך די הייס וועג און געוואלט צו מאַכן עס פֿאַר זיך.
זייַד זייף איז פּאַסיק פֿאַר קיין טיפּ פון הויט, רידזשווואַנייץ, דערהייַנטיקן די הויט, מאָיסטוריזעס, געבן איר סמודנאַס און צערטלעכקייַט.
פיבריין סילקאַ האלט אין די הויט פון זיבן מאָל מער נעץ ווי קיין אנדערע מאָיסטוריזינג מאַטעריע און מאכט די הויט פון אַ יונג, ווייך און גומע.
און אַזוי בשעת קאַלט פראָסטיק טעג, איך באַשלאָסן די ערשטער מאָל צו קאָכן די זייַד זייף מיט אַ הייס וועג.
איך פּיקט זיך און געמאכט אַ רעצעפּט:
קאָקאָסנוס בוימל -185
דלאָניע - 60 ג
רייפּסיד - 25 ג
מאַסלינע - 45 ג
זונרויז - 45 ג
שי - 50 ג
אַוואָקאַדאָ בוימל (גרין) - 45 ג
מאַנדל - 45 ג
סערדזש:
קאָנסקי קעסט בוימל - 20 ג
ביין ווייַנטרויבן - 20 ג
אַלקאַל - 76.08 ג
וואַסער - 165 ג
זייַד (קאָקזאָאָנס פון אַ טוטע זייַדוואָרם) - 2.5 ג
הערבס און דער וואָרצל פון די גאַרם זענען וועלדעד אין שטייַגן, אייז קיובז זענען פאַרפרוירן פון ינפיוזשאַנז.
וועגן אַלע אָילס.
מיר שטעלן האַרט אָילס אין אַ פאַן.
ריין די קאָקאָאָנס פון די פּופּאַ, וועגן און מאָל זיי.
שפּיץ האַרט אָילס אין אַ וואַסער וואַנע.
לייג פליסיק צו צעלאָזן האַרט אָילס.
קוקינג אַלקאַליין לייזונג:
וועגן דעם געוואלט סומע פון פליסיק און אייז, און אין די וואַסער מיט אייז ביסלעכווייַז גיסן די אַלקאַלי, קעסיידער סטערינג.
אין דעם פּראָצעס פון סטערינג, מיר לייגן קאָקזאָונז אין אַ לייזונג, מישן ונ דורך צו צעלאָזן.
ווען די בוימל טעמפּעראַטור און אַלקאַלי ווערט די זעלבע, מיר גיסן אַלקאַלי אין די בוימל.
בייַטש די בלענדער צו די שפּור.
מיר שטעלן אויף די פּאַרע וואַנע און קאָכן, וועגן 2.5-3 שעה, סטערינג יעדער 30 מינוט.
מיר לייגן WINT E - 1 צפּ., מיט 0-101h01., Em לאַוואַנדע - 10 היטל., גערודער און לייגן צו די געמיש.
מיר גרייטן די פאָרעם.
לייגן סאָופּס אין די פאָרעם.
און זייף איז גרייט.
דאַנק צו אַלעמען וואס לייגט דיין זייף רעסאַפּיז, בעל קלאסן, עצות און נאָר פאָטאָס פון פאַרשידן סאָופּס!
http://hodakova.net.