העלא, נאָך געזען אַלע סאָרץ פון קאָמוניקאַציע קוויזינז, און איך באַשלאָסן צו לייגן די מק די צוגרייטונג פון בולגור פּילאַוואַ אָדער טערקיש פּלאָוו פון די פּיורקיש פּלאָוו פון די פּיורקיש.
איך וואָלט ווי צו טאָן אַז עס איז זייער פּשוט אין דער צוגרייטונג, אָבער אַ זייער געשמאַק רגע שיסל.
וואָס טאָן מיר דאַרפֿן:
150 גרעס פון גרינס בוימל
3 מיטל באַלבז
1 רויט (קענען און גרין) בולגאַריש פעפער
2 מיטל טאַמאַטאָוז
1.5 Glakana Bobhurh
2 פּינטשינג זיראַ
אַ קניפּ פון זאַלץ
פאולוס פּעטרעשקע שטראַל
אָנהייב
נעמען די קעסל, גיסן ייל און תשובה טאן צו לייטווייט רויך. קער ציבעלע דורך האַלב רינגס און פּרעגלען עס ביז גאָלדען קאָליר. לייג געהאַקט רויט בולגאַריש פּעפּערז און פּרעגלען אַ ביסל.
קיובז שנייַדן טאַמאַטאָוז
און ווידער פּרעגלען צוזאַמען
דאָס איז וואָס בולגור קוקט ווי
גרינז פון פיינלי רובי און אויך לייגן אַ ביסל ראָוסטינג צוזאַמען מיט בולגור מינוט 2
דעריבער לייגן וואַסער צו די אויג צו גאָר גיסן די בראַוזער, ווי געזונט ווי זאַלץ און זיראַ און געבן וואַסער צו קאָכן און אַרייַנציען אויף די פּילאַף
דערנאָך, די פייַער איז רידוסט צו די מזרזשמאַל און טאָמיס אונדזער פּילאַף אונטער די דעקל פון וועגן 15 מינוט.
דערנאָך מיר עפענען די דעקל, מיר קענען צולייגן ווי אַ באַזונדער שיסל, און איר קענען און ווי די רגע
Bon Appetit
