ניט אַזוי לאַנג צוריק, אַ יחיד סדר איז געווען באקומען פון אַ לאַנג-שטייענדיק כאַווערטע מיט אַ בקשן צו מאַכן אַ נאַטירלעך זייף פון די פאָרעם פון אַ באַר מיט אַלע סאָרץ פון דעקעריישאַנז און אַ מאַנדאַטאָרי ינגרידיאַנט - א קאַמער. עס איז געווען נייטיק צו נוצן אַ קאַמער אין זייף אין אַלע זייַן מאַנאַפעסטיישאַנז (דעקאָקטיאָן, דאַר שטעלן, ינפיוז, יקערדיק בוימל). כאַווערטע, אַ זייער נול ליבהאָבער מיט קראַצן, שטענדיק באַזאָרגט וועגן די קשיא, ווי קען איך קאָכן עס. און איך באַשלאָסן צו מאַכן אַ פאָטאָ באַריכט פֿאַר איר, און דאַן דער געדאַנק ארויס און דער בעל קלאַס איז ארויס, פּלוצלינג עמעצער וואָלט קומען אין האַנטיק.
זייף מיר וועלן קאָכן מיט אַ הייס וועג און קלאַפּן.
אַזוי, אונדזער רעצעפּט פֿאַר 700 גר. אָילס.
- יקערדיק אָילס:
- קאָקאָסנוס בוימל - 25% - 175 גראַמז
- פאלם בוים ייל - 25% - 175 גראַמז
- שיי בוימל - 10% - 70 גר
- מאַסלינע ייל - 15% - 105 גראַמז
- קאַסטאַבר אינפֿאָרמאַציע (מאַסלינע) - 10% - 70 גר
- מעקאַדאַמיאַ בוימל - 5% - 35 גראַמז
- ווייץ דזשערמז בוימל - 5% - 35 גר
- שענדונג בוימל - 5% - 35 גר
- Alkali naoh - 102.28 GY + 7x0,6 + 7 קס 0,36 = 109.00 גר
- קאַסטאַבר דעקאָקטיאָן - 38% - 266 גראַמז
- כירורגיע ינסורערס - 1%, צוגעגעבן - 8% - מאַקאַדאַמיאַ בוימל - 56 גראַמז.
- מילך זויער 1% - 7 גר. לאַמאָניק אַסיד1% - 7 גר.
- טרוקן כאַטע בלעטער - 2-3 טבספּ. ספּונז
- Castabre יקער 3% - 21 גראַמז.
- סאָרביטאַלז - 1 טבספּ. לעפל (פֿאַר טינינג זייף מאַסע)
- פּיגמענט דיי - רויט.
1. פאַר-קיל, און עס איז בעסער צו פרירן די דעקאָקטיאָן פון די טיים.
2. מאָל טרוקן בלעטער פון די טשאַסטאַרד אין אַ קאַווע מילכל, וואָס וועט דינען ווי אַ ליכט רייַבן.
3. וועגן און ווינט האַרט אָילס אין אַ וואַסער וואַנע.
4. מיר ווייינג אַלקאַלי און דעקאָקטיאָן פון די טייער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן זיכערקייַט טעקנישאַנז (גלאַווז, ברילן, רעספּעראַטאָר, קליידער).
5. אין קליין פּאָרשאַנז, לייגן אַלקאַלי צו די פליסיק. מיר קערפאַלי מישן, נישט לאָזן די שטאַרק באַהיצונג פון די אַלקאַליין לייזונג. ווען די לייזונג אַקווייערז דורכזעיקייַט, לייגן סיטריק אַסאַדז און לאַקטיק אַסאַדז. לימענע צו פאַר-צעלאָזן.
6. ווען האַרט אָילס צעלאָזן, אַראָפּנעמען דעם קאַנטיינער פון די וואַסער וואַנע און לייגן פליסיק. ווען די אַלקאַלי לייזונג און בוימל טעמפּעראַטורעס זענען די זעלבע, וועגן 40 דיגריז, מישן זיי. דורך די קאָרטיקאַל, לייגן אַ לייזונג אין בוימל אַזוי אַז די ינסאַליאַבאַל פּאַרטיקאַלז זענען נישט פאַלן אין די מאַסע.
7. דערנאָך מיט די העלפּס פון אַ בלענדער מישן די מאַסע צו אַ ליכט שפּור.
8. מיר פאַרמאַכן די קאַפּאַסאַטאַנס מיט אַ דעקל און שטעלן אַ וואַסער וואַנע פֿאַר וועגן 3 שעה.
9. די מאַסע פּאַסיז די שריט פון געל און דאַרקאַסט. פּיריאַדיקלי פאַרמיידן 1 צייט פּער שעה פֿאַר מונדיר וואָרמינג אַרויף.
10. בשעת אונדזער זייף איז האַלב, צוגרייטן די פאָרעם, מיר טייַער עס מיט אַ אָפּפאַל אָדער פּאַפּיר פֿאַר באַקינג (פּאַרמעט).
פאָרעם, דורך די וועג, כאָוממייד, ווודאַן און זייער באַקוועם, ווייַל איין סוף וואַנט איז רימווואַבאַל (דאַנק צו אַ גרויס מאַן וואָס געקויפט די באָרדז און געמאכט צוויי פארמען אויף מיין גרייס ממש פֿאַר די אָוונט). עס פארקערט אויס זייער רעוועכדיק - 2 פארמען ניט מער ווי 100 רובל. אַזאַ רימווואַבאַל ווענט קענען זיין געטאן אַ ביסל און אַרייַנלייגן זיי צוזאמען די לענג פון די באַר אין די רעכט אָרט, בשעת זיי מאַכן 2-3 טייפּס פון זייף מיט פאַרשידענע פּאַטערנז און סווערלז. יאָ, די מער גוט ווודאַן פאָרעם, עס איז בישליימעס האלטן היץ.
11. צוגרייטן אין שטייַגן דעקעריישאַנז - רויזן, בלעטער, פּעטאַלז. אין די שיין פון הארן, עס זענען פילע בעל קלאסן פֿאַר די פּראָדוצירן פון זייף פארבן, ווו גלערין מאַסע איז צוגעגעבן אין די זייף באַזע. איך האָבן מיין אייגענע רעצעפּט, איך לייגן דיוואָרסט דזשעלאַטאַן (פּער 100 גראַמז. באַסיקס פון 1-2 טבספּ. דזשעלאַטאַן).
12. נאָך 3 שעה, מיר באַזייַטיקן דעם קאַנטיינער פון די וואַסער וואַנע און לייגן סערדזשער, הערבס, סאָרביטאָטאַל, יקערדיק בוימל. מיר מישן געזונט און טיילן אין 2 טיילן.
13. אין איין שטיק לייג פליסיק פּיגמענט פאַרב, זייער באַקוועם אין נוצן, עס איז ניט נייטיק צו צעפירן, רייַבן ...
14. דערנאָך, קלאַפּן יעדער טייל מיט אַ מיקסער. די מאַסע ינקריסאַז אין באַנד און ווערן גלענצנדיק און לופט, און די קאָליר איז מער ווייך און ליכט.
15. דערנאָך לייגן די וויפּט מאסע אין די צוגעגרייט פאָרעם.
16. מיט דער הילף פון אַ לעפל, מיר מאַכן אַ סווערל, איך רופן זיי אַ פליפּער. לעפל דרייען די נידעריקער טייל פון די מאַסע צו די שפּיץ. און אַזוי פאָרן איבער די פּערימעטער פון די פאָרעם.
17. דינגען אַ פאָרעם צו באַזייַטיקן וידעפדיק לופט און נעמען באַפּוצונג. נאָר אַרייַנלייגן רויזן און בלעטער ביז די מאַסע איז נאָך ווייך און וואַרעם.
אין דער ווייַטער טאָג, מיר ציען די באַר פון די פאָרעם, מיר באַזייַטיקן די טראַקשאַן און שנייַדן אין דער געוואלט ברעקלעך.
די סעלעקציע איז קענטיק מירמלשטיין צייכענונג!
19. סלייסיז פארקערט אויס סאָאָאָ גרויס אויף 225 גר., אָבער ווען זיי ווערן קראַנק וועט זיין געפרעגט וועגן 190-195 גר.
לאָזן אונדז געבן אונדזער זייף אַ מער רעאַליסטיש קוק. איך אַפּפּלינע פּערל מיט אַ באַרשט. איך נוצן אַטלעס פּערל, ווייַל עס איז פייַן גרינדינג און נישט אַזוי העל.
21. לאַנג געדאַנק וועגן די פּאַקקאַגינג און באַשלאָסן צו מאַכן אַ קוואַדראַט קעסטל מיט ריבאַנז צו די טאָן פון זייף. אין מיין מיינונג, עס געקומען אויס נישט שלעכט!
נו, טאָמער, דאָס איז אַלע.
דער מחבר פון דער אַרבעט איז עקאַטערינאַ באָריסאָוו.
אַ מקור