עס איז שווער צו פאָרלייגן קיין יום טוּב אָן געשמאַק און זאַפטיק. סקיוערז . און די קעבאַב, פֿאַר פילע, איז די הויפּט באַפּוצונג פון די טיש. טראַדיטיאָנאַללי, מיר זענען צוגעוווינט צו די פלייש צו ריפּט אויף די סעמומבער, אָבער מער און מער אָפט מיר אַדאַפּט די טראדיציעס וואָס זענען געקומען צו אונדז פון די מערב און נוצן די גרילל גרילל פֿאַר די באַרביקיו.
און דער ענין איז נישט אפילו אין מסורה, אָבער אין דעם פאַקט אַז עס איז גאַנץ באַקוועם צו קאָכן אויף די גריסץ ניט בלויז קעבאַבס, אָבער אויך סאָסידזשיז, ריבס, ריבס, ריבס, ריבס, ריבס, ריבס, ריבס, ריבס, ריבס, הינדל, הינדל, הינדל, הינדל, הינדל, נאָך צושמעקנ זיך פּאַטייטאָוז. אין קשר מיט וואָס איך פאָרשלאָגן מאַכן אַ באַרביקיו באַרביקיו מיט דיין אייגענע הענט ווו אַ מעטאַל פאַס איז גענומען ווי די יקער.
מעטאַל פאַס קענען ווערן געניצט פֿון אונטער ברענוואַרג אָדער אנדערע ליקווידס. דעפּענדינג אויף דיין באדערפענישן, מיר נוצן אַ פאַס 200, 100 אָדער 60 ליטער.
ערשטער פון אַלע, איר מוזן באַזייַטיקן די פאַרב פון די פאַס ייבערפלאַך. מיט דעם פאַל, אַ ווינקל-ונטערשלאַק מאַשין מיט אַ קרוינבלעטל דיסק אָדער באַרשט איז גרינג קאָופּינג. איידער סטאַרטינג אַרבעט, עס איז נייטיק צו מאַכן זיכער אַז די פאַסעבייז איז נישט ברענעוודיק פליסיק, און אויב עס זענען די ביסט דיווייס, די רעזאַדוז זענען דיספּאָוזד און די זיכערקייַט באַר קענען זיין אָנגעפילט מיט וואַסער.
די קוימען פֿאַר די מאַנגאַלאַ באַרביקיו איז געמאכט פון 70 מם. שטאָל רער (פֿאַר 200 ל. באַראַלז), אין די פאָרעם פון אַ קני, מיט פּרעפטיקער עס אין אַ ווינקל פון 45 דיגריז און ונ דורך פייטינג די שלאָס.
אין דעם פאַס זיך מיט די הילף פון אַ ווינקל מאַשין שנייַדן אויס די טיר. די גרייס פון דער טיר איז 1/4 פון די אַרומנעם פון דעם פאַס. עס איז אויך נייטיק צו לאָזן 2 סענטימעטער פון די עדזשאַז.
צו בעשאַס אָפּעראַציע, די דעקן האט נישט פאַלן אין די מאַנגאַלאַ, צו די דעקל אויף די זייטן, בראַזינעסס, וועלד די סטריפּס פון מעטאַל, גענומען פונקטן יעדער 2-3 סענטימעטער.
די ינער ייבערפלאַך פון די פאַס איז באשטימט שולדיק געווען פון די אָיל רעזאַדוז. זייער גוט אין דעם פאַל, העלפּס וואַשינג פּודער, דיילוטאַד אין וואַרעם וואַסער.
די באַרביקיו מאַנגאַלאַ שטיין קענען זיין פאָולדיד פון די פּראָפיל רער (פּרעפעראַבלי רעקטאַנגגיאַלער אָפּטיילונג). די רער גרייס דעפּענדס אויף די גרייס פון דעם פאַס געוויינט (למשל, 20 קס 30 מם, 30 קס 40 מם.).
פון די פּייפּס וועלד די פריימווערק, ווו איין ראַם איז מער, און די אנדערע איז אַ ביסל קלענערער (אריין אין יעדער אנדערע). אין דעם צענטער, מיר פאַסטן די ריגל (די ריגל סערוועס ווי אַ הינגע), נישט פאַרגעסן צו שטעלן די פּאַק צווישן די ראָמען, צו צושטעלן די ריס, אַזוי אַז די ראָמען ראַנד פרילי.
לופּס צו דעקן שרויף מיט באָלץ און ניסלעך
די ווענט פון די פאַס זענען דין און שאַרף, דעריבער, אין סדר צו זיכערקייַט, צו די דעקל און די פאַס זיך, עס איז דיזייראַבאַל צו אַדישנאַלי באַגריסן די פּאַס פון מער ווי דיק מעטאַל.
ווי אַ שעפּן פֿאַר די טיר, איר קענען נוצן קיין מעטאַל פּערטשאַסט. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען קאָכן די שעפּן פון די פּראָפיל רער 20 קס 20 מם.
צו האַלטן די לאַטאַס, די שטאָל דראָט מיט אַ דיאַמעטער פון 8 -10 מם איז דורכגעגאנגען דורך די גאנצע פאַס (אויבערשטער און נידעריקער רודערן).
אין די דנאָ רודערן, אויף ביידע זייטן, די דראָט פּערפאָרמז 7 סענטימעטער. פון די עדזשאַז פון די פאַס און, וועלדינג צווישן זיי די זעלבע דראָט, מיר באַקומען אַ שעפּן, די מאַנגאַלאַ באַרביקיו.
אין די זייַט ווענט פון דער נידעריקער טייל פון דעם פאַס מיר בויער האָלעס פֿאַר ווענאַליישאַן. אַדדיטיאָנאַללי, אין די דנאָ פון די מאַנגאַלאַ באַרביקיו, דרילינג פליסן האָלעס פֿאַר דריינינג וואַסער, וואָס קענען באַקומען בעשאַס די רעגן.
מיר וועלד אַרויף מיט איינער פון די זייטן, פֿאַר וואָס איר קענען הענגען ינוואַנטאָרי פֿאַר באַרביקיו.
ווי אַ גרילל, די גריל קענען זיין פּערטשאַסט פּערטשאַסט, אָדער נוצן ומבאַפלעקט שטאָל ייגל.
ווען אַ באַרביקיו איז גרייט, איר קענען אָנהייבן געמעל. צו טאָן דאָס, קערפאַלי דיעגראַייס די ייבערפלאַך און פּיינט שוואַרץ היץ-קעגנשטעליק פאַרב (למשל, פּיינט אין די סילענסערס קענען
אויב עס איז אַ נויט צו מאָניטאָר די טעמפּעראַטור אין די גרילל, איר קענען ינסטאַלירן די טערמאַל סענסער אין די דעקל.
צו פאַרריכטן די דעקל אין די עפענען שטאַט, איר קענען פאַסטן די געוויינטלעך טיר פאַרטשעפּען.
באַרביקיו מאַנגאַל פּראָדוצירן טו עס אליין גרייט, און איצט איר קענען גיינ ווייַטער צו זיין אָפּעראַציע. אָבער, איך ווילן צו טאָן אַז די גרעב פון די ווענט אין די פאַס איז קליין, אַזוי צו פאַרשפּרייטן ברענהאָלץ אין דעם מאַנגאַל אַנדיזייראַבאַל ווייַל די מעטאַל וועט געשווינד גיינ ווייַטער. אין דעם פאַל, איר קענען בלויז נוצן האָלצקוילן. אָדער נעמען מיטלען צו דיקאַנינג די דנאָ פון די מאַנגאַלאַ באַרביקיו.
אַ מקור