הייַנט מיר וועלן זאָגן איר די לייענער פון די מיטל, ווי קען איך מאַכן אַ קליין סמאָוקכאַוס. מאַכן עס איידער די באַנאַליטי, און איר קענען נוצן אַזאַ אַ עמערדיק אין די קאמפאניע, אין דער מדינה, אויף די גיינ אַף, פישערייַ און אפילו אין שטוב אין די הויף.
און צו געבן דעם רויך פון די געוויינטלעך עמער ומבאַפלעקט שטאָל אָדער פון ינאַמאַלד. עס איז מעגלעך צו רויך אין אַזאַ אַ סמאָוקינג אין אַזאַ אַ סמאָוקינג אופֿן, פיש, פיינלי געהאַקט פלייש אָדער הינדל.
ווי צו מאַכן אַ רויך עמער?
צו ינדיפּענדאַנטלי מאַכן סמאָוקכאַוס וועט זיין דארף:
- די געוויינטלעך עמער מיט אַ דעקל אויב די עמער קען נישט האָבן אַ דעקן, עס וועט האָבן צו טאָן;
- צוויי גרילז פֿאַר ארויפלייגן סמאָוקינג פּראָדוקטן;
- שטיין צו ינסטאַלירן רויך קלאַפּ איבער די פייַער.
סקעטשי בילד פון סמאָוקינג עמער
מאַנופאַקטורינג פּראָצעס
- זינט די יקער פֿאַר סמאָוקכאַוס איז גרייט, פאָרזעצן צו די פּראָדוצירן פון לאַטאַס. יעדער פון זיי זאָל זיין קייַלעכיק, אין גרייס צו די ינער דיאַמעטער פון די עמער. אין אנדערע ווערטער, די לאַטאַס זאָל זיין אינסטאַלירן אין די עמער-האָככאַוס. עס זענען צוויי וועגן: מאַכן לאַטאַס פון אַ ומבאַפלעקט שטאָל בויגן אָדער ומבאַפלעקט דראָט. אויב אַ גרויס סעללולאַר ייגל איז דארף פון די דראָט, און אויב עס איז נייטיק צו שנייַדן די קרייז פון די קאָראַספּאַנדינג דיאַמעטער פון ומבאַפלעקט שטאָל בויגן, וואָס בויער אַ פּלאַץ פון קליין האָלעס. אַלעמען קענען קלייַבן קיין אָפּציע. אַלעמען קענען קלייַבן קיין אָפּציע. אַלעמען קענען קלייַבן קיין אָפּציע.
- פאַרטיק לאַטאַס שטעלן אין די סמאָוקכאַוס. דער ערשטער מוזן זיין אינסטאַלירן אין די דנאָ פון די עמער, בעערעך די הייך פון די הייך פון די דנאָ פון די דנאָ, די רגע פון אויבן - אין 10-12 סענטימעטער ונטער די עדזשאַז. די אַרבעט איז נישט פארברענט אַראָפּ פון די דנאָ, און דער אויבערשטער האט נישט פאַרבינדן די דעקל, יעדער רודערן זאָל זיין שראַודיד אין רויך.
- אויב די עמער טוט נישט האָבן אַ דעקל, עס קענען זיין געמאכט פון אַ קייַלעכיק שטיק פון ומבאַפלעקט שטאָל, צין אָדער קלייַבן די קאָראַספּאַנדינג דעקן פון אן אנדער טאָפּ.
ווי צו רויך אין אַ עמער-סמאָוקינג
ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן סמאָוקינג פּראָדוקטן. אויב דאָס איז אַ פיש, דאַן אַ גרויס פיש צו שווענקען, אַראָפּנעמען די ין און גרייז אַ גרויס זאַלץ. לאָזן אין אַזאַ אַ שעה אין דריי. דער סוד אַזוי אַז די פיש איז אַרויף פאַסטער, זאַלץ מוזן זיין געמישט מיט אַ קליין סומע צוקער.
סימילאַרלי קומען מיט הינדל און פלייש, אָבער די געזאַנג צייט אין דעם פאַל איז אַ טאָג, לפּחות - די נאַכט, און די ברעקלעך אין דעם פאַל זאָל זיין קליין. איידער סמאָוקינג, קיין פּראָדוקטן (פיש, פלייש אָדער הינדל) וועט זיין שווענקען און טרוקן מיט פּאַפּיר סערוועקס. עס איז אפילו בעסער צו געבן עטלעכע צייט צו פּאַס אין די ווינט - ממש פֿאַר 20 מינוט.
פּריפּערינג פֿאַר רויך:
- ין די באַקאַץ, סמעטלי, איר דאַרפֿן צו גיסן די פייַן שיכטע פון פיינלי אַרסיין זינד פון אַלדער אָדער פרוכט ביימער. שליימעסדיק פֿאַר דעם צוועק, באַרנע, עפּל בוים, קאַרש פּאַסיק.
- מיר ינסטאַלירן די לאַטאַס, פאַר-ארויפלייגן אויף זיי פֿאַר סמאָוקינג, אַזוי אַז זיי טאָן ניט קומען אין קאָנטאַקט מיט יעדער אנדערע.
- סקאָלנאַ קאָווער מיט אַ דעקל.
- און ינסטאַלירן עס אויף דעם שטיין, וואָס איז גערופן טאַגאַן, וואָס אַלאַוז איר צו צוגרייטן עסנוואַרג אויף אַ עפענען פייַער. אָדער איר קענען ופהענגען די עמער איבער די פייער (אויף דעם פּרינציפּ פון דעם טאָפּ), אָבער ענשור אַז די היץ נעמען די דנאָ פון די עמער-סמאָקינג.
- נאָך דעם, איר באַקומען אַ מעסיק פייער אונטער די סמאָוקכאַוס אַזוי אַז די עמער איז העאַטעד און די זינד ין אנגעהויבן צו רויך, געבן דעם רויך. די פיש דאַרף רויך 15-20 מינוט, פלייש און הינדל - 40 מינוט. און אָן עפן די דעקל, מיר באַזייַטיקן די עמער פון די פייַער און לאָזן עס קיל גאָר.
יידל איז גרייט!
נאָך דעם, אונדזער סמאָוקט נאַשאַסי איז גרייט, איר קענען הנאה עסן אַ פּראָדוקט אונטער אַ גלאז פון מאַשקע אָדער אַ ביר בעט.
ווידעא: ווי צו מאַכן אַ סמאָוקכאַוס פון אַ רעגולער עמער. ווי צו קאָכן הייס סמאָוקט פלייש
אַ מקור