א גרויס אַרטיקל פון משפּחה בודזשעט יקספּענדיטשערז - עסנוואַרג. אָבער מיט קאָמפּעטענט קאָנטראָל פון שפּייַזקראָם וויסט, איר קענען אַקשלי שפּאָרן. איך טיילן עצות, ווי צו רעדוצירן עסנוואַרג מיסט.
אויב די הויזגעזינד סכוירע, קליידער, עלעקטראָניק קענען זיין פארלאזן פֿאַר אַ בשעת אָדער קויפן זיי ווייניקער אָפט, דאָס איז, ווי זיי זאָגן, איך שטענדיק וועלן. איך טאָן ניט רופן פֿאַר אַ הונגער סטרייק, אָבער בלויז איך פאָרשלאָגן מער ריזאַנאַבלי און ריספּאַנסאַבלי צוגאַנג די פּראָבלעם פון עסנוואַרג וויסט.
אַזוי, לויט קאַנאַדיאַן פאָרשונג, איר קענען רעדוצירן קאָס פֿאַר עסנוואַרג צו 60,000 רובל פּער יאָר. עטלעכע רעסטראַנץ אפילו באַקענען פינעס פֿאַר ינספּייערד קיילים. אָבער דאָס איז בלויז אַ קליין טייל פון וואָס קענען זיין געטאן צו רעדוצירן עסנוואַרג וויסט. דאָ, למשל, עטלעכע נוציק עצות.
עצה 1: בייַצייַטיק און קעסיידער אָנפירן די פרידזשידער רעוויזיע
זיי שטעלן און פארגעסן - אַקטינג לויט דעם פּרינציפּ, מיר ריזיקירן צו באַקומען אַ פּלאַץ פון קאַליע און ומנייטיק פּראָדוקטן אין אונדזער פרידזשידער. עס איז נישט בלויז צו באַקומען אַ נידעריק-גיכקייַט מילך פּעקל אָדער אַ שטיק פון קעז. פּרוּווט צו קאָנטראָלירן די קוואַנטיטי און סטאַטוס פון די אינהאַלט פון די פרידזשידער. לויט די רעזולטאַטן פון דער רעוויזיע, מאַכן זיך די רשימות פון די סאַפּלייז וואָס דאַרפֿן צו זיין פּערטשאַסט אָדער דערהייַנטיקט. דער פאַקט אַז קענען באַלד זיין קאַליע, נוצן ערשטער פון אַלע. די גלייַך צוגאַנג וועט באטייטיק רעדוצירן עסנוואַרג וויסט און ראַטעווען דיין בודזשעט.שפּיץ 2: פאָקוס אויף פרירן
צו פילע פּראָדוקטן האָבן אַקיומיאַלייטיד אין דיין פרידזש, און איר מורא אַז איר וועט נישט האָבן צייט צו נוצן זיי אין אַ בייַצייַטיק שטייגער? פריזער אָדער פריזער וועט קומען צו די ראַטעווען. עס איז קיין סוד אַז אין אַ פאַרפרוירן פאָרעם, רובֿ פּראָדוקטן זענען סטאָרד פיל מער. דאָס איז דער הויפּט אמת פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און פירות - זיי וועלן לאַרטש אין די קעלט בעשאַס די יאָר אָן פראבלעמען.
אָבער ברויט, פאַטי פיש, פלייש מינסט פלייש און די בלייבט פון דיינינג קיילים פֿאַר מער ווי צוויי חדשים איז נישט רעקאַמענדיד אין די פריזער. די לייזונג מיט ייַז קאַלט וועט לאָזן נישט בלויז צו פאַרברייטערן די לעבן פון פּראָדוקטן, אָבער אויך וועט נאָוטיסאַבלי אַנלאָוד דילאָו די שעלוועס פון די פרידזשידער. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו קוקן פון צייט פון צייט צו צייט מיט די פריזער.
עצה 3: רעכט אָרט פּראָדוקטן אין די פרידזשידער
פוד פּראָדוקטן קענען פאַרערגערן פון די פאַלש אָרט אויף די שעלוועס אין די פרידזשידער. ערשטער פון אַלע, מאַכן זיכער אַז איר שטעלן די סאַפּלייז מיט די פאַרשידענע טעמפּעראַטור ריינדזשאַז פון די פרידזשידער. לעמאָשל, פלייש און סאָסידזשיז, פויגל, פיש, פּאַקט סאַלאַדס, פריש דזשוסאַז, מילך און גרייט-געמאכט עסנוואַרג איז בעסער צו לייגן אויף די שפּיץ שעלוועס - די קאָולדאַסט אָרט אין דער פרידזשידער. די מיטל קענען זיין פאַרנומען דורך מילכיק פּראָדוקטן, וועדזשטאַבאַלז און פירות, כאָוממייד קיילים אין די קיילים. אָבער דער נידעריקער טייל פון די פרידזשידער דאַרף זיין לינקס פֿאַר די פּיקאַלז אין באַנקס, דזשאַמז, קאַנד עסנוואַרג, וואָרצל, טרינקען, סיזאַנינגז אין לאגלען און אנדערע זאכן. סטאַרטעד יאָגורט אַזוי נישט צו פאַרגעסן, שטעלן אַ טראַנספּעראַנט קאַנטיינער. נוציק פֿאַר יעדער קאַנטיינער מיט עסנוואַרג רעזאַדוז צו קליי אַ סטיקער מיט די דאַטע באַצייכענונג ווען עס איז געשיקט צו די פרידזשידער.עצה 4: וואַך פֿאַר פּראָדוקט פּאָליצע לעבן
זען ספּעסאַפייינג די עקספּעריישאַן דאַטע פון די פּראָדוקטן ניט בלויז איידער בייינג, אָבער אויך איידער איר שיקן זיי צו די פרידזשידער. די סאַפּלייז האָבן אַ קליין פּאָליצע לעבן, שטעלן אויף אַ באַוווסט אָרט און נוצן ערשטער. אָבער פאַרלאָזנ ניט בלויז אויף די דאַטע, איבערגעגעבן דורך דער פאַבריקאַנט, און אויך אויף די פונדרויסנדיק צושטאַנד פון די פּראָדוקט, זייַן שמעקן, טאַם. טייל מאָל די פּאָליצע לעבן איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל טוט נישט צונויפפאַלן מיט די פאַקטיש - קענען זיין ביידע מער און ווייניקער. עס איז ספּעציעל אַטענטיוו צו אָפּשיקן צו פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס געשווינד פאַרערגערן.
עצה 5: טאָן ניט גיין אויף גאַנצע
מאל מיר טענד צו קויפן פּראָדוקטן מער ווי נייטיק. איינער פון די סיבות פֿאַר דעם איז גאַנצע. זי דיקטייץ אונדז מאָדע ניט בלויז אויף קליידער, אָבער אויך פֿאַר עסנוואַרג. איר האָט צוגעהערט צו איר, מיר אָפט קויפן טייַער, עקזאָטיש פּראָדוקטן, כוועראַז קען טאָן די מערסט צוטריטלעך דינער אַנאַלאָגועס, וואָס מאל האָבן בעסער געשמאַק און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. למשל, דער זעלביקער לייַם קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ מער באַקאַנט לימענע און דיייקאָן איז גרין זיס רעטעך. עצה 6: באַטראַכטן ניט-פרייט פּראָדוקטן מיט מיינונג אָפט עסנוואַרג פּראָדוקטן גיין צו די אָפּפאַל קענען בלויז ווייַל פון זייער אַנאַטראַקטיוו, פיידאַד מינים. אָבער, לוזינג ילאַסטיסאַטי און ערשט פרעשנאַס, זיי קענען נאָך דינען אונדז געזונט. פֿון אַ ביסל פּיטשט גרינס און פירות קענען זיין צוגעגרייט צימעס, סאָסאַז, סמאָאָטה, דזשאַמז, קאַקטיילז, קאַמפּאָוץ. און פֿון אַ ביסל-ציט און סאָסידזשיז איר קענען צוגרייטן פּיצע, פילונג פֿאַר פּאַנקייקס אָדער בורריטאָ. די רוען עסנוואַרג וויסט קענען ווערן געניצט אין אַגריקולטורע אָדער אין דער מדינה, למשל, צו פאָרעם קאַמפּאָוסט.
עצה 7: גיין צו די קראָם מיט אַ רשימה
שורלי אַלעמען האט געטראפן צו דעטעקט די אַנפּלאַנד פּראָדוקטן אין זייַן קויפן פּעקל. דערנאָך זיי קענען פאַרפירן די שעלוועס פון די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ביסלעכווייַז דיטיריערייטיד און ריפּלעניש די ראָוז פון עסנוואַרג וויסט. די אָפּטימאַל לייזונג איז צו אָרגאַניזירן שפּייַזקראָם שאַפּינג בלויז מיט אַ פּרידיטערמינד רשימה. און טאָן ניט פאַרגעסן איידער איר גיין צו די קראָם אין מינדסטער אַ ביסל ריינפאָרסמאַנט אַזוי אַז די הונגער טוט נישט דיקטירן די טערמינען פון שאַפּינג.
אַ מקור