טראַכטן בלויז, וועגן 40% פון די הצלחה פון קיילים - ניט אין זייַן געשמאַק און שטעלן ינגרידיאַנץ, אָבער אין דעם אופֿן פון זייַן סאַבמישאַן. מאל אפילו די סימפּלאַסט עסנוואַרג קענען ווערן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק, רעכט צו דער ומגעוויינטלעך און אָריגינעל אויסלייג אויף די טעלער. צו צולייגן אַ קליין יום טוּב אָדער יבערראַשן געסט אין דער געשעעניש, מיר פאָרשלאָגן עטלעכע גלענצנדיק געדעט צו דינען פּשוט קיילים.
קאָרמען דיזערץ
"אייז קרעם אין אַ שאָקאָלאַד גלעזל"
צו מאַכן אַ פרייַ שאָקאָלאַד גלעזל פֿאַר אייז קרעם אָדער קיין אנדערע פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען עטלעכע מאָל, אָבער דער רעזולטאַט דזשאַסטאַפייז די השתדלות.
ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן הייס שאָקאָלאַד אין שטוב. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו צעלאָזן די קאַכל פון שוואַרץ שאָקאָלאַד, לייגן עטלעכע מילך און, אויב נייטיק, אַ קניפּ פון דזשעלאַטאַן. די קאָנסיסטענסי זאָל נישט זיין פליסיק אָדער אויך דיק. ווען שאָקאָלאַד קילן אַראָפּ די מערסט טשיקאַווע טייל הייבט.
מיר נעמען באַלונז און ינפלאַציע צו דעם נומער, וואָס מיר וועלן צו האָבן אונדזער טעפּלעך. שפּרינגען די פּילקע האַלב אין שאָקאָלאַד. מיר פּאָסטן די "טעפּלעך" אויף פּאַרמעט פּאַפּיר, פאַר-פּיפּט אַ ביסל שאָקאָלאַד צו די אָרט ווו די פּילקע וועט שטיין.
ווען שאָקאָלאַד טיקאַנז, קערפאַלי פּירס די פּילקע. קוק אין אַ גלאז פון אייז קרעם, דעקערייטאַד מיט פירות אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד און דינען אויף די טיש.
"נעטוואָרק"
צו מאַכן אַזאַ אַן אָריגינעל צאָפּ קענען זיין געוויינט ביידע טייג און פּראָסט דין פּאַנקייקס. און די פילונג, דיפּענדינג אויף געשמאַק פּרעפֿערענצן און די אַלגעמיינע מעניו, קענען זיין זיס און געזאָלצן.
די הויפּט זאַך איז אַז די טייג איז נישט צו דין, און די יקער פֿאַר די "צאָפּ" איז געווען גרויס אין סדר צו קענען צו ומדריי עס. דרייען די פּאַנקייק איז גענוג גענוג אַזוי אַז עס קען נישט פאַלן באַזונדער.
אויב איר נוצן רוי טייג, "בריידד" דאַרפֿן צו שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20-30 מינוט. אויב איר בעסער וועלן אַ סימפּלער וועג מיט אַ לאַטקע, נאָך אַלע וואַרשטאַטן, איר קענען מיד הנאה עסנוואַרג.
פרוכט פיטער
"העדגעהאָג"
צו צוגרייטן אַזאַ אַ העדגעהאָג, איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען עטלעכע מאָל, אָבער די פיטער וועט זיכער ביטע קינדער און יבערראַשן אַדאַלץ.
פֿאַר דעם איר דאַרפֿן ציינטיקקקס, באַרנע, ווייַנטרויבן, סטראָבעריז אָדער אנדערע בעריז און הזיתים.
טאָמער די כאַרדאַסט טייל, עס איז צו ריין אַ האַלב באַרן פון די שאָלעכץ. ווייַטער גייט אַ סכום פון עלעמענטאַר אַקשאַנז. רוק ווייַנטרויבן אויף די ציינשטעכער און שטעקן זיי צו אַ באַרנע. אַנשטאָט ווייַנטרויבן, איר קענען נוצן אנדערע בעריז אָדער פירות אָדער פירות אָדער פירות, למשל, אַפּראַקאַץ אָדער קאַנד פּיטשאַז.
עס איז ניט נייטיק צו טאָן די נאָז פון די העדגעהאָג פון די מאַסלינאַ, עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן עס מיט אַ בערי פון טונקל ווייַנטרויבן אָדער קיין אנדערע קייַלעכיק-שייפּט עסנוואַרג.
"טרוסקאַווקע מיט קרעם"
טרוסקאַווקע מיט קרעם קען קוקן ניט בלויז ראָמאַנטיש, אָבער אויך אָריגינעל. פֿאַר דעם איר טאָן ניט דאַרפֿן ספּעציעל קולינאַריש טאַלאַנט אָדער אַ פּלאַץ פון צייט. נאָר שנייַדן די שפּיץ פון יעדער יאַגדע און זיכער ביידע טיילן פון דער קרעם. פֿאַר די אויג, איר קענען נוצן סעסאַמי, זאמען אָדער ברעקלעך פון דער זעלביקער טרוסקאַווקע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן עטלעכע קרעם פֿאַר אַ פּאַמפּאַן אויף די הוט.
און די לעכערלעך און אָריגינעל פידינג פון פּראָסט סטראָבעריז איז גרייט.
"רוביק ס קובע"
אן אנדער אָריגינעל וועג פון פידינג פירות אויף די טיש. צו טאָן דאָס, שנייַדן די פרוכט מיט די זעלבע קיובז. עס קען זיין קאַווענע, קיווי און פעטאַ קעז, ווי אין די בילד, אָדער אַן עפּל, אַ באַרנע, באַנאַנע אָדער מעלאָן. סלייסיז דאַרפֿן צו לייגן אויס אַ קוב, אָלטערנייטינג פרוכט צווישן זיך.
פון אויבן "קוב", פֿאַר סאַפיסטאַקיישאַן, איר זאָל באַצירן מיט אַ ספּריג פון מינץ און שפּריצן מיט סעסאַמי אָדער צוקער.
"וואַסוטשקאַ מיט בלומען"
דאָס איז טאָמער די מערסט שווער וועג צו קאָרמען פרוכט, אָבער די מערסט ימפּרעסיוו. פֿאַר דעם איר דאַרפֿן ציינפּיקס, apples און קיין אנדערע בעריז און פירות פֿאַר פילונג וואַזע.
אַן עפּל דאַרף זיין צעטיילט אין צוויי כאַווז אין אַזאַ אַ וועג אַז דער נידעריקער טייל איז מער שפּיץ. מיר באַזייַטיקן די מיטל מיט רובֿ, און שנייַדן אויס די בלום פון די שפּיץ. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו פיר אַ ביסל, אָבער די בלום קען קוקן אַנדערש, עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע.
די בלום איז טאַפּט אויף די ציינשטעכער און שטעקן אין אַ וואַזע פון די עפּל. פּלאָמבירן די וואַזע מיט בעריז, ברעקלעך פון פרוכט און דינען אויף די טיש.
פיטער סנאַקס
"קאַווענע סענדוויטש"
אַזאַ אָריגינעל סנאַקס טאָן זייער פשוט, טראָץ די ינטראַקאַט אויסזען.
צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַ לאַבן, פּאָמידאָר, גרין זיס פעפער, הזיתים, קעז, פּוטער און סאַלאַט בלעטער, לאַטש אָדער בעידזשינג קרויט.
ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פעפער מיט ברייט מלקות, פּרעפעראַבלי דורך סעקשאַנז און שנייַדן די פלייש. דערנאָך שנייַדן די קעז מיט די זעלבע סטריפּס אַזוי אַז זייער גרייס קאָוינסיידז מיט די פּעפּער סעקשאַנז. פּאָמידאָר איז שנייַדן דורך סלייסיז, און די הזיתים קראַמבלינג אויף זייער קליין ברעקלעך, נאָכמאַכן קאַווערמעלאָן ביינער. דערנאָך שמירן אַ ברויט פון קרעם בוימל, לייגן אויס טאַמאַטאָוז, קעז, פּעפּער און ברעקלעך פון הזיתים. אין די סוף מיר באַצירן אַלע סאַלאַט מיט סאַלאַט אָדער אנדערע גרינז (פּעטרעשקע, בעידזשינג קרויט, מינץ).
און ווונדערלעך וואָטערמעלאַנז זענען גרייט.
"פּענגגוואַנז פֿון Maslin"
מאַסלין קאָרמען צו די טיש קענען אויך זיין אָריגינעל און טשיקאַווע. פֿאַר דעם איר דאַרפֿן ציינפּיקס, פעטאַ קעז אָדער קיין אנדערע געשמאַק, הזיתים און רויט זיס פּעפּערז.
מיר מאַכן אַ ינסיזשאַן אויף די הזיתים צוזאמען, נעמען אַ ביין און שטעלן אַ שטיק פון קעז דאָרט. ערשטער, מיר שטעכן צו די ציינשטעכער די גאנצע וואָלן, וואָס וועט דינען ווי אַ קאָפּ, און אַראָפּ - אָלינע מיט אַ שטיק פון קעז. פֿאַר פֿיס און שנאָבל נוצן אָדער בולגאַריש פעפער, אָדער ברעקלעך פון סאָסידזשיז.
א גרויס געדאַנק פֿאַר די פעסטיוו טיש יאָר!
אַול פֿאַר אָריגינעל סלייסינג
עס איז נישט שווער צו מאַכן אַזאַ אַ אַול, איר נאָר דאַרפֿן צו שנייַדן די קעז און ווורשט מיט ברעקלעך פון דער געוואלט פאָרעם. און עס איז בלויז פֿאַר די סדר פון פייַער ארויפלייגן אויף אַ טעלער.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ שיסל איר דאַרפֿן אין מינדסטער צוויי טייפּס פון טשיזיז וואָס וואָלט אַנדערש אין קאָליר און איין סאָרט פון ווורשט.
"ליידיבאַגז"
פּשוט און נישט זייער טייַער וועג צו פידינג סנאַקס. דאָס ריקווייערז בלויז געזאָלצן קראַקערז, טאַמאַטאָוז, פיוזד קעז, הזיתים און גרינז.
ערשטער איר דאַרפֿן צו באַצירן אַ טעלער אויף וואָס סנאַקס, פּעטרעשקע אָדער קראָפּ וועט זיין געדינט. שפּיץ פון ארויפלייגן קראַקערז לובראַקייטיד דורך צעלאָזן קעז. שנייַדן טאַמאַטאָוז מיט דין סלייסיז, נאָכמאַכן די פליגל פון גאָט 'ס קאַוז. פון אַ שטיק פון הזיתים, לייגן דיין קאָפּ און דאַץ אויף די פליגל. אַ וואָנצעס קענען זיין געמאכט פון פּעטרעשקע אָדער קראָפּ סטעמס.
אַזאַ פיטער וועט שורלי ביטע געסט.
פריילעך עסנוואַרג פיטער פֿאַר קינדער
"יי בלומען"
די אָריגינאַליטי פון אַזאַ אַ פיטער ליגט אין די פאָרעם. דאָס ריקווייערז בלויז די אָריגינעל מאָולדז וואָס קענען ריזעמבאַל אַ בלום אָדער האָבן קיין אנדערע אַוטליינז.
ווער קען נישט ווי אַ יי "גלאַזוניאַ", קענען גיסן אין די פורעם פייַנקוכן, און מאַכן אַ מיטן פון אַ קייַלעכיק שטיק פון ווורשט.
"פייע מייַסע אותיות"
עס איז קיין סוד אַז דער אָריגינעל פיטער קענען באַקומען די קינד ינוואַלאַנטעראַלי עס זענען אַנלאָווד, אָבער נייטיק, פּראָדוקטן. דרייען די קאַראַט אין די האָר, בראַקאַלי אין די גרין אויערן פאַרזעעניש, זיס פעפער אין די געל זאַמד אונטער די פאלם בוים, און בוילד עגגס אין די קאַץ ס אויגן ... די הויפּט זאַך צו פאַרברענגען צייט צו ביטע דעם קינד אַ אַנפערגעטאַבאַל פרישטיק אין די אָפּרוטעג. איך פאָרשלאָגן אַ ביסל מאָדנע געדאנקען.
אָנגענעם יקספּעראַמאַנץ!