עס זענען אַזאַ רעסאַפּיז וואָס גאָר פאַרמאַכן דיין פריערדיקן יקספּעראַמאַנץ. אויף אייביג.
דאָס איז, איר'רע זיכער אַז אַלעמען ווייסט שוין אַלץ וועגן עפּעס און אויף שפּיץ און אויף די זייַט. ספּעציעל כידעשדיק איז אַ נייַע ופדעקונג.
אין קורץ, טאָן ניט זיין פויל, עס איז נייטיק צו פּרובירן.
אַזוי! מיר דאַרפֿן אַ זיס ווייַס זאַפטיק ציבעלע (איך בין זיכער אַז איר קענען און מיט אַ גוט רויט, די הויפּט זאַך איז זיין געשמאַק, כאָטש מיט ווייַס עס איז אויך גאָר גלייַכן קאָליר).
און מוסקאַט. מוסקאַט, פון קורס, קענען זיין ריפּלייסט דורך ווייַס טרוקן ווייַן, אָבער דאָס איז פּונקט דעם שיין קעראַקטעריס זיסקייט כילז שפּעטער אין די פאַרטיק פּראָדוקט ינקרעדאַבלי. דורך דעם וועג, איך וואָלט האָבן געפרוווט עס מיט מירין (פלוים ווייַן), עס מיינט צו מיר אַז עס וועט אויך פּאַסיק.
אין קורץ, אַלקאָהאָל זאָל זיין מיט אַ רייַך טעם.
און איך דערמאָנען איר ווידער. ביטע טאָן ניט נעמען אַלע ביליק ווייַן, עס וועט זיין זייער פּעלץ שפּעטער פּריקרע "זויער".
יקערדיק פּראַפּאָרשאַנז:
- 1 קג פון זיס זאַפטיק בויגן (ווייַס אָדער רויט)
- 250 ג צוקער
- 5 ך מוסקאַט (קיין זיס ווייַן, געזונט, אָדער ווייַס ווייַן)
- בוקיי גאַרני (קלאַסיש: ראָוזמערי, טיים, פּאָרע, סעלדעריי, לאָראַל)
- 2 צפּ. ים זאַלץ
- איילבירטן אויל
- שוואַרץ פעפער, עספּיי (נישט פארלאנגט)
* צוקער קענען זיין ריפּלייסט - 170 ג פון פליסיק האָניק (500 ג פּער 3 קג פון בויגן), מאַרמעלאַד, איר וועט באַקומען זייער פאַרבייַסן
* האָניק איז בעסער צו נעמען אויב איר טאָן ניט האָבן מוסקאַט און איר מאַכן מאַרמאַלאַד מיט פּשוט ווייַס ווייַן
* מיר צוגעגרייט פון איין 1 קג, די באַנד פון די באקומען - אין די אַרויסגאַנג, עס איז גאָר אַ ביסל
און אין דעטאַל-שריט דורך שריט. עס איז שרעקלעך, טעראַבלי אָרנטלעך פשוט.
גיסן ווייַן און היץ אין אַ פאַן.
קלאָר בולי, שנייַדן אין האַלב און שנייַדן אין דין האַלב רינגס (דאַווקע צוזאמען).
גיסן מאַסלינע ייל, סטערינג ציבעלע, לאָזן עס זיין גאָר ווייך און טראַנספּעראַנט.
ופמערקזאַמקייט! אין קיין פאַל קענען ניט זיין געפּרעגלט!
אַלקאָהאָל פלאַמיק (שטעלן פייַער). אין אַלגעמיין, עס איז אַמייזינג ווי לאַנג מוסקאַט פארברענט, מיסטאָמע 10 מינוט. נס.
אויב איר זענט דערשראָקן צו כאַפּן פייַער (איך בין דערשראָקן איך טאָן ניט ווי די אָפּעראַציע איז זייער פיל) - נאָר לאָזן עס באַקומען באָרד (10 מינוט) - לאָזן אים יוואַפּערייט.
ווען די בויגן לעסאָף "בלאַסאַמד" לייג זאַלץ, צוקער און פעפער.
מיר האָבן נאָך געהאט אַ ספּעצינאַטע, אָבער עס איז מערסאַלאַסלי גרויזאַם דאָ.
מאכן אַ בוקיי גאַרני (מיר האָבן פריש הערבס פון אונדז). און באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַ זייער נוציק אַקסעסער.
אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען פארזאמלט צוזאַמען, אלנגעוויקלט אין אַ שנייַדן און דיפּלויד סטעם און נאָר דעמאָלט טייד. זייער באַקוועם, קיין לאָטשמאַטיזאַם, פלאָלאַסלי אָפּגעהיט.
נו, און דאָך אַ פריש "בוקיי" קענען זיין ריפּלייסט מיט דאַר.
און אין אַלגעמיין, איך רעקאָמענדירן, מאַכן זיכער אַזאַ סיזאַנאַל בילאַץ פון הערבס, זייער באַקוועם.
בונד און טרוקן זיי רעכט באָוקייז. זייער נוציק "ביללעט".
אויב איר זענט דערשראָקן אַז עס וועט פאַלן באַזונדער אין דיין פּראָצעס, און אַלע סאָרץ פון צווייגן פאַלן אין די פאַרטיק פּראָדוקט, געדרוקט - ייַנוויקלען די בינטל אין די גאָז.
מיר גיסן מוסקאַט.
און קאַרקאַס מיט אַ עפענען היטל אויף פּאַמעלעך פייַער (2-3 שעה, און אפֿשר מער - עס דעפּענדס אויף די דזשוסינעסס פון דיין בויגן, די קוואַנטאַטיז און אפילו די וויידז פון די פּאַן - אין קורץ, ביז עס טאַגאַנז ביז די בויגן וועט נישט ווערן מאַרמעלאַד.
ווען ער איז גרייט, איר וועט פֿאַרשטיין דאָס דורך די "האָניק" קאָנסיסטענסי, קלאַפּן עס אין די קאַלאַנדער, לאָזן עס מאַך און לעסאָף טיקאַנז. די בילד קלאר ווייַזן אַז מיר זאָל זיין געראָטן. ער ווערט אַ מין ויסערגעוויינלעך שיינקייט, נאָך אַלע, מיט רויט ווייַן אין אַלע - דאָס איז לעגאַמרע בורשטין, אויג טוט נישט טרער אַוועק.
און מיט אַ ווונדערלעך, זשעלע, ווייך-ווייך קאָנסיסטענסי.
וועגן געשמאַק איך בין פּונקט שטיל. איך בין זיכער אַז אויב איר פּרובירן צו פאַרברענגען די "בלינד" טעסטינג, פיגאַ מיט צוויי וואָס טרעפן פון וואָס עס איז געשען. אַבדזשעקטיוולי דער בעסטער ציבעלע פון די וואָס איך האָבן אלץ געפרוווט און מיט אַ ערנסט צעשיידונג!
קראָם אין די פרידזשידער (וועט נישט זיין לאָנגד פֿאַר אַ לאַנג צייַט). אויב איר באַשליסן צו טאָן אַ פּלאַץ און "פֿאַר אַ לאַנג צייַט" צעלייגנ אויף סטעראַלייזד באַנקס ווי קלעם.
און טאָן איר דאַרפֿן צו דערמאָנען איר אַז מיט אַלע סאָרץ פון פּאַטאַנטאַמס, טעראַטאָריז, דאַקס, לעבער און יעדער אנדערע ווונדערלעך איז נאָר פאַביאַלאַס בישליימעס? כאָטש עס מיינט צו מיר אַז עס קען זיין פּונקט אַזוי אַז ער איז העל און זיך-גענוג.
און אויב מיט טשיזיז ... פול גליק!
אין קורץ, אַבסאָלוט שלאָגן.