לאַוואַש ראָללס זענען פּשוט, שנעל אין קוקינג. דערצו, די פילונג קען זיין די מערסט אַנדערש.
מיר האָבן קאַלעקטאַד 5 מערסט געשמאַק און נוציק אָפּציעס.
1. לאַוואַש מיט טאַמאַטאָוז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- דין לאַוואַש 2 פּקס
- אַדיגעי קעז 300 ג
- גרינז 1 שטראַל
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- הינדל פאַליי (בוילד)
- רויט בויגן 1/2 פּקס.
קוקינג:
- אַדיגעי קעז צו קאָלאַוו אָדער רייַבן אויף די כאַבאַרניק.
- טאַמאַטאָוז וואַשן און שנייַדן אין קליין קיובז.
- גרין געהאַקט, רויט אַניאַנז פיינלי שנייַדן.
- טעקע שנייַדן אין ברעקלעך.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג.
- דראָט אַ קעז געמיש אין צוויי דין פּיטאַ און פּרעגלען אויף די גרילל (אָדער אויף אַ טרוקן פּאַן) צו אַ גאָלדען קאָליר.
2. הינדל אין די פּיטאַ
ינגרידיאַנץ:
- בויגן פון דין אַרמעניש לאַוואַש
- בייקט אין שטער הינדל ברוסט (אָדער נאָר הינדל), 100 גראַמז
- סאַלאַט בלעטער
- טאַמאַטאָוז קיוקאַמערז
- Cyras 50 גראַמז
- בשמים, מאַסלינע הערבס צו טעם
פֿאַר ריפיואַלינג, עס וועט זיין נייטיק:
- 15 גראַמז פון שטוב, נאַטירלעך יאָגורט (קענען זיין ריפּלייסט דורך סמעטענע)
- 2 צפּ סוי סאוס.
- 3 טבספּ. לאַדיזשיקי (קעטשופּ אָדער קיין אנדערע סאָוס)
קוקינג:
- לאָווינג יאָגהורט און אַדזשיקאַ
- מיר שטעלן אויף די פּיטאַ בלעטער פון סאַלאַט, סלייסט ברוסט, קעז, לייגן וועדזשטאַבאַלז
- שפּריצן אַלע בשמים, איך געוויינט מאַסלינע הערבס
- מיר ווענדן אַלץ אין אַ געדיכט רער
3. זעמל פון פּיטאַ מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 220 ג
- פּעטרעשקע - 5 ג
- סעלדעריי - 20 ג
- סאַלאַט בלעטער - 30 ג
- לאַוואַש ארמאניש - 100 ג
קוקינג:
- הייַזקע קעז איז בעסער נישט צו נעמען אַ קערל, און וואָס לויט די קאָנסיסטענסי ווי אַ פּאַפּ, ער פלאַשיז געזונט צו לאַוואַש און "סמאָוקס" אים.
- מישן אין אַ גלעזל פון הייַזקע קעז און גרינז צו די מאַנאַטאַנאַס מאַסע.
- שטעלן די לעפל צו שטעלן די פילונג אויף די פּיטאַ, זעמל אין אַ געדיכט זעמל. גלייך ייַנוויקלען אין די שפּייַז פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.
- טשילד פֿאַרבייַסן שנייַדן און טעקע צו די טיש.
4. לאַוואַש מיט עפּל און הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק לאַוואַש בלאַט (אויב לאַוואַש איז לאַנג און רעקטאַנגגיאַלער - און האַלב)
- הייַזקע קעז ניט-גרויס 100 גר
- עפּל (בעסער זיס)
- אַ פּאָר פון ניסלעך (געשמאַק)
קוקינג:
- מיר שנייַדן, ריין און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק פון אַן עפּל און שטעלן אין די מייקראַווייוו פֿאַר 2 מינוט.
- ספּעציעל פּאָז אויף דער פּאַרמעט, דעקן מיט אַ בייקט עפּל, 1/3 פון די פּיטאַ איז בעסער לינקס אַנקאַווערד. עס זענען אויך הייַזקע קעז און ניסלעך. אַלע דעם אַרבעט טוויסט און אין די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט.
5. טויגיקייט פּיצע "מאַרגאַריטאַ" אין די פּיטאַ
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש דין ריפריינד 2 פּקס. (200 ג)
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס. (400 ג)
- מאָזזאַרעללאַ קעז (אָדער אנדערע ניט-רעזידענטשאַל) 200-250 ג
- באַסיל געוואשן, אויב נישט פריש צו טעם
- זאַלץ צו טעם
קוקינג:
- קעז דריי אויף מיטל כאַבאַרניק און שפּריצן מיט אַ גלאַט שיכטע פון לאַוואַש. אויב די קעז איז ווייך, איר קענען שנייַדן אין דין ברעקלעך. לאַוואַש עדזשאַז לאָזן ליידיק. מיר נוצן בלויז האַלב פון די קעז (די מנוחה וועט גיין צו די רגע לאַוואַש).
- פּאָמידאָר שנייַדן רינגס און שטעלן אויף די קעז, בלויז אויף 1/3 פון די פּיטאַ.
- סאָללים און שעפעדיק ספּרינגקאַלד מיט דאַר אָדער פריש באַסיל.
- דזשענטלי אלנגעוויקלט לאַוואַש. עס איז געשען און מיט אן אנדער שטיק פון פּיטאַ.
- דערנאָך שנייַדן די ריזאַלטינג פּיצע אויף די כאַווז אַזוי אַז זיי פּאַסיק אין די פאָרעם פֿאַר באַקינג / אויף די פּאַן אָן בוימל. עס טורנס אויס 4 ברעקלעך. מיר שטעלן אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו מאַקסימום פֿאַר 10-15 מינוט אָדער פּרעגלען אויף אַ טרוקן פּאַן פֿאַר 4 מינוט אויף יעדער זייַט. צולייגן הייס. פרילינג אַפּעטיט!
אַ מקור