אין מיין פּיגי באַנק, דעם רעצעפּט איז מיסטאָמע פינף יאָר אַלט. און פֿאַר יאָרן, איר טאָן ניט קויפן אַ דאראַל ווורשט. עס טורנס אויס זייער געשמאַק. זי איז סופּערבלי געגאנגען מיט סאַמוויטשיז, אין אָליוויער (אין אַלגעמיין), פּרעגלען מיט די סקראַמבאַלד עגגס און נאָר צו באַקומען אַ ווורשט. פון דעם סכום פון פּראָדוקטן, וועגן 900 גראַמז פון נאַטירלעך סאָסידזשיז זענען באקומען. קאָכן נעמט בעערעך אַ האַלב שעה. דער פאָטאָגראַף פון מיר איז ניקודני, אַזוי איך פרעגן נישט צו בריק פֿאַר די קוואַליטעט פון די פאָטאָ - איך טאָן ניט אפילו האָבן זיך, ניט צו דערמאָנען עפּעס מער ערנסט :)
גיי :)
עס וועט נעמען: 500 גר. פלייש (איך האָבן אַ הינדל ברוסט און כאַזער, 250 גר.), מילך 400 גר. (גראַם און נישט מילליטערז), יי 1 פּיסי., קראָכמאַל 2 טבספּ. ל. אָן אַ רוק, קנאָבל 7-8 ציין, זאַלץ 2 צפּ, צוקער 0.5 פּפּם, שוואַרץ פּעפּער 0.3 צפּ, קאָריאַנדער 0.3 צפּ, מושקאַט 0.3 ה., cardamom 0.3 raprika 0.3 ך., קאַרדאַמיקאַ 0.3
בלענדער, גלאַט ברילן (יקעעווסקי), פּאַקקאַגינג פילם.
אַזוי. פלייש. עס מוזן זיין רעגיאַלייטאַד. איך גענומען אין פאַרשידענע ווערייישאַנז. די מערסט געשמאַק זאַך פֿאַר מיר איז כאַזער און הינדל (250 גר.) און טערקיי און כאַזער (300 + 200 גר.). איצט איך האָבן אַ שטיק קאַטינג און האַלב ברוסט. זינט די בלענדער איז קליין, איך טאָן אַלץ אין צוויי רעכט. האַלב פלייש שנייַדן סלייסיז, שטעלן אין אַ בלענדער. מיר זענען 200 גר. מילך, האַלב פון אַלע בשמים און קראָכמאַל לעפל. עס קוקט ווי דאָס
און אַלע דעם איז נייסלי וויפּט. מיר שלאָגן זיך צו די שטאַט פון די שניי-ווייַס צעהאַקן.
פון די רגע האַלב פלייש מיר טאָן אין די זעלבע וועג. מיר שנייַדן, לייגן מילך, קראָכמאַל, בשמים, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די יי, עס איז אויך דאָרט. און ווידער מיר בייַטש אַרויף צו שיין שניי-ווייַס.
מיר מישן ביידע מאסע. אויב איר האָט אַ פאַרנעם בלענדער - איר טאָן ניט האָבן צו מישן עפּעס. און איך בין צאָרעס :)
איצט מיר דאַרפֿן מאַגז. מיר שמירן זיי מיט זונרויז בוימל. איך דאַרפֿן 6 יקעאַן מאַגז. זייער באַקוועם. אין יעדער קרייז מיר אָנטאָן אונדזער מינסט מאָלצייַט אָן ריטשינג די שפּיץ פון וועגן 3 סענטימעטער. עס וועט קוקן ווי דאָס
דער מאַן קומט אין דער שפּיל. מייַן מיסיע איז געענדיקט. מאַגז זאָל זיין סלאָטערד דורך די עסנוואַרג פילם אַזוי אַז דער ווורשט טוט נישט לויפן אַוועק. און זי וועט פּרובירן, גלויבן מיין דערפאַרונג. עס טוט נישט אַרבעטן פֿאַר מיר, אַזוי איך נאָר קומען אויס און טאָן ניט אַרייַנמישנ זיך. עס איז נייטיק צו שלעפּן זייער געזונט, אַ פּאָר פון לייַערס. אַמאָל איך באַשלאָסן צו שפּאָרן אויף דעם פילם און געהאלטן אין איין שיכטע. פילם צעבראכן :(
די ביסט טייטלי פּאַקט מאַגז. יוזשאַוואַלי אַלע קאָכן גייט 20 מינוט.
דערנאָך מיר נעמען אַ גרויס פאַן, שטעלן די שטאָף סערוועטקע אָדער לאַטאַס אויף די דנאָ. עס איז נייטיק אַזוי אַז דער פילם קומט נישט אין קאָנטאַקט מיט די דנאָ פון די פּאַן. דאָס איז נייטיק :) און מיר שטעלן אונדזער טעפּלעך אויף דעם סערוועטקע. פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער וועגן 2 \ 3 טעפּלעך, דעקן די דעקל און שטעלן אויף אַ קליין פייַער.
ווי באַלד ווי עס בוילז, זיי שטעלן זיך 40 מינוט און גיין צו טאָן זייער אייגן געשעפט. 40 מינוט זיי קאָכן דאָרט, באָולעוואַרד, פּרובירן צו אַנטלויפן, אין אַלגעמיין לעבן זייער לעבן. נאָך 40 מינוט, מיר קער אַוועק די גאַז, מיר קערפאַלי באַזייַטיקן די טעפּלעך, מיד אַראָפּנעמען דעם פילם און ציען אויס די ווורשט. גלייך, ווייַל עס קולז עס - סטיקס צו די גלעזל. אין דער דערווייל, הייס - זיך דזשאַמפּס אויס :)
עס טורנס אויס אַזאַ שיינקייט.
יאָ. בלאַס. און עס איז נישט אפילו ראָזעווע. און עטלעכע מין פון ווייַס. אָבער דאָס איז אַזוי געשמאַק .... און דער שמעקן ... נאָר טאָן ניט קאַנוויי ווערטער! הנאה. שנייַדן. הנאה.
אין דעם קאָנטעקסט קוקט ווי
איך געפרוווט צו לייגן נאַטירלעך דיעס, דעמאָלט סקאָרד אויף דעם געשעפט. ניט אין קאָליר די עסאַנס :)
איך געפרואווט אין די סוף צו לייגן אַלע סאָרץ פון פילערז - הזיתים, פּעפּערז, מאַשרומז, קעז און אַזוי אויף. מיר לייקט בלויז שאַרף פּעפּערז. מאָם איז דילייטיד מיט ווורשט מיט הזיתים. אין אַלגעמיין, פאַנטאַזיע איז טאַקע לימאַטלאַס. איצט איך ספּאַסיפיקלי טאָן אָן עפּעס צו ווייַזן ווי עס זאָל זיין.
דער פאַקט אַז דער ווורשט איז געשמאַק קראָם - עס איז 100%. עס איז נישט שווער צו טאָן און נישט לאַנג. עסט טייקעף. ווי פיל איז סטאָרד - איך וועל נישט זאָגן. מיר האָבן ניט ליגן פֿאַר דריי טעג מער. די טעמפּעראַטור אין די צעהאַקן אין דער צייט פון עקספּרעס פון וועגן 95-97 דיגריז. פּונקט אין פאַל, איך האָב געמאסטן דער טערמאָמעטער.
עס מיינט מער און גאָרנישט צו זאָגן. זאָל מיר טאָן, פּרובירן און הנאה דיין אַפּעטיט.
P.S. דאָס איז מיין ערשטער לענג. ביטע טאָן ניט וואַרפן סליפּערז, און אויב עפּעס איז פאַלש - צו זאָגן אַז איך געוואוסט פֿאַר דער צוקונפֿט.
אלעס גוט.
P.P. פארוואס האט דער בויאַנאָמעטער אַרויסגעבן אַ פאָטאָ מיט אַ בינטל פון פּידזשאַנז? טוט ער כאָשעד עפּעס?
אַ מקור