פיליפ לימינאַלסט געשריבן אַ פאַרמסאַגעדדאָן בוך, וואָס דערציילט וועגן ווי פאָלקס עסנוואַרג פּראָדוקטן זענען אַקשלי געשאפן. ווי עס איז נישט שווער צו טרעפן, עס איז קיין אָנגענעם נייַעס.
לימבער זאגט אַז אין די אי.יו. לענדער שטעלן טויזנטער פון לאַבעלס אויף פּאַקידזשיז מיט פּראָדוקטן - "נאַטירלעך", "פון דער פאַרם", "אָן גמאָ," אָבער זיי מיינען גאָרנישט. עס איז קלאָר אַז אַלע כייַע פון פלייש ברידז זענען דערוואַקסן אויף פאַרמס. עס איז קלאָר אַז די קו פלייש קענען ניט זיין סינטעטיש. אָבער, קיין ענין ווי פּאַראַדאָקסיקאַללי עס סאָונדס, די מינינגלאַס "טאַגס" זענען ביכולת צו באַגייַסטערן אונדז אַ פאַלש געפיל פון בטחון אַז מיר עסן געזונט פּראָדוקטן.
אָבער קיין איינער לייגט לאַבעלס אויף בראָילער טשיקאַנז אָדער חזיר פלייש, וואָס פאסטעכער ספּעציעל פיטער פֿאַר עקסטרע-גיך וווּקס. טשיקאַנז און טערקיז עסן בלויז קערל און עס איז אַבנאָרמאַל. ינדאַסטריאַל קאָנגלאָמערייץ נאַר אונדזער קעפ, ניצן אונדזער נאַיוואַטי ("די שטאַט גייט די טינגז, אַזוי אַלץ איז גוט").
וווּקס רייץ פון בראָילער טשיקאַנז זענען אויפגעשטאנען אין די לעצטע 50 יאָר פאָרפאָולד: איצט איידער איר באַקומען צו די קאַצעוו, זיי לעבן בלויז 7 וואָכן. אין דערצו, רעכט צו דעם פאַקט אַז זיי ליידן אַביסאַטי, זיי כּמעט טאָן ניט מאַך. אויב איר קויפן אַ הינדל-סטאָלען אויף דער פאַרם, עס זאָל זיין אַווער אַז עס כּולל דריי מאָל מער פעט ווי עס זאָל זיין געהאלטן נוציק. אין 1970, טשיקאַנז פֿאַר צוויי טערדז קאָנסיסטעד פון פּראָטעין.
פּיגס און קיין אנדערע פאַרמס דערוואַקסן וועגן שחיט סקרערוואַטיאָן דורכגעגאנגען די זעלבע טראַנספאָרמאַציע. פלייש מאַניאַפאַקטשערערז? ניט, אלא איז די וועללנעסס אינדוסטריע.
אַזוי אַז קראַנק אַנימאַלס זענען נישט שטאַרבן אין ענג שעדז, זיי קעסיידער קאַסטינג אַנטיביאַטיקס. ווי אויך דרוגס וואָס ביישטייערן צו די פאָרקלאָאָסער וווּקס. די ברעקלעך זענען לעגאַל און אין די פאַרייניקטע שטאַטן, און אין די אי.יו., און אין רובֿ לענדער פון דער וועלט אויף דעם פּלאַנעט.
אין 1953, דעפּיאַטיז פון די הויז פון Commons אין די פאַרייניקטע שטאַטן אנגעהויבן צו וואָרענען אַז די פיר פון נוצן קעמיקאַלז אין די פּראָדוקציע פון פּראָדוקטן קען פאַרשאַפן סטאַביל פּאַטאַדזשאַנז, אָבער זיי זענען דערטרונקען געווארן דורך געלעכטער. און בלויז איצט עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז זיי זענען רעכט.
אַזאַ אַ פּראָדוקציע סיסטעם שאַטן ניט בלויז צו איר, אָבער אויך דער פּלאַנעט ווי אַ גאַנץ. לאַנדווירטשאַפטלעך אַנימאַלס פאַרנוצן 1/3 פון די גלאבאלע פּראָדוקציע פון קערל געוויקסן, 90% פון סוי פּראָדוקטן און 30% פון אַלע קאַטשינג פיש.
אן אנדער פּראָבלעם איז מיסט. עס איז לעגאַמרע ינ ערגעצ ניט צו גיין, אַזוי פאַרמערס סטופּאַדלי "פערטאַלייז" די ערד. אויב ווייץ קענען ניט באַשטימען אַלע מינעראַלס פון פערטאַלייזער אין דעם באָדן, די ערד "ברענט אויס." לוקסוס לאַנדס זענען געניצט ווי לאַנדפילז. פאָראַס, רעזערוווואַרז, מעדאָוז זענען פּאַלוטאַד.
און דאָס מעשוגאַס מיינט צו קיינמאָל סוף. עקספּערץ זאָגן אַז די לייווסטאַק אין דער וועלט וועט וואַקסן דורך אן אנדער 50% דורך 2050.
אָבער איצט מיר וועלן פאַרווייכערן אונדזער שטעלע אַ ביסל. Simon Makeley אין דעם בוך "פלייש: A Binign יקסטראַוואַגאַנס", זאגט אַז וועגן האַלב פון די פלייש געשאפן אויף דעם פּלאַנעט אין מינדסטער טוט נישט שאַטן דיין געזונט. אַלע ווייַל אַנימאַלס עסן גראָז אַז מענטשן טאָן ניט פאַרנוצן. צום באַדויערן, דערגייונג אַזאַ פלייש אין אונדזער קראָם איז כּמעט אַנריליסטיק - ווי אין די USA, און אין די אי.יו. דעריבער, טאָן ניט באַדויערן די צייט און מי צו גיין צו די פאַרם מאַרק אין די אָפּרוטעג.
סטאַטיסטיק ווייַזן אַז בלויז 2% פון אמעריקאנער זענען וועדזשאַטעריאַנז. בלויז האַלב פון זיי רעפרען פון פלייש פֿאַר מער ווי אַ יאָר. 84% דו זאלסט נישט וועלן צו פאַרלאָזן פלייש פאַנדאַמענטאַלי, די מנוחה - "קען נישט". איך טראַכטן מיר וועלן נישט האָבן סטאַטיסטיקס אין אַלע אין טויווע פון וועגאַנז.
איך טאָן ניט טראַכטן מענטשן וועלן אָפּזאָגן פלייש. איך גלויבן אַז איין טאָג מיר קענען מאַכן פלייש אין דער לאַבאָראַטאָריע. און עס וועט פאַלן אויף די קאָונטערס. טאָמער עס וועט טוישן אונדזער געזעלשאַפטלעך יסודות.
וואָס איז שלעכט צו עסן פלייש בלויז פֿאַר האָלידייַס, אָדער, לאָזן ס, בלויז אויף וויקענדז? אַזוי אַז לעבן איז געווארן מער אָנגענעם און געזונט, מיר מוזן קוקן אין די פלייש ווי אונדזער אָוועס וואָטשט אים. פלייש איז אַ טאַלאַנט, דאָס איז אַ פּריווילעגיע, נישט די רעכט. טאָן ניט פאַרנוצן עס מיינדלאַסלי.
אַלע קינדער אין שולן מוזן, צוזאַמען מיט די לערער, לפּחות דרייען אויף אַ חזיר אָדער אָף פאַרם. לאָזן זיי זען, אין וואָס טנאָים די אַנימאַלס זענען גראָוינג, וואָס זיי עסן, און וועט מאַכן קאַנקלוזשאַנז זיך, אַזוי ווייַט ווי זיכער און בכלל צונעמען. אויב מיר קענען נישט אָפּזאָגן אַלט געוווינהייטן, מיר דאַרפֿן צו טוישן אין מינדסטער זייער זעאונג פון די ווערט פון פלייש.
אַ מקור