Một mình để chuẩn bị một món ăn ngon như trong nhà hàng, không dễ dàng. Và bí mật không nằm trong các thành phần đặc biệt, nhưng trong một số thủ thuật nhất định mà đầu bếp chuyên nghiệp sử dụng.
Văn phòng biên tập chia sẻ lời khuyên chính với bạn sẽ giúp tại nhà để nấu thức ăn, không thua kém các món ăn trong các tổ chức đắt tiền.
1. Luk thô
Nếu đơn thuốc hành tây phải được sử dụng ở dạng thô, sau đó sản phẩm nên được ngâm trước trong nước đá. Vì vậy, nó sẽ không quá sắc, bên cạnh đó, sẽ không để lại dư vị đắng.
2. Làm thế nào để cải thiện hương vị của cà phê
Nếu cà phê quá đắng, nó có thể được làm mềm, thêm một chút muối và quế ngay trước khi pha. Một mẹo như vậy sẽ làm cho một thức uống thơm hơn.
3. Rau tươi
Khi nấu món salad rau tươi, cần phải muối nó để tiếp nhiên liệu để một chất lỏng quá mức được hình thành trong món ăn.
4. Nấu thịt
Để làm cho kết cấu thịt dễ chịu hơn, nên đổ các lát bằng con sóc trứng trộn với tinh bột ngô. Thịt sẽ ngon bất thường và nhẹ nhàng.
5. Pastries ngon
Để làm cho bánh ngọt là hoàn hảo, bạn nên trộn cùng một lượng trứng và dầu, cũng như các phần bột và đường bằng nhau. Nhưng điều này áp dụng không phải là thể tích của các thành phần, cụ thể là trọng lượng của chúng. Sự khác biệt cho phép về lượng dầu và trứng là tối đa là 20%. Do đó, rất hữu ích để có vảy nhỏ trong nhà bếp.
6. Trứng chiên theo một cách mới
Nếu những quả trứng chiên thông thường đã trở thành, và các phương pháp chuẩn bị khác dường như quá dài, thì tùy chọn này sẽ phù hợp. Trứng cần được đổ vào một cái chảo hoặc một con sảng sâu, tuy nhiên, thay vì dầu thêm nước thông thường. Kết quả là trứng nấu chín hoàn hảo với lòng đỏ lỏng.
7. Nước sốt thơm
Một muỗng cà phê bơ đậu phộng hoặc mù tạt sẽ làm cho mùi và hương vị của nước sốt phát âm. Kỹ thuật này đặc biệt phù hợp khi món ăn cần phải được dập tắt.
8. Muối trong nướng
Muối thêm vào nướng có thể tăng cường hương vị của các sản phẩm và gia vị khác. Điều này sẽ phù hợp với muối của bất kỳ đa dạng và xem. ½ muỗng cà phê thành phần này sẽ mang lại món ăn tuyệt vời.
9. Mẫu bột.
Để lớp vỏ của bánh được giòn, bạn có thể thêm một lượng nhỏ vodka vào bột. Khi nấu rượu sẽ bốc hơi hoàn toàn và không thay đổi hương vị của nướng bánh. Thay vì vodka, bạn có thể sử dụng rum hoặc brandy - nó sẽ làm cho hương vị của bánh cay.
10. Trà lạnh
Một nhúm soda, thêm vào trà lạnh với trái cây tươi, có thể vô hiệu hóa tannin chứa trong đồ uống.
11. Thịt nướng
Thịt rang sẽ ngon và ngon ngọt nếu nó ở dạng thô để cười với khăn ăn, muối và nằm trong chảo rán ấm trước. Tốt hơn là sử dụng chảo đúc gang hoặc làm bằng thép không gỉ.
12. Nước sốt Chile
Khi không có bột ngô trong tay, bạn có thể tạo ra nước sốt sắc nét với sự dày đặc hơn với sự trợ giúp của các chip bị nghiền nát thông thường. Trước hết, cần phải trộn sản phẩm với bia, sau đó thêm hạt tiêu.
13. Cutlets ngon
Được yêu thích bởi tất cả các cốt lết sẽ giữ hình dạng và trở nên hơi giòn, nếu bạn thêm một số ít vụn bánh mì trong băm thô.
14. Cách áp dụng cho các món ăn
Các món ăn trong đó thức ăn được phục vụ, bạn phải luôn ấm hoặc mát mẻ để mang đến nhiệt độ của món ăn. Vì vậy, nó sẽ rất tuyệt sau và hương vị ban đầu sẽ bảo tồn lâu hơn. Đối với những mục đích này, lò nướng và tủ lạnh sẽ phù hợp.
15. Omelet không khí
Tinh bột ngô được thêm vào trứng Scrambled sẽ làm cho nó mềm và không khí. Ngoài ra, món ăn sẽ không cháy.
Đừng quên chia sẻ những thủ thuật đơn giản này với bạn bè để họ cũng có thể thưởng thức những món ăn ngon tự làm!
Một nguồn