Để nếm một loại kem ngon, không cần thiết phải đi đến cửa hàng! Với sự khởi đầu của mùa hè, tôi gần như mỗi ngày tôi ăn kem, mà tôi tự nấu. Hóa ra nó rất ngon miệng, và quan trọng nhất - tự nhiên!
Chà, không khó để làm cho món tráng miệng yêu thích của riêng bạn, đặc biệt nếu bạn biết sự tinh tế nấu ăn nhỏ. Hôm nay chúng tôi cung cấp để làm quen với 5 công thức nấu ăn kem, điều này sẽ khiến bạn quên mất sự tha thứ về con dấu của cửa hàng mãi mãi. Những gì cần thiết bởi mùa hè nóng bức này!
Cách nấu kem
Kem cổ điển
Nó được chuẩn bị đơn giản, trong khi hóa ra một hương vị tuyệt vời, nhẹ nhàng, thơm, với một hương vị kem bão hòa. Và quan trọng nhất, có thể thêm bất kỳ thành phần bổ sung nào vào kem như sở thích, quả mọng, các loại hạt hoặc sô cô la của bạn!
THÀNH PHẦN
- 5 quả trứng
- 100 g bột đường
- 0,5 l sữa
- 250 g kem (33% chất béo)
- 10 g vanilina
Nấu nướng
- Tách lòng đỏ từ protein. Protein hoãn cho một món ăn khác, bạn sẽ chỉ cần lòng đỏ. Yolks nằm rải rác với đường bột và vani đến một khối đồng nhất.
- Đun sôi sữa. Một nửa sữa nóng thêm vào lòng đỏ và trộn đều. Kết quả hỗn hợp sữa vàng của ống thổi trong sữa nóng còn lại.
- Không ngừng khuấy, chuẩn bị một nhiệt yếu đến độ dày với kem chua lỏng khoảng 3 phút. Hỗn hợp làm mát đến nhiệt độ phòng, sau đó đưa vào tủ lạnh.
- Kem ướp lạnh bằng cách sử dụng một máy trộn các vết sưng đến các đỉnh trung bình, trộn với hỗn hợp sữa vàng và trong hộp kín được đưa vào tủ đông.
Kem sô cô la
Kem sô cô la sẽ còn ngon hơn nếu bạn nấu nó ở nhà, và không mua trong cửa hàng. Để làm hài lòng bản thân và gần với món tráng miệng mùa hè mới mẻ này, bạn sẽ cần một thành phần và nỗ lực tối thiểu.
THÀNH PHẦN
- 300 ml sữa
- 100 g sô cô la cay đắng
- 85 g đường
- 300 g kem (33% chất béo)
- 3 lòng đỏ trứng
Nấu nướng
- Tìm sô cô la trên các mảnh, đặt chúng ra trong một cái chảo, đổ sữa. Đặt lửa vừa và khuấy cho đến khi gạch đang tan chảy. Đủ sữa.
- Một cái nêm đường va chạm với lòng đỏ. Khuấy, sữa chuông và đốt lửa yếu. Lấy đến dày lên, liên tục khuấy. Xin lưu ý rằng bạn không cần phải đun sôi hỗn hợp!
- Đặt chảo vào thùng chứa nước đá và khuấy, máy làm mát. Kem mát với một máy trộn với sự thống nhất kem, và sau đó trộn với hỗn hợp sữa.
- Đặt rất nhiều trong một hình rộng, một nắp có nắp hoặc một bộ phim và hưng thịnh với tủ đông trong 4 giờ.
Kem với sữa đặc và dâu
Sẽ dễ dàng hơn để chuẩn bị một món tráng miệng mùa hè như vậy, và hóa ra một loại kem rất ngon, thơm và sảng khoái. Những gì cần thiết cho những người yêu thích dâu tây!
THÀNH PHẦN
- 480 ml kem để đánh bại
- 380 g sữa đặc
- 200 g dâu tây
Nấu nướng
- Thêm vào bát của máy trộn trước kem làm mát và va chạm với sự thống nhất kem.
- Thêm một loại sữa đặc ở đó và tiếp tục đánh bại sự đồng đều.
- Nap dâu tây trong những mảnh nhỏ, đặt nó trên một khối kem và trộn.
- Nằm ra kem trong một thùng chứa thoải mái, một lớp phủ với một bộ phim hoặc nắp và tháo tủ đông trong 3 giờ.
Kem trái cây nghiền mashedral mà không có kem và sữa
Một phiên bản thú vị của kem dựa trên trái cây xay nhuyễn, trong đó không có kem, cũng không sữa. Dầu thực vật không cảm thấy gì cả! Đường có thể được lấy ít hơn 30-50 gram.
THÀNH PHẦN
- 150 g Sahara
- 80 g dầu hướng dương
- 5 quả trứng
- 2 cam.
- 2 chuối
- 1 muỗng canh. l. Đường vani
Nấu nướng
- Các protein riêng biệt từ lòng đỏ. Trong lòng đỏ thêm 100 gram dầu đường và rau. Whip với một máy trộn trong 5 phút.
- Trái cây của một tử cung và làm sạch từ vỏ, áp dụng bằng miếng nhỏ.
- Bột quả cam và chuối với máy xay trong xay nhuyễn. Thêm một trái cây xay nhuyễn để quất lòng đỏ và một lần nữa với một máy trộn để đồng nhất.
- Becking protein với đường và đường vani còn lại trong bọt dai dẳng.
- Thêm protein vào khối trái cây, trộn.
- Trải kem vào khuôn và đặt ít nhất 3 giờ trong tủ đông.
Trái cây đá
Những gì có thể tốt hơn một loại băng trái cây ngọt ngào, ngọt ngào, thơm, trong đó không có gram hóa học? Không giống như kem trái cây đã mua, chỉ có các thành phần tự nhiên được chứa trong một loại trái cây đông lạnh như vậy.
THÀNH PHẦN
- 200 g dâu tây
- 3 Kiwi.
- 2 muỗng canh. l. Sahara.
- 150 ml nước
- 2 h. L. Nước chanh
Nấu nướng
- Nước trong một cái chảo, ném đường. Đun nóng chảo cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn. Thêm nước chanh. Lượng đường và nước chanh phụ thuộc vào sở thích hương vị của bạn và vị ngọt của quả mọng và trái cây.
- Dâu sạch, phân phối quả mọng hoặc mài với máy xay sinh tố. Trong dâu tây nhuyễn, thêm một nửa xi-rô đường.
- Kiwi sạch, áp dụng lát và mài bằng máy xay. Ville trong một nhuyễn từ Kiwi Syrup đường còn lại.
- Như một hình thức, bạn có thể sử dụng cốc nhựa nhỏ và cây đũa gỗ cho kem. Hoặc bạn có thể thực hiện các hình thức sẵn sàng cho kem tại nhà.
- Trong một cốc, một quả dâu tây xay nhuyễn, lấp đầy nó lên một nửa. Một nửa khác lấp đầy sự xay nhuyễn từ kiwi. Đặt hình thức vào tủ đông trong 60 phút, sau đó bị mắc kẹt trong các que gỗ trong hỗn hợp đông lạnh.
- Hóa đơn của sự xay nhuyễn còn lại từ dâu tây và kiwi, tương ứng. Đặt hình thức trong tủ lạnh cho đến khi đóng băng hoàn toàn (khoảng 3 giờ). Để có được kem, đặt hình thức trong một vài giây trong nước nóng.
