Bánh quy ướt
Cookie này đã vượt qua các món tráng miệng đã mua: nó mềm mại, ẩm ướt, với bão hòa, không hiển thị hương vị sô cô la - đơn giản là không thể cưỡng lại! Augmented by Ganash từ trên cao, cookie này rất giống với bánh pastion, trong khi nó được chuẩn bị rất và rất đơn giản. Toàn bộ bí mật là trong tẩm ngọt ngào!
Thành phần để kiểm tra (36 chiếc):
100 gram nhiệt độ phòng bơ;
100 ml dầu thực vật;
100 gram đường;
1 quả trứng;
3 muỗng canh. l. ca cao;
1 gói đường vani (10 g);
1 gói gói (10 gr);
400 gram bột;
một nhúm muối.
Ngâm tẩm:
200 ml nước;
200 gr đường.
Ganash:
50 gram sô cô la cay đắng hoặc sữa;
20 gram bơ.
Bắt nấu ăn:
1. Bơ mềm trộn với một cái nĩa với rau. Chúng tôi thêm một quả trứng, đường, vani và một nhúm muối, tất cả đều được khuấy đều.
2. Dần dần rây bột với một người phá vỡ và ca cao.
3. Đầu tiên, ngã ba, và sau đó nhào bột nhờn chặt chẽ.
4. Cắm từ các miếng nhỏ thử nghiệm, tạo thành các quả bóng và gửi nó để được nướng trong lò, đun nóng lên 170-180 độ, trong 20-25 phút.
5. Trong khi đó, bạn sẽ chuẩn bị một sự ngâm tẩm rất đơn giản cho cookie. Trong nước, đường đường, khuấy, đốt cháy. Sau khi đun sôi và hòa tan đường, chúng tôi đun sôi thêm 2 phút, tắt. Chúng ta có thể làm mát xi-rô và gan đã hoàn thành.
6. Ngâm tráng miệng: Nhúng từng cookie trong xi-rô trong 5 giây (nếu bạn muốn khô hơn) hoặc 10 giây (cookie sẽ tắt ướt và mềm hơn như một chiếc bánh).
7. Cuối cùng, chúng tôi sẽ làm cho Ganash cho cookie: trồng sô cô la và bơ trong lò vi sóng hoặc trên bồn nước, chúng tôi trộn mọi thứ cho đến khi đồng nhất.
8. Cookies có mái che được tẩm syrup.
Cookies ướt được thu được rất nhẹ nhàng, ẩm ướt, ngon miệng và bão hòa. Chúc ngon miệng!
Để biết chi tiết về cách nấu cookie, hãy xem video dưới đây:
Một nguồn