Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết độc giả về tài nguyên, làm thế nào tôi có thể làm một nhà hút thuốc nhỏ. Làm cho nó trước sự thay đổi đơn giản, và bạn có thể sử dụng một cơ sở như vậy trong chiến dịch, trong nước, trên cuộc săn lùng, câu cá và thậm chí ở nhà trong sân.
Và để sản xuất khói này từ thùng thép không gỉ thông thường hoặc từ tráng men. Sẽ có thể hút thuốc trong việc hút thuốc như vậy trong một phương pháp hút thuốc như vậy, cá, thịt hoặc thịt gà xắt nhỏ.
Làm thế nào để làm một xô khói?
Để độc lập làm cho nhà khói sẽ cần thiết:
- Xô thông thường có nắp, nếu xô không có nắp, thì nó sẽ phải làm;
- Hai lưới tản nhiệt để đặt sản phẩm hút thuốc;
- Đứng để cài đặt sốc khói qua lửa.
Hình ảnh sơ sài của xô hút thuốc
Quá trình sản xuất
- Vì cơ sở cho Smokehouse đã sẵn sàng, hãy tiến hành sản xuất các mạng. Mỗi trong số chúng nên được làm tròn, kích thước với đường kính trong của xô. Nói cách khác, các mạng nên được cài đặt bên trong xô khói. Có hai cách: Làm lưới từ một tấm thép không gỉ hoặc dây không gỉ. Nếu cần một lưới tế bào lớn là cần thiết từ dây, và nếu cần phải cắt vòng tròn của đường kính tương ứng từ tấm thép không gỉ, khoan rất nhiều lỗ nhỏ. Mọi người đều có thể chọn bất kỳ tùy chọn nào nhiều hơn.
- Các mạng đã hoàn thành đặt bên trong nhà khói. Đầu tiên phải được cài đặt ở dưới cùng của thùng, khoảng mức thứ ba của dưới cùng, thứ hai từ trên cao - trong 10-12 cm dưới các cạnh. Nhiệm vụ sẽ không bị đốt cháy từ dưới lên, và phía trên không chạm vào nắp, mỗi hàng nên được che phủ trong khói.
- Nếu xô không có nắp, thì nó có thể được làm bằng một miếng thép không gỉ tròn, thiếc hoặc lấy nắp tương ứng từ một nồi khác.
Làm thế nào để hút thuốc trong một xô-hút thuốc
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các sản phẩm hút thuốc. Nếu đây là một con cá, thì một con cá lớn cần rửa sạch, loại bỏ bên trong và gặm một muối lớn. Rời đi trong một giờ như vậy ở ba. Bí mật để cá tăng nhanh hơn, muối phải được trộn với một lượng nhỏ đường.
Tương tự như thịt gà và thịt, nhưng thời gian ca hát trong trường hợp này là một ngày, ít nhất là - đêm, và các mảnh trong trường hợp này nên nhỏ. Trước khi hút thuốc, bất kỳ sản phẩm (cá, thịt hoặc thịt gà) sẽ cần rửa và lau khô bằng khăn giấy. Thậm chí còn tốt hơn để cho một chút thời gian để thoát y trong gió - theo nghĩa đen trong 20 - 30 phút.
Chuẩn bị cho khói:
- Bên trong xô, skmelly, bạn cần phải đổ ra lớp mịn của các tội lỗi arsuine của alder hoặc cây ăn quả. Hoàn hảo cho mục đích này, lê, cây táo, anh đào vừa vặn.
- Chúng tôi cài đặt các mạng, đặt trước cho họ để hút thuốc, để chúng không tiếp xúc với nhau.
- Vỏ skolna với một nắp.
- Và sau đó cài đặt nó trên giá đỡ, được gọi là Tagan, cho phép bạn chuẩn bị thức ăn trên lửa mở. Hoặc bạn có thể đình chỉ xô trên lửa (theo nguyên tắc của nồi), nhưng đảm bảo rằng sốt lấy đáy của xô hút.
- Sau khi chúng ta nhận được một đám cháy vừa phải dưới nhà hút thuốc để xô được làm nóng và những tội lỗi bên trong bắt đầu hút thuốc, cho khói. Cá cần hút 15-20 phút, thịt và thịt gà - 40 phút. Và không cần mở nắp, chúng ta loại bỏ xô khỏi lửa và để nguội hoàn toàn.
Tinh tế đã sẵn sàng!
Sau đó, món ngon hun khói của chúng tôi đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức việc ăn một sản phẩm dưới một ly Vodka hoặc một chiếc giường bia.
Video: Làm thế nào để tạo một khói thuốc từ một cái xô thông thường. Cách nấu thịt hun khói nóng
Một nguồn